15 Oca 2024
Etiket: kekik
13 Oca 2024
Kuru Domates Salatası
Kuru Domates Salatası Malzemeleri 15 – 20 adet kuru domates 2 – 3 diş sarımsak ½ su bardağı dövülmüş ceviz 1 tutam kuru kekik 1 tutam kuru nane 2 tutam pul biber Tuz – opsiyonel Karabiber 5 – 6 yemek kaşığı zeytinyağı 8 – 10 adet çekirdeksiz yeşil zeytin 1 tutam maydanoz 2 yemek kaşığı nar ekşisi Bir karıştırma kabına ince dilimlediğiniz kuru domatesleri alın. Üzerine ince doğranmış sarımsak, dövülmüş ceviz, kuru kekik, kuru nane, pul biber, karabiber ve zeytinyağı ilave edip karıştırın. Zeytinleri ortadan ikiye bölüp karışıma ekleyin. İnce kıyılmış maydanozu ilave edip her şeyi harmanlayın. Servis edeceğiniz tabağa
20 Nis 2019
Patlıcanlı Mini Kiş
Patlıcanlı Mini Kiş Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 400 gr. un – 3,5 su bardağı 200 gr. tereyağı – soğuk 2 adet yumurta Tuz 1 – 2 yemek kaşığı su (gerekirse) İçi için Malzemeler 3 adet bostan patlıcan 2 yemek kaşığı sürülebilir taze peynir ya da krem peynir 1 su bardağı süt ¼ muskat rendesi 8 adet kuru domates 8 – 10 adet siyah zeytin 2 – 3 dal taze kekik 1 avuç panko – üzeri için Kiş hamuru için önce un, tereyağı, yumurta ve tuzu parçalayıcının haznesine alın ve hamur haline gelene kadar çekin. Eğer hamurunuz istediğiniz kıvamda toplanmadıysa 2
16 Ara 2017
Tavuk Kokoreç
Tavuk Kokoreç Malzemeleri Ayçiçek yağı 4 adet tavuk kalça 4 – 5 adet sivri biber 2 diş sarımsak 2 adet domates 1 tutam kimyon 1 tutam pul biber 1 tutam kekik Tuz Karabiber Tavanızı ocağa alın ve altını açıp ısıtın. Tavukları küçük küpler olacak şekilde doğrayın. Isınan tavanıza ayçiçek yağı ekleyip tavukları ilave edin ve kavurmaya başlayın. Sivri biberleri ince ince dilimleyin, domatesleri dörde bölün ve iç çekirdeklerini alıp etli kısmını küçük küpler olacak şekilde doğrayın. Tavuklar hafif pişmeye başladığında biberleri tavaya ilave edin. Bir adet sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin. Biberler yumuşadıktan sonra doğradığınız domatesleri de ilave edip kavurun.
11 Kas 2017
Et Kavurma
Et Kavurma Malzemeleri 500 gr. dana kontrfile 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler Kuru kekik Pul biber Tencereyi ocağa alın ve yüksek ateşte iyice ısıtın. Etleri küçük kuşbaşı doğrayın. Etleri ısıttığınız tencereye alın. Yüksek ateşte renk alana kadar çevirin. Renk alınca ateşin altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Etler suyunu salıp, suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak pişirin. Ardından tereyağını ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kısık ateşte bir tur daha kavurun. Ateşin altını kapatınca kuru kekik ve pul biberle tatlandırıp, sıcak servis edin. Patlıcanlı Antep Fıstıklı Pilav Tarifi
24 Haz 2017
Saç Kavurma
Saç Kavurma Malzemeleri 1 yemek kaşığı tereyağı 500 gr. kuzu but – küçük kuşbaşı doğranmış 2 adet orta boy kuru soğan 4 – 5 adet sivri biber Kuru kekik Pul biber Tuz Karabiber 2 adet domates – soyulmuş Tüm sebzeleri küçük küp doğrayın. Sac ya da tavaya tereyağını ekleyip eritin. Etleri ilave edin, suyunu bırakıp çekinceye kadar kavurun. Sırasıyla soğan ve biberi ekleyip kavurmaya devam edin. Son olarak baharatları ilave edin ve kısık ateşte sebzeler ve et pişinceye kadar çevirin. Ateşten aldıktan sonra domatesi ekleyin, son bir tur çevirip sıcak servis edin.
23 Nis 2017
Peynir Soslu Tırtık Patates
Peynir Soslu Tırtık Patates Malzemeleri 4 adet orta boy patates Zeytinyağı Deniz tuzu Karabiber Kekik Cheddar Sos için Malzemeler 1 paket krema 1 su bardağı cheddar peyniri – rende Muskat Tuz Beyaz biber Patatesleri yıkadıktan sonra kabuklu bir şekilde patates kesici ile tırtıklı olacak şekilde dilimleyin. Dilimlediğiniz patatesleri bir fırın kabına alın ve üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ilave edip iyice harmanlayın. 200 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Bir sos tenceresine krema, tuz, beyaz biber ve rende muskat ekleyip, karıştırın. Cheddar peynirini rendeleyin ve kremaya ekleyip, kısık ateşte peynir eriyene kadar karıştırın. Akışkan kıvamlı bir sos elde
25 Mar 2017
Narlı Kuzu Eti
Narlı Kuzu Eti Malzemeleri Zeytinyağı 20 – 25 adet arpacık soğan 1 kg kuzu eti – iri kuşbaşı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı un 1 tutam tane kişniş 2 adet defne yaprağı 2-3 dal taze kekik 1 yemek kaşığı nar ekşisi Tuz Karabiber 4 su bardağı sıcak su Üzeri için Malzemeler 1 su bardağı nar tanesi 3 dal frenk soğan Yayvan bir tencereye zeytinyağını koyup ısıtın. İri kuşbaşı doğradığınız etleri tencereye alın ve bir tutam ekleyip kavurun. Etler kavrulunca soğanları tencereye alın ve kavurun. Ardından bir tepeleme yemek kaşığı domates salçası ve unu ekleyip kavurmaya devam
04 Mar 2017
Tavuklu Barbekü Soslu Pizza
Tavuklu Barbekü Soslu Pizza Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 500 gr. un ¾ su bardağı mısır unu 3 – 4 tutam tuz 4 gr. yaş maya 1,5 su bardağı su 2 yemek kaşığı zeytinyağı Sosu için Malzemeler 6 – 7 adet domates – rende 1 diş sarımsak 20 – 25 yaprak taze fesleğen 2 yemek kaşığı toz parmesan 3 – 4 dal taze kekik 1 yemek kaşığı toz şeker Tuz Karabiber Zeytinyağı Üzeri için Malzemeler Mozarella peyniri 2 adet tavuk kemiksiz kalça but 1 adet közlenmiş kırmızıbiber 1 adet kırmızı soğan Barbekü sos Hamuru için; Un, mısır unu