17 Mar 2024
Etiket: kimyon tohumu
17 Mar 2024
Mercimekli Bükme
Mercimekli Bükme Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 5 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz 2 su bardağı su Haşhaşlı Karışım için Malzemeler 4 yemek kaşığı haşhaş 1 – 2 tutam kimyon tohumu 1 su bardağı zeytinyağı İç Harcı için Malzemeler Zeytinyağı 1 adet soğan 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek Tuz Karabiber Pul biber 1 bağ maydanoz Üzeri için Malzemeler Zeytinyağı Hamuru için; Karıştırma kabının içerisine unu alın ve üzerine tuz ekleyip karıştırın. Ortasını havuz olacak şekilde açın ve su ilave edip önce bir çatal yardımıyla karıştırın. Ardından elinizle yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur elde edin. Haşhaşlı karışım için; Bir
01 Haz 2018
Kimyonlu Bulgur Pilavı
Kimyonlu Bulgur Pilavı Malzemeleri 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 1 avuç tel şehriye 1 adet soğan – iri yemeklik doğranmış 2 su bardağı pilavlık bulgur 2 su bardağı su 2 su bardağı et suyu 1 yemek kaşığı kimyon tohumu Tuz Karabiber Soğanları yemeklik doğrayın. Pilav tenceresine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Tel şehriyeleri tencereye ekleyin biraz renk verip, yıkadığınız bulguru ilave edin ve kavurun. Tuz, karabiber ve kimyon tohumu ile lezzetlendirip, et suyu ve su ilave edin, kapağını kapatıp kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Pilav tamamen suyunu çekince, ateşten alın kapağını açıp
20 Haz 2017
Erikli Tavuk Yahni
Erikli Tavuk Yahni Malzemeleri Zeytinyağı 6 adet tavuk but – kemiksiz 1 kilo arpacık soğan 20 – 25 adet sarımsak 20 – 25 adet can erik 2 yemek kaşığı un Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı kimyon tohumu 4 su bardağı su Üzeri için Malzemeler 4 – 5 dal taze kekik Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Tavukları ilave edip, iyice renk aldırın ve kenara alın. Aynı tencereye sırasıyla soğan, sarımsak koyun ve bir tur çevirin. Ardından can eriği ekleyip karıştırın. Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Tavukları tekrar tencereye alın. Kimyon tohumlarını havanda dövün ve tavuklara ekleyin. Tuz,
26 Şub 2017
Kimyon Tohumlu Tavuk Yahni
Kimyon Tohumlu Tavuk Yahni Malzemeleri 2 yemek kaşığı zeytinyağı 500 gr. kemiksiz tavuk but 2 yemek kaşığı tereyağı 3 adet yemeklik soğan – jülyen doğranmış 15 diş sarımsak 3-4 adet gün kurusu kayısı Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı kimyon tohumu 1 yemek kaşığı bal 1 dal biberiye 2.5 su bardağı su Tencereye zeytinyağını koyup ısıtın. Tavukları mühürleyin ve kenara alın. Tencereye tereyağını koyun, eriyince jülyen doğradığınız soğanları ilave edin yumuşayıncaya kadar kavurun. Sarımsakları ve kimyon tohumlarını koyun ve karıştırın. Kenara aldığınız tavukları ikiye bölüp tencereye alın. Sırasıyla tuz, karabiber, defne yaprağı, kayısıları ve biberiyeyi ekleyin bir tur karıştırın. Suyunu ekleyip