Havuç Çorbası

Havuç Çorbası

  • 7

Havuç Çorbası

Havuç Çorbası Malzemeleri
1 yemek kaşığı tereyağı
2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
5 adet havuç
1 adet kereviz
1 parmak zencefil
Tuz
Karabiber
1 adet yıldız anason
5 su bardağı su
2 adet portakalın suyu
½ su bardağı krema

Havuçları küçük küçük doğrayın ve kenara alın.

Tencereyi ocağa alın tereyağı ve zeytinyağı ekleyip eritin.

Soğanı yemeklik doğrayın ve tencereye koyup hafif yumuşayıncaya kadar kavurun. Ardından havuçları tencereye alıp kavurmaya devam edin.

Kerevizin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın ve tencereye koyun, 3- 4 dakika daha kavurmaya devam edin.

Zencefilin kabuğunu soyun, rendeleyin ve sebzeli karışıma ilave edip karıştırın. Ardından tuz, karabiber ve yıldız anasonu ekleyin. 5 su bardağı suyu ekleyin karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın.

Yaklaşık 30 – 35 dakika, sebzeler yumuşayana kadar çorbayı kaynatın ardından, yıldız anasonu çıkartın ve pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar el blenderinden geçirin.

2 adet portakalın suyunu sıkın ve krema ile beraber çorbaya ekleyip karıştırdıktan sonra servis edin.

Havuç Çorbası

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Selma

      04 Haz 2018

      Yıldızlı anason katmasak olurmu

      • editör E.M.

        05 Haz 2018

        Olur

    • Aslı Merve

      01 Şub 2018

      Arda Bey , tarifinizi denedim . Harika oldu, kıvamı, tadı herşey çok beğenildi. Sayenizde yemek yapmayı öğreniyorum süpersiniz güzel tarifleriniz için teşekkürler.

    • Sevde Menekşe

      31 Oca 2018

      Arda Bey, krema katmak istemiyorum. Sadece çıkartmalı mıyım yoksa yerine başka bir şey gerekir mi? Şimdiden teşekkürler. ☺️

      • editör E.M.

        17 Mar 2018

        Şart değil tabi ki ama az da olsa katmanız lezzet ve kıvam açısından daha iyi olur.

    • Erkan Özkan

      28 Oca 2018

      Arda havuç çorbasını birebir aynı senin de yaptığın gibi yaptım fakat çok şekerli bir tad oldu çocuklar beğenmedi ve bende

      • editör E.M.

        29 Oca 2018

        Sizin için çok şekerli bir tadı olduysa; ilerleyen zamanda tekrar yaparsanız, kremasını daha az ekleyebilirsiniz.