Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte

  • 4

Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte Malzemeleri
1 kg. yağsız dana kıyma
4 yemek kaşığı pirinç
3 su bardağı su (pirinç için)
2 orta boy kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Yenibahar
 
Panelemek için Malzemeler
Yumurta
Un
 
Kızartmak için Malzemeler
Sıvı yağ

Pirinci ayıklayıp yıkayın. 3 su bardağı suda yumuşayıncaya kadar haşlayın, sonra suyunu süzün.

Soğanları küp şeklinde ince doğrayın. Kıymayı 2 eşit parçaya ayırın.

Bir tavada 4 yemek kaşığı sıvıyağı kızdırın, soğanları pembeleştirin ve yarım kıymayı ilave ederek kavurun.

Maydanozu çok ince kıyın.

Kavrulan kıymayı soğuduktan sonra, kalan çiğ kıyma, haşlanmış pirinç, maydanoz, karabiber, tuz ve yenibahar ekleyerek iyice yoğurun.

Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar alın ve ıslattığınız avucunuzda yuvarlayın.

Yassılaştırarak oval köfteler yapın.

Tüm köfteleri bitirdikten sonra önce una, sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp, orta kızgın yağda her iki tarafı da altın sarısı bir renk alıncaya kadar kızartın.

Sıcak veya soğuk olarak servis edin.

Kadınbudu Köfte

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Gulen

      14 Tem 2017

      Slm Arda, tarif cok guzel. Birde bu tip yemeklerin yaninda ne ile service edebilirz, o da eklense cok guzel olur. Mesela kadinbudu kofte ile salata . Benim gibi yemek konusunda super kotu olanlar en azindan tum menuyu birlestirmis olur :) tesekkurler

    • Şule

      19 Haz 2017

      Bugüne kadar yaptığım en güzel kadınbudu köfte
      teşekkürler…

    • Nur Coşkun

      05 Haz 2017

      İftar için denedim , ilk yapışımda bile harika oldu , tarif çok güzel.Teşekkürler.

    • Fidel Başol

      22 Haz 2016

      Harika bir tarif bu akşamki misafirlerim için deneyeceğim hem pratik hem leziz.