Ardanın Mutfağı Beğendili Yaprak Ciğer

20 Kas 2017

Beğendili Yaprak Ciğer

Beğendili Yaprak Ciğer Malzemeleri Ayçiçek yağı – kızartmak için 700 gr. ciğer 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 tutam toz kırmızı biber 1 tutam kimyon 1 tutam sumak 2,5 tepeleme yemek kaşığı un 1 avuç panko Sumaklı Acılı Soğan için Malzemeler 1 adet kuru soğan 1 adet kapya biberi 1 adet kuru biber 2 tutam maydanoz ½ limon suyu 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 tutam sumak Patlıcan Beğendi için Malzemeler 2 adet patlıcan 2 yemek kaşığı tereyağı 1,5 yemek kaşığı un 1 dolu avuç eski kaşar / rendelenmiş 1/2 su bardağı süt 2 adet patlıcana bıçak yardımı

21 Tem 2014

Patatesli Yaprak Ciğeri

Patatesli Yaprak Ciğeri Malzemeleri 1 adet dana ciğer 2 adet patates ½ su bardağı un Tuz Pul biber Kuru Kekik Taze Soğan Ayçiçeği yağı – kızartmak için Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın ve derin yağda kızartın. Ciğeri temizleyin, yaprak şeklinde incecik doğrayın, una bulayın. Fazla ununu da eleyip, patatesleri kızarttığınız yağda 59 saniye önlü arkalı kızartın. Pişen ciğerleri tabağa alın, üzerine kapak kapatın ve dinlendirin.

21 Temmuz 201426 Mayıs 2017Et Yemekleri, Ramazan Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, ciğer, et yemekleri, lezzetli, meze, patates, ramazan, sakatat, soğan, tarif, un, yaprak ciğer, yemek tarifleri2 Comments

10 Mar 2013

Yaprak Ciğer, Kaymaklı Bulgur, Portakallı İrmik Helvası 3. Sezon 22. Bölüm

Arda Türkmen, bu haftaki programda ‘Yaprak Ciğer’ , ‘Kaymaklı Bulgur’ ve ‘Portakallı İrmik Helvası’nın yapılışını gösteriyor…

10 Mart 201324 Kasım 2013Arda'nın Mutfağı22.bölüm, 3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ciğer, cnn turk, et yemekleri, kaymaklı bulgur, lezzetli tatlılar, meze, portakallı irmik helvası, tarif, tv show, yaprak ciğer, yemek tarifleri3 Comments

10 Mar 2013

Yaprak Ciğer

Malzemeler 1 adet koyun ciğeri 3-4 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber Sıvıyağ Tuz Aldığınız ciğerin üzerindeki zarın ve damarların ayıklanmış olmasına dikkat edin. Yarım cm. kalınlığında yaprak şeklinde kesin. Bir kasede un, tuz ve kırmızı toz biberi karıştırın. Ciğerleri bu karışıma bulayın. Fazla ununu silkeleyin. Sıvıyağ veya tereyağını kızdırın. Ciğerleri ilave edip hızlıca 1 dakikadan az sürede kızartın. Yiyeceğiniz zamana kadar pişen ciğerleri, ağzı kapalı olarak bir kapta bekletin. İçeride kalan buhar ciğerleri yumuşak tutacaktır. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine piyazlık doğranmış ve sumakla baharatlandırılmış kırmızı soğan ve kıyılmış maydanozla servis edin.

10 Mart 2013Et Yemekleri3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ciğer, et yemekleri, lezzetli, meze, tarif, yaprak ciğer, yemek tarifleri3 Comments