03 Eki 2015
Etiket: sos
03 Eki 2015
Yeşil Domates Kızartması
Yeşil Domates Kızartması Malzemeleri 2 adet yeşil domates 1 su bardağı un 2 adet yumurta 1 su bardağı galeta unu 1 yemek kaşığı toz sarımsak Tuz Karabiber Sıvıyağ – Kızartmak için Domatesleri halkalar halinde doğrayın. Peçete içe üzerlerine bastırarak fazla suyundan arındırın. Her iki taraflarını da tuz ve karabiberle tatlandırın. Ardından sırasıyla önce una sonra yumurtaya son olarak da sarımsak tozuyla lezzetlendirdiğiniz galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Yoğurt Sos Malzemeleri 1 su bardağı süzme yoğurt 3-4 dal frenk soğanı veya 1 dal taze soğan ½ adet lime veya limon suyu Tuz Soğanı kıyın. Diğer malzemelerle karıştırıp,
03 Eki 2015
Yoğurt Sos
Yoğurt Sos Malzemeleri 1 su bardağı süzme yoğurt 3-4 dal frenk soğanı veya 1 dal taze soğan ½ adet lime veya limon suyu Tuz Soğanı kıyın. Diğer malzemelerle karıştırıp, domateslerin yanında servis edin. Yeşil Domates Kızartması ile deneyebilirsiniz.
12 Tem 2015
Köpeoğlu
Köpeoğlu Malzemeleri 3 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 diş sarımsak 1-2 adet patlıcan 1-2 adet sivri biber Tuz Kızartmak için; Ayçiçeği yağı Sosu için Malzemeler 1 adet domates – soyulmuş doğranmış Tuz Karabiber Zeytinyağı Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın. Biberleri de küp küp doğrayın. Biber ve patlıcanı derin yağda kızartın. Süzme yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuz ile karıştırın. Kızarmış patlıcan ve biberlerle karıştırın. Ayrı bir tavada zeytinyağında domatesi kavurun, tuz ve karabiber ile lezzetlendirin ve yoğurdun üzerine gezdirerek servis edin.
30 Haz 2015
Yufka Mantısı
Yufka Mantısı Malzemeleri 3 adet yufka 300 gr. kıyma 1 adet soğan ½ bağ maydanoz Tuz Karabiber Sosu için malzemeler 1 tatlı kaşığı biber salçası 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1,5 su bardağı sıcak su Kuru nane Üzeri için malzemeler 1 kase çırpılmış süzme yoğurt 3 diş sarımsak Tuz Tereyağlı kat için malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı Pul biber Kuru nane Kıyma, rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi bir kasede yoğurun. 1 adet yufkayı tezgaha serin, kenarlarından içe doğru biraz kıvırıp, ucunu hazırladığınız iç harçtan yerleştirip, sıkıca rulo yapın. Bir yufkadan 2 adet rulo elde edin.
24 Haz 2015
Çökertme Kebabı
Çökertme Kebabı Malzemeleri ½ kg parça dana antrkot 4 adet kızartmalık orta boy patates Ayçiçeği yağı – kızartmak için Yoğurt sos için Malzemeler 3 su bardağı yoğurt 5 diş sarımsak Domates sos için Malzemeler 1 tatlı kaşığı salça 2-3 adet domates 1 tatlı kaşığı toz şeker Tuz Karabiber Zeytinyağı Etleri şerit halinde doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve etleri içine atarak kavurun. Bu arada patatesleri soyun, rendeleyin veya kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Rendelediğiniz patatesleri yıkayın, iyice sıkın ve sıvı yağda nar gibi kızartın. Sarımsakları soyun ve dövün. Yoğurda katıp iyice karıştırın. Domatesleri zeytinyağında çevirin. Bir tatlı kaşığı salçayı
22 Haz 2015
Dilimli Patlıcan Musakka
Dilimli Patlıcan Musakka Malzemeleri 750 gr. dana kıyma 2 adet soğan 2 diş sarımsak 3-4 adet domates – soyulmuş doğranmış 1 tutam tarçın 1 yemek kaşığı toz şeker Tuz Karabiber Zeytinyağı Ara katlar için Malzemeler 4 adet bostan patlıcanı – ince dilimlenmiş 3 adet patates – ince dilimlenmiş Ayçiçeği yağı – kızartmak için Sos için Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un 2 su bardağı süt Muskat Tuz Karabiber Patlıcan ve patatesleri kızgın derin yağda kızartın. Kağıt havlunun üzerine alın ve fazla yağından kurtulun. İç harç için, tavaya zeytinyağı alın ve kıymayı kontrollü ateşte kavurun. Ardından
21 Haz 2015
Çikolata Soslu Kemalpaşa Tatlısı
Çikolata Soslu Kemalpaşa Tatlısı Malzemeleri 1 paket Kemalpaşa tatlısı 4,5 su bardağı su 3,5 su bardağı toz şeker 150 gr. bitter çikolata ½ su bardağı krema 100 gr. kaymak Şerbeti için su ve şekeri kaynatın. Kemalpaşa tatlılarını şerbetin içine atın, 5 dakika kaynatın. Şerbeti ocaktan alıp kenarda Kemalpaşalar iyice çekinceye kadar bekletin. Ardından tatlıları şerbetten alıp, bir tabağa dizin ve soğumaya bırakın. Çikolataları ısıttığınız kremanın içinde eritip, tatlının üzerine dökün. Son olarak üstlerine kaymak parçaları koyup servis edin.
21 Haz 2015
Yoğurtlu Kebap
Yoğurtlu Kebap Malzemeleri Kebap için Malzemeler 4 dilim dana biftek 2 adet sivri biber 6 adet çeri domates Tuz Karabiber Zeytinyağı Sos için Malzemeler 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 3-4 yemek kaşığı su 2 adet domates Tuz Karabiber Zeytinyağı Pide için Malzemeler 2 adet tırnak pide 2 yemek kaşığı tereyağı 1 kase yoğurt – üzeri için Yağ için Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tutam toz kırmızı biber Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Tavaya yağ ekleyip domatesleri ilave edip, soteleyin. Salçaları domateslere ekleyin. Su, tuz ve karabiber ile tatlandırıp, sos kıvamına