hamburger

Hamburger

  • 3

hamburger

 
Malzemeler:
 
300 gr. dana döş orta yağlı kıyma
100 gr. ızgaralık ıslak sucuk
50 gr. taze kaşar peyniri
Tuz-karabiber
Hamburger ekmeği
Dilim domates
Marul yaprağı

Sos için:
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
5 çay kaşığı esmer şeker
5 çay kaşığı hardal
1 yemek kaşığı beyaz sirke
Tuz
1 yemek kaşığı ince kıyılmış salatalık turşusu
2 yemek kaşığı ince kıyılmış gümüş soğan

 
Taze kaşar peynirini zar büyüklüğünde küçük küçük doğrayın.

Sos için, bir kapta zeytinyağı hariç tüm malzemeyi iyice karıştırın. En son zeytinyağını azar azar döküp, sosu bağlayın.

Bir kapta kıymaya sucuğu parçalayarak ekleyin ve iyice karışana kadar yoğurun. Tuz ve karabiberle baharatlandırın. Kaşar peynirini ilave edin. Hamburger ekmeğinizden biraz büyük olacak şekilde yassı köfte şekli verin.

Tavayı ısıtın ve yağ koymadan köftenin her iki tarafını da 4’er dakika pişirin. Ateşi kapatın ve köfteyi 2 dakika kendi buharıyla ağzı kapalı olarak dinlendirin.

Ekmeği de, ikiye ayırıp aynı tavada ısıtın. Ekmeğin alt tabanına biraz sos dökün. Marul yaprağını koyun. Üstüne köfteyi ve domates dilimini koyup kalan sosu dökün. Diğer ekmek yarımıyla kapatın.

 

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Burc Kosar

      27 May 2014

      Arda Bey selamlar,
      Bu hafta sonu tarifinizi denemek istiyorum, ancak Hamburger ekmeklerinizi nerden teymin edebilirim yardimci olabilirmisiniz ?
      Iyi gunler.

    • Gözde

      14 Şub 2014

      Denedim ve mükemmel oldu. Çok teşekkürler tarif için.

    • Kadir Kuba

      14 Nis 2013

      Kaşar koymayacağım farketmez değil mi?