Mantar Dolgulu Çanak Köfte

Mantar Dolgulu Çanak Köfte

  • 5

Mantar Dolgulu Çanak Köfte

Mantar Dolgulu Çanak Köfte Malzemeleri
500 gr. köftelik kıyma
1 adet kırmızı soğan – rende
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
2 yemek kaşığı ketçap
1 avuç maydanoz – ince kıyılmış
İç Harcı için Malzemeler
Zeytinyağı
1 adet kuru soğan – yemeklik doğranmış
20 – 25 adet mantar – küçük küp doğranmış
4 diş sarımsak – ince dilimlenmiş
1 adet lime (yeşil limon) kabuğu rendesi
Tuz
Karabiber
Cheddar peyniri – küp doğranmış
Üzeri için Malzemeler
Kaşar peyniri – rende

Köftesi için;
Kıyma, rende kırmızı soğan, tuz, karabiber, pul biber, kimyon, ince kıyılmış maydanoz ve ketçabı iyice yoğurun.

İç harcı için;
Tavayı ısıtın. Zeytinyağını ekleyin. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip, kavurun. Ardından ince dilimlediğiniz sarımsağı ekleyin ve bir tur çevirin. Küçük küp doğradığınız mantarları ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Tuz, karabiber ve lime kabuğu rendesiyle tatlandırıp, kenara alın.

Birleştirmek için;
Yoğurduğunuz kıymayı 6 eşit parçaya bölün. Kıyma parçalