Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası

  • 2

Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Malzemeleri
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet orta boy kuru soğan – yemeklik doğranmış
2 diş sarımsak
1 su bardağı kırmızı mercimek
¼ su bardağı pilavlık bulgur
¼ su bardağı pirinç
Tuz
Karabiber
7 su bardağı su
 
Meyanesi için Malzemeler
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
Kuru nane
Kırmızı toz biber
Pul biber
2 su bardağı su veya et suyu

Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Tereyağını tencereye alıp eritin. Önce soğanları sonra sarımsakları kavurun. Tencereye yıkanmış mercimek, bulgur ve pirinç ekleyerek 1-2 tur daha karıştırın. Su, tuz, karabiber ekleyip kaynamaya bırakın.

Başka bir tencereye ayçiçek yağını ekleyin. İyice ısınınca unu ve salçayı ekleyip bir tur çevirin. Baharatları ve sıcak suyu ekleyin, kıvam alana kadar karıştırın.

Diğer tenceredeki bakliyatlar pişince, un kavurduğunuz tencereyle birleştirip 1 taşım daha kaynatıp ocaktan alın.

Dilerseniz üzerine biberli yağ gezdirerek servis edebilirsiniz.

Ezogelin Çorbası

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • merve sultan

      03 Nis 2018

      Benim çorbam niye lapa gibi oldu

    • Elif

      29 Eyl 2017

      Bu kadar ayrı ayrı yapmaya ne gerek vardı bende daha güzel olacak diye o kadar uğraştım salçasıyla birlikte hepsini pişirince daha güzel oluyor evde mis gibi ezogelin çorbası kokuyor farklı olmak için bizi boşyere yoruyorsunuz