Ardanın Mutfağı Kabak Carpaccio

06 Oca 2013

Kabak Carpaccio

Malzemeler: 2 adet kabak ½ demet dereotu ½ demet nane Çeyrek demet maydanoz 1 limonun suyu 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı Deniz tuzu 100 gr. tulum peyniri Pulbiber veya 1 adet chili biberi Frenk soğanı Kabakların kabuklarını soymadan bir mandolin yardımıyla yuvarlak ve ince doğrayın. Bir servis tabağına dilimin bir kısmı diğerinin biraz üstüne gelecek şekilde dizin. Limon suyu, zeytinyağı ve tuz ile dizdiğiniz kabakları baharatlandırın. Dereotu ve maydanozu ince kıyın. Kabakların üzerine serpiştirin. Tulum peynirini elinizle kopararak parça parça koyun. Arzuya göre peynir parçalarının üzerine pulbiber serpin veya chilibiberini incecik kıyarak koyun. Nane yapraklarını elinizle parçalayarak ilave

06 Ocak 201306 Ocak 2013Sebze Yemekleri, Yemek Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, carpaccio, dünya yemekleri, kabak, kabak carpaccio, lezzetli, sağlıklı, sebze, tarif, yemek, yemek tarifleri4 Comments

09 Ara 2012

Tavuk Faita (Avokado Sos ile)

Malzemeler: TAVUK FAİTA 1 kırmızı soğan 1 sarı dolma biber 1 kırmızı dolma biber 2 adet göğüs tavuk eti 4 adet tortilla MARİNASYON İÇİN: 1 adet chili biberi 1 adet lime kabuğu rendesi ve arzuya göre limon suyu 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kırmızı toz acı biber Zeytinyağı Tuz-karabiber AVOKADO SOS: 2 adet olgun avokado 1/2 adet lime veya limon suyu 1 orta boy domates 1 küçük boy kırmızı soğan Acı sos veya chili biberi Tuz SERVİS İÇİN: 1 adet lime Kişniş Avokado sos Süzme yoğurt Rende kaşar peyniri Bir adet chili

09 Aralık 201209 Aralık 2012Tavuk Yemekleri3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, avokado, dünya yemekleri, faita, marinasyon, sos, tarif, tavuk, yemek, yemek tarifleri4 Comments

09 Ara 2012

Tavuk Faita, Saray Muhallebisi – 3.Sezon 9.Bölüm

Arda Türkmen, bu haftaki programda ‘Avokado soslu Tavuk Faita’ ve ‘Saray Muhallebisi’ yapılışını gösteriyor…

28 Eki 2012

Baharatlı Et Schnitzel

Malzemeler: 70 gr. Un (3-4 yemek kaşığı) ½ bardak süt 2 yumurta 1 bardak ekmek kırıntısı 1-2 avuç kıyılmış ceviz 2 dal taze kekik 1 çay kaşığı toz sarımsak 2 yemek kaşığı toz parmesan 2 adet 180 gr.lık dana bofile 100 gr.tereyağ 3 yemek kaşığı zeytinyağı Eti , 2 pişirme kağıdı arasına alın ve et dövücü yardımıyla inceltin. Bir çatal yardımıyla üzerinde delikler açın. Etin yumuşamasını sağlar. Sonra eti tuz ve karabiberle baharatlandırın. Unu bir kaba yayın. Başka bir kapta süt ve yumurtaları çırpın. Ekmek kırıntılarını, ceviz parçaları, toz sarımsak, toz parmesan ve taze kekik ile karıştırıp

28 Ekim 201201 Kasım 2012Et Yemekleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, baharat, bonfile, dünya yemekleri, et, et yemekleri, schnitzel, tarif, yemek, yemek tarifleri1 Comment

