Erzincan Çorbası

Erzincan Çorbası

  • 3

Erzincan Çorbası

Erzincan Çorbası Malzemeleri
Zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı yeşil mercimek
2 yemek kaşığı pilavlık bulgur
1 su bardağı erişte
5 – 6 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Kuru reyhan

Mercimekleri bir tencerede haşlayın ve suyunu süzüp kenara alın.

Soğanlarınızı küçük küp olacak şekilde doğrayın.

Tencerenizi ocağa alın ve zeytinyağı koyup ısıtın. Soğanları ısınan tencerede kavurmaya başlayın, ardından domates salçasını ilave edip salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

Haşladığınız mercimekleri, bulguru ve erişteleri tencereye ekleyip suyu ilave edin. Tuz karabiber ile tatlandırıp, erişte ve bulgur pişene kadar kaynatarak pişirin.

Ocaktan almadan önce kuru reyhan ilave edip sıcak servis edin.

Erzincan Çorbası

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Orhan Olgun

      19 Haz 2017

      Böyle Erzincan çorbası ilk kez görüyorum.

    • alev

      16 Haz 2017

      Ben de denedim.Muhteşem oldu.Arda’cım ellerine sağlık.

    • Ebru

      13 Haz 2017

      Denedim çok lezzetli ve besin değeri yüksek bir çorba oldu