Ezogelin Çorba

Ezogelin Çorba

  • 9

Ezogelin Çorba

Ezogelin Çorba Malzemeleri
1 su bardağı kırmızı mercimek
½ su bardağı bulgur
½ su bardağı pirinç
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
7 su bardağı su
Tuz
Karabiber
 
Meyanesi için Malzemeler
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 tutam nane
1 tutam kırmızı toz biber
1 tutam pul biber
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı su veya et suyu

Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın.

Tereyağını tencereye alıp eritin önce soğan sonra sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.

Tencereye mercimek, bulgur ve pirinci ekleyerek 1-2 tur daha karıştırın, suyu ekleyip kaynamaya bırakın.

Başka bir tencereye sıvı yağı ekleyin kızınca unu ekleyip renk alıncaya kadar kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin.

Salçayı ekleyip bir dakika daha kavun, baharatları ve sıcak suyu ekleyin kıvam alana dek karıştırın.

Diğer tenceredeki bakliyatlar pişince un kavurduğunuz tencereyle birleştirip 1 taşım kaynatıp ocaktan alın.

Dilerseniz üzerine biberli yağ gezdirerek servis edebilirsiniz.

Ezogelin Çorba

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Hacer

      21 Şub 2018

      Misafirim geç geldiği için çorbayı sıcak sıcak içemedik biraz soğumuştu. Soğudukça katılaştı bir kaç sefer sıvak su eklemek zorunda kaldım. Sanki malzemeleri biraz azaltsanız daha iyi olacak gibi. Zira tam ölçü yapmama rağmen bekleyince pilavımsı birşey çıktı ortaya.

    • burcu aydogandemir

      01 Şub 2018

      ilk ezo gelin çorbası denememdi.tarifinizi yaptim çok da güzel oldu Arda hocam.corbami yiyenler çok beğendi. tarif için tesekkurler😉

    • Melahat

      14 Oca 2018

      Arda bey tarifleriniz mukemmel sizi cok seviyoruz

    • Nurdan

      06 Ara 2017

      Oğlumun sizin sayenizde her yemeği yiyor

    • Perihan

      05 Haz 2017

      Arda bey tarifteki bütün Arkadaşlari 😀attim tencereye bakalim nasil bisey olacak teşekkur ederim.

    • Bünyan

      31 Oca 2016

      Arda bey Yemekleriniz basit ve mühkemel, sayenisde degis degis yemekler yapip lezetler yiyorum.

      Cok Tesekküler
      Bünyan

    • şefika özen

      26 Haz 2015

      Kızım sizi çok seviyor hayatında ilk defa mutfağa girip bizim için ezogelin çorbası yaptı harika olmuş teşekkürler :)

    • pinar

      26 Haz 2015

      Arda .. harikasin :-) yaptığın her lezzeti bende deneyip yapmaya çalışıyorum, iyiki varsın güzel insan… :-):-)

    • emir kaan izci

      25 Haz 2015

      Arda hocam süpersin.çok sempatik bi adamsın.İnsan seni dinlerken hem keyif alıyo hem karnı doyuyo.ayrıca buralara gelirkenki serüveninde inan çok güzel.yılmadan yıkılmadan sürekli sevidiğin iş için çabalamanda örnek bi davranış.takipteyiz.