17 Oca 2022
Etiket: soğan
15 Oca 2022
Ciğer Kavurma
Ciğer Kavurma Malzemeleri Soğanlı Katman için Malzemeler 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet soğan – piyazlık doğranmış 2 adet sivri biber 3 adet taze soğan Tuz Karabiber Patates için Malzemeler 2 adet patates 6 – 7 yemek kaşığı ayçiçek yağı Ciğer için Malzemeler 750 gr. dana ciğer – temizlenmiş ve küp doğranmış 4 – 5 yemek kaşığı un – ciğerleri unlamak için 2 çay kaşığı tuz Birleştirmek için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Kimyon Pul biber Kekik Sumak Patates için; Patateslerinizi iri küp olacak şekilde doğrayın. Tavanızı ocağa alın ve içerisine ayçiçek yağı ekleyip
08 Oca 2022
Sebzeli Buğday Çorbası
Sebzeli Buğday Çorbası Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı ½ adet soğan ½ adet havuç ½ adet kereviz ½ adet patates ½ adet kabak Tuz Karabiber 1 tutam kimyon 1 dolu tutam kuru nane 350 gr. buğday – haşlanmış 3 su bardağı tavuk suyu 3 su bardağı su Tencerenizi ocağa alın ve tereyağı ilave edip eritin. Soğanı çok ince yemeklik doğrayıp tencereye ekleyin. Havuç, kereviz ve patatesi küçük küp doğrayıp tencereye ilave edin. Kabağın çekirdeklerini çıkartın ve küçük küp doğrayıp tencereye ekleyin. Sebzeler hafif yumuşayınca içerisine tuz, karabiber, kimyon ve kuru naneyi ilave edip karıştırın. Haşlanmış buğdayı ilave edip tavuk suyu
01 Oca 2022
Ekmekten Pide
Ekmekten Pide Malzemeleri 1 adet somun ekmek 4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak – ezilmiş İç Harç için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 1 adet kırmızı kapya biber 2 adet sivri biber 1 adet kabak – rende 1 adet havuç – rende Tuz Karabiber 1 tatlı kaşığı domates salçası 200 gr. kıyma Üzeri için Malzemeler Cheddar ya da kaşar peyniri – rende İç harcı için; Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. Isınan tavanızın içerisine zeytinyağı ve ince yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar soteleyin. İçerisine küçük küp doğranmış kapya biber, sivri biber, rendelenmiş kabak
25 Ara 2021
Balkabağı Sinkonta
Balkabağı Sinkonta Malzemeleri ¾ su bardağı zeytinyağı 750 gr. balkabağı 2 adet iri boy soğan 2 diş sarımsak Tuz Karabiber 1 adet çubuk tarçın ½ adet yıldız anason 1 tutam pul biber 1 tatlı kaşığı toz şeker ½ su bardağı su Servis Etmek için Malzemeler Süzme yoğurt Pul biber Kare cam fırın kabınızı 180 dereceye ısıttığınız Balkabaklarınızı kibrit kutusu büyüklüğünde kare olacak şekilde kesin. Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. Isınan tavanızın içerisine balkabaklarını ekleyip renk alana kadar pişirin. Balkabakları renk alınca içerisine zeytinyağı ilave edip pişirmeye devam edin. Piyazlık doğradığınız soğanları ekleyin ve biraz daha zeytinyağı ilave edin. Tuz, karabiber
06 Kas 2021
Etli Nohut Yemeği
Etli Nohut Yemeği Malzemeleri 3 su bardağı nohut 2 yemek kaşığı tereyağı 250 gr. kuzu kuşbaşı 2 yemek kaşığı un 2 adet soğan 2 diş sarımsak 2 silme yemek kaşığı domates salçası 2 silme yemek kaşığı acı biber salçası Tuz Karabiber 1 çay kaşığı kimyon 6 su bardağı su 1 adet acı süs biber 1 adet defne yaprağı 8 – 10 adet kuru domates Nohudu bir karıştırma kabına alın üzerini geçecek kadar su ilave edip 1 gece bekletin. Düdüklü tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Isınan tencerenizin içerisine kuşbaşı doğranmış etleri ilave edin. Ardından tereyağını ilave edip kavurun. Kavurduğunuz etlerin içerisine
09 Eki 2021
Köfteli Makarna
Köfteli Makarna Malzemeleri Köfte için Malzemeler 500 gr. kıyma 1 su bardağı panko ya da galeta unu 1 adet yumurta 2 tutam kuru kekik 1 tatlı kaşığı kimyon Tuz Karabiber Makarna için Malzemeler Dilediğiniz bir makarna cinsi Su Tuz Domates Sos için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan – ince yemeklik doğranmış 3 – 4 diş sarımsak 2 – 3 adet domates 2 yemek kaşığı ketçap 1 su bardağı et suyu Tuz Karabiber 1 tutam pul biber 1 tatlı kaşığı toz şeker 7 – 8 yaprak taze fesleğen Köfteler için; Bir karıştırma kabında köfte için olan bütün malzemeleri
25 Eyl 2021
Limon Soslu Bademli Tavuk
Limon Soslu Bademli Tavuk Malzemeleri Soğanlı Karışım için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet soğan – jülyen doğranmış 3 diş sarımsak Tuz Karabiber Kimyon ¾ su bardağı kabuksuz çiğ badem Tavuk için Malzemeler 4 adet tavuk göğüs Tuz Sosu için Malzemeler ¾ su bardağı tavuk suyu ¼ su bardağı krema ¼ su bardağı limon suyu Tuz Karabiber Kimyon 1 tatlı kaşığı tereyağı Üzeri için Malzemeler Limon dilimleri 4 dilim jalapeno biber turşusu Soğanlı karışım için; Soğanlarınızı jülyen doğrayın. Tavanızı ocağa alın, zeytinyağı ilave edip ısıtın. Tavanızın içerisine soğanları alın ve soteleyin. Sarımsaklarınızı ince kıyın ve tavanızın içerisine
18 Haz 2021
Poşe Yumurtalı Tuzlu Pankek Kulesi
Poşe Yumurtalı Tuzlu Pankek Kulesi Malzemeleri Pankek için Malzemeler 1,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 1 adet yumurta 1 su bardağı süt Hollandaise Sos için Malzemeler 75 gr. sade yağ ½ adet küçük boy soğan 4 – 5 yemek kaşığı su 2 yemek kaşığı beyaz sirke 1 tutam tuz 2 adet yumurtanın sarısı Çıtır Pastırma için Malzemeler 7 – 8 dilim pastırma 1 yemek kaşığı tereyağı Poşe Yumurta için Malzemeler 2 adet yumurta Su 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi Üzeri için Malzemeler Frenk soğanı Pankek için; Bir karıştırma kabının içerisine un, kabartma tozu ve