Kıymalı Patates Köftesi Malzemeleri
4 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı kadar sıcak su
1 adet küçük kuru soğan – yemeklik doğranmış
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
3 – 4 adet orta büyüklükte haşlanmış patates
1 tutam kimyon
½ su bardağı zeytinyağı
2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz
Karabiber
Kıyması için Malzemeleri
500 gr. orta yağlı kıyma
2 adet soğan – yemeklik doğranmış
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
2-3 adet domates – soyulmuş, doğranmış
½ bağ maydanoz
Tuz
Karabiber
4 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı kadar sıcak su
1 adet küçük kuru soğan – yemeklik doğranmış
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
3 – 4 adet orta büyüklükte haşlanmış patates
1 tutam kimyon
½ su bardağı zeytinyağı
2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz
Karabiber
Kıyması için Malzemeleri
500 gr. orta yağlı kıyma
2 adet soğan – yemeklik doğranmış
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
2-3 adet domates – soyulmuş, doğranmış
½ bağ maydanoz
Tuz
Karabiber
Patatesleri haşlayın, soyun ve ezin.
Bulguru ıslatın, üzerine salçalar baharatlar ve çok küçük kıyılmış soğan, zeytinyağı ve sarımsağı ekleyip, yoğurun.
Ezilmiş patatesi ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Nar ekşisini ekleyin bulgur yumuşayıp iyice köfte kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
Kıvamını alınca elde sıkın ve sıkılırken ya da şekil verilirken elinizi yağa batırın.
Kıymayı yağsız tavada pişirin. Soğan ve biberi katıp pişirmeye devam edin. Zeytinyağı ekleyin karıştırın ve baharatlarını ekleyin. Son olarak domatesi ekleyin ve domatesler suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
Pişince patates köftelerinin ortalarına yerleştirip üzerine maydanoz serpiştirin ve servis edin.
Yayın tarihi Kategoriler Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri, Sebze Yemekleri
Yorumlar
Semra
Ekim 2018
Ben soganı kavurdum bulguru ve suyu koydum demlenmeye bıraktım ve sonra tarife aynen devam ettim cok guzel oldu
Merve
Kasım 2016
Ben denedim ve inanilmaz lezzetli bir yemek oldu. Denemenizi tavsiye ederim. Tesekkur ederim arda
Curty
Eylül 2016
Harika bi tarif.. 2 tanesiyle muazzam doyuyosun..5-6 kisiyi rahat doyuruyor..istege gore kiyma tarifini biraz arttirabilir veya bulgur patates tarifini biraz azaltabilirsiniz bilginize..
kübra esin
Şubat 2016
misafirim için tarifi yapmak istiyorum da bu tarif kaç kişilik acaba bir de sıcak mı olması gerekli patateslerin servis için?
Ozan
Ekim 2015
en kısa zaman da deneyeceğim tarif. aklımı aldı aklımı. =)
Dilan
Ekim 2015
ben yaptım enfes bişey oldu teşekkür ederiim:))
gonca
Temmuz 2015
Bayildim bu tarife bugün deneyeceğim umarim sekli güzel olur ellerinize saglik