24 Haz 2017
Etiket: kuru kayısı
24 Haz 2017
Kaymaklı Kuru Kayısı Dolması
Kaymaklı Kuru Kayısı Dolması Malzemeleri 10 – 12 adet kuru kayısı Sıcak su 1 yemek kaşığı toz şeker 100 gr. kaymak ½ su bardağı pirinç antep fıstığı Benmari için Malzemeler 1 su bardağı damla bitter çikolata Bulamak için Malzemeler Pirinç antep fıstığı Derin bir kaba ılık suyu alın ve toz şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın ve kuru kayısıları içine ilave edin. Hafif şişene kadar bekletin. Şişen kayısıları havlu kağıdın üzerine alın ve sularını süzdürün. Kayısıları ortadan ikiye ayırın. Bir kapta kaymak ve pirinç fıstıkları karıştırın. Kayısıların ortasına karışımı kaşıkla pay edin ve kapatın. Benmari için; Bir
14 Haz 2017
Kuru Meyve Hoşafı
Kuru Meyve Hoşafı Malzemeleri 1 litre su 10 adet kuru kayısı 1 avuç kuru yaban mersini 1 adet çubuk tarçın 3 adet kakule 1 adet muskat 1 adet karanfil Kayısıları 3’e bölün. Erikleri 2’ye bölün. Bir tencereye suyu ilave edin. Bir tülbentin içerisine muskat, kakule, karanfil ve çubuk tarçını koyun ve yemek ipiyle bağlayın. İpin fazla kısımlarını kesin ve suyun içerisine ilave edin. Ardından bütün kuru meyveleri de suyun içine alın ve kaynatın. Kaynayınca kısık ateşe alın ve 15 dakika pişirin. Soğuk veya ılık servis edin.
06 Haz 2017
Karışık Meyve Hoşafı
Karışık Meyve Hoşafı Malzemeleri 1 su bardağı kuru kayısı 1 su bardağı kuru üzüm 1 su bardağı kuru erik 1 su bardağı toz şeker 4 su bardağı su 2-4 dal taze nane Meyveleri akşamdan suya koyun. Pişireceğiniz zaman üzerine toz şeker ekleyin, ocağa alıp bir taşım kaynatın. Soğuduğu zaman dilerseniz içerisine buz ekleyin ve taze nane yaprakları ile servis edin.
06 May 2017
Ballı Kek
Ballı Kek Malzemeleri 2 adet yumurta 4 yemek kaşığı toz şeker 125 gr. tereyağı-erimiş 1 su bardağı süt ½ su bardağı su ½ su bardağı bal 1 tutam toz tarçın 4 su bardağı un 2 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 5 adet kuru kayısı ½ su bardağı kuru dut ½ su bardağı yaban mersini ½ su bardağı ceviz – kıyılmış Üzeri için Malzemeler 2 yemek kaşığı bal Derin bir kapta yumurta, toz şeker ve erittiğiniz tereyağını bir çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Ardından süt, su ve balı ilave ederek tüm sıvıları çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu, vanilya ve
05 Mar 2017
Zeytinyağlı Ayva
Zeytinyağlı Ayva Malzemeleri 3 adet iri boy ayva 1 adet limon Soğuk su 1 tatlı kaşığı un ½ su bardağı zeytinyağı 1 adet soğan – yemeklik doğranmış 1.5 su bardağı su 1 yemek kaşığı toz şeker Tuz Beyaz biber Çubuk tarçın Defne yaprağı 10 adet kuru kayısı Derin bir kaba soğuk su koyun, ½ limonun suyunu sıkın ve limonu da suyun içine koyun, 1 tatlı kaşığı unu da suya ekleyin ve kenara alın. Ayvaları soyup iri küpler halinde doğrayıp limonlu suya koyun. Bir tencerede yarım su bardağı zeytinyağını ısıtın, ardından yemeklik doğranmış soğanları ilave edip kavurun. Soğanlar yumuşamaya başlayınca ayvaları
26 Şub 2017
Kimyon Tohumlu Tavuk Yahni
Kimyon Tohumlu Tavuk Yahni Malzemeleri 2 yemek kaşığı zeytinyağı 500 gr. kemiksiz tavuk but 2 yemek kaşığı tereyağı 3 adet yemeklik soğan – jülyen doğranmış 15 diş sarımsak 3-4 adet gün kurusu kayısı Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı kimyon tohumu 1 yemek kaşığı bal 1 dal biberiye 2.5 su bardağı su Tencereye zeytinyağını koyup ısıtın. Tavukları mühürleyin ve kenara alın. Tencereye tereyağını koyun, eriyince jülyen doğradığınız soğanları ilave edin yumuşayıncaya kadar kavurun. Sarımsakları ve kimyon tohumlarını koyun ve karıştırın. Kenara aldığınız tavukları ikiye bölüp tencereye alın. Sırasıyla tuz, karabiber, defne yaprağı, kayısıları ve biberiyeyi ekleyin bir tur karıştırın. Suyunu ekleyip
11 Şub 2017
Kuru Kayısılı ve İncirli Blondie
Kuru Kayısılı ve İncirli Blondie Malzemeleri 290 gr. tereyağı – erimiş 2.5 su bardağı şeker 4 adet yumurta 2.5 su bardağı un 1 paket vanilya 1 tutam tuz 8-10 adet kuru kayısı – küçük küp doğranmış 6-7 adet kuru incir küçük küp doğranmış Yumurta ve şekeri kabarana kadar ve rengi açılana kadar iyice çırpın, sürekli çırparak yavaşça erimiş tereyağını ilave edin. Ardından kuru malzemeleri eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin ve bir spatula yardımıyla içten dışa doğru karıştırın. Fırın kabınızı yağlayıp yağlı kağıt serin. Kağıdı da fırçayla yağlayın ve harcı dökün, üzerine kuru meyveleri serpin ve parmaklarınızla hafifçe bastırın. 180 derece
26 Kas 2016
Körili Kayısılı Tavuk
Körili Kayısılı Tavuk Malzemeleri 2 yemek kaşığı zeytinyağı 6 adet kemiksiz but Sosu için Malzemeler 1 adet soğan – piyazlık doğranmış 7-8 adet mantar – dilimlenmiş 6 diş sarımsak – ince kıyılmış 1 paket krema 1 su bardağı Süt 1 dal bütün biberiye 1 tatlı kaşığı köri Tuz Karabiber 5-6 adet kuru kayısı ince kıyılmış Tavayı ocağa koyup ısıtın, zeytinyağını ekleyin ve ıstın ardından tavukların her iki taraflarını da iyice mühürleyip kenara alın. Aynı tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip soğanları ekleyin ve iyice soteleyin, ardından sarımsakları ve mantarları ilave edip mantar suyunu çekene kadar sotelemeye devam edin.