Etiket: çiğ köftelik kıyma

Yuvarlama (Yuvalama) Çorbası Malzemeleri 8 su bardağı su 350 gr. kuşbaşı et ½ su bardağı nohut haşlanmış Meyanesi için Malzemeler 5 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 adet yumurta Tuz Karabiber Yuvarlama için Malzemeler 1 su bardağı pirinç 125 gr. çiğköftelik kıyma Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı Kuru nane Tuz Karabiber Yuvarlama için geceden pirinci yıkayın, suyunu süzgeçten süzün ve süzgeç içinde kendi halinde sabaha kadar kurumaya bırakın. Eti yıkayıp süzün, tencerede 8 bardak su ve 2 tatlı kaşığı tuz ile kaynatın. Kaynamaya başlayınca suyun üzerinde oluşan köpükleri kevgirle alın. Etin kefi alınınca