21 Eki 2012

Karides Pane ve Remoulade Sos

KARİDES PANE (2 KİŞİLİK ) VE REMOULADE SOS Malzemeler; 500 gr. Ayıklanmış karides (orta boy,etli) 1 yumurta 2 yemek kaşığı un+ 3 yemek kaşığı un 1 tutam tuz+ 1 tutam tuz 1 tutam şeker ½ paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı kajun baharat ½ küçük şişe (100 ml ) soda 1 limon Kızartmak için Ayçiçek veya fındık yağı SOS İÇİN; 1 yemek kaşığı sirke 1 tutam dereotu 1 tutam maydanoz 1 tatlı kaşığı mayonez 1 tatlı kaşığı hardal 1 tutam ince kıyılmış taze soğan 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı soya sos 1 yemek kaşığı zeytinyağı

21 Ekim 201201 Kasım 2012Mezelerarda türkmen, arda'nın mutfağı, balık, dünya yemekleri, karides pane, lezzetli, meze, remoulade, sos, tarif, yemek tarifleri3 Comments

21 Eki 2012

Palamut Pilaki, Karides Pane ve Remoulade Sos – 3. Sezon 2. Bölüm

Arda Türkmen, bu haftaki programda ‘ Domatesli Palamut Pilaki ’ ve ‘ Remoulade Sos ile Karides Pane ’ yapılışını gösteriyor…

21 Ekim 201225 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağıarda türkmen, arda'nın mutfağı, balık, balık yemekleri, cnn turk, domatesli palamut pilaki, dünya yemekleri, karides pane, meze, remoulade sos, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

16 Kas 2010

Vietnam’dan Kamboçya’ya bisiklet turu notları // 12. gün

Sabah kalk borusu yine 04:45’te çaldı. Bu sefer bize Phil de katılacak, o da fotoğraf çekmeye meraklı. İlkdurak Angkor Wat yerine Bayon. Neden derseniz bütün turistler Angkor Wat’a gidiyor yinekalabalık olur diyoruz, ve haklıyız da herkes gidiyor mersine biz gidelim tersine. Bayona vardığımızda hava zifiri karanlık ve evet kimse yok. Etraftaki sesler ormandan yükselen uğultular hakikaten bir anda noluyoruz yahu dedik. İnanılmaz bir atmosfer, bugün hava açık gün ışığı kırmız kırmızı vuruyor suratlara. İşte budur …. ormanda bağıran böcekler, her yerden size bakan ve yüzüne gün ışığı vuran suratlar. Çok acayipti … Ordan angkor Wat’a geçtik; turist seli 1000lercesi gelmiş.

16 Kasım 201021 Ocak 2012Arda'nın BloguBayon, bisiklet turu, dünya yemekleri, et yemekleri, pirinç, yolculuk, zest1 Comment

15 Kas 2010

Vietnam’dan Kamboçya’ya bisiklet turu notları // 11. gün

Zaten gece yatmışız 12’de. Telefon çalıyor hello sir wake up call diye. Saat 04:45 . Angkora gün doğuşunu izlemeye gidicez. Yahu insan insana bunu yapar mı diye söylenerek kalkıp giyiniyorum. Cem daha heyecanlı. Zifiri karanlıkta otelden cıkıp geceden anlaştığımız Tuk tuka biniyoruz. Zifiri karanlıkta gidrken cevremizde ne kadar cok tuk tuk gidiyor diye merkalandığımızda anlıyoruz ki 1000lerce tursit sabahları gelip bu hadiseyi seyretmek için yer kapma yarısında. Cem’in 1 gece evvel cıkarttıgı rota dogrultusunda herkesin aksine Angkor Wat’ın içine değil, angkor Wat’ın en iyi açıyla görüldüğü Phnom Bakeng isimle temple ‘a gidiyoruz. Karena da bizimle birlikte . Bizim kadar deli

15 Kasım 201021 Ocak 2012Arda'nın BloguAngkor Wat, bangkok, Bayon, bisiklet turu, dünya yemekleri, kamboçya, vietnam, yolculuk bir yorum yapın

14 Kas 2010

Vietnam’dan Kamboçya’ya bisiklet turu notları // 10. gün

14 Kasım 201021 Ocak 2012Arda'nın Blogubisiklet turu, dünya yemekleri, masaj, yolculuk bir yorum yapın