Etiket: eggs benedict

Arda TÜRKMEN Hürriyet 10 Ağustos 2014 Sepet sepet lezzetler Kahvaltıların baş tacı, pastacıların kutsal ürünü, diyet yapanların en iyi dostu… Yumurtayla yapabilecekleriniz say say bitmez, yaz yaz yetmez. Meseleye iki yumurta kırarak başlayalım. Poşe yumurta nasıl yapılır? Ön uyarı: Yumurtanız çok taze olmalı. Bir tencereye bolca su konulur ve kaynatılır. İçerisine 1-2 kaşık sirke konulur. Tencerenin altı orta ısıya alınır. (Fokurdayarak kaynamamasına dikkat edin!) Suyun içinde bir girdap oluşturulur. Yumurta ayrı bir kabın veya kepçenin içerisine kırılır. Girdabın tam ortasına bırakılır ve 5-6 dakika çok fazla ellenmez. Bir kevgir yardımıyla sudan çıkarılır. Poşe yumurta ile ‘eggs benedict’, ‘eggs florentine’,