1 yemek kaşığı tereyağı
2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
5 adet havuç
1 adet kereviz
1 parmak zencefil
Tuz
Karabiber
1 adet yıldız anason
5 su bardağı su
2 adet portakalın suyu
½ su bardağı krema
Havuçları küçük küçük doğrayın ve kenara alın.
Tencereyi ocağa alın tereyağı ve zeytinyağı ekleyip eritin.
Soğanı yemeklik doğrayın ve tencereye koyup hafif yumuşayıncaya kadar kavurun. Ardından havuçları tencereye alıp kavurmaya devam edin.
Kerevizin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın ve tencereye koyun, 3- 4 dakika daha kavurmaya devam edin.
Zencefilin kabuğunu soyun, rendeleyin ve sebzeli karışıma ilave edip karıştırın. Ardından tuz, karabiber ve yıldız anasonu ekleyin. 5 su bardağı suyu ekleyin karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın.
Yaklaşık 30 – 35 dakika, sebzeler yumuşayana kadar çorbayı kaynatın ardından, yıldız anasonu çıkartın ve pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar el blenderinden geçirin.
2 adet portakalın suyunu sıkın ve krema ile beraber çorbaya ekleyip karıştırdıktan sonra servis edin.
Yorumlar
Asya
Aralık 2019
Toz zencefil kullansak olurmu acaba? Taze zencefil yerine?
Ayşegny
Eylül 2019
Çorbadan çok öte bu. Şu an kelime bulamadım😉😉😉
Kevser_MD
Aralık 2018
Paket krema yerine evde mayalanmış yoğurdun kaymağını blendırdan geçirip koyuyorum. Besleyici olması açısından da bir bardak et suyu koyuyorum. Çok güzel bir tarif. Teşekkürler Arda.
Selma
Haziran 2018
Yıldızlı anason katmasak olurmu
editör E.M.
Haziran 2018
Olur
Aslı Merve
Şubat 2018
Arda Bey , tarifinizi denedim . Harika oldu, kıvamı, tadı herşey çok beğenildi. Sayenizde yemek yapmayı öğreniyorum süpersiniz güzel tarifleriniz için teşekkürler.
Sevde Menekşe
Ocak 2018
Arda Bey, krema katmak istemiyorum. Sadece çıkartmalı mıyım yoksa yerine başka bir şey gerekir mi? Şimdiden teşekkürler. ☺️
editör E.M.
Mart 2018
Şart değil tabi ki ama az da olsa katmanız lezzet ve kıvam açısından daha iyi olur.
Erkan Özkan
Ocak 2018
Arda havuç çorbasını birebir aynı senin de yaptığın gibi yaptım fakat çok şekerli bir tad oldu çocuklar beğenmedi ve bende
editör E.M.
Ocak 2018
Sizin için çok şekerli bir tadı olduysa; ilerleyen zamanda tekrar yaparsanız, kremasını daha az ekleyebilirsiniz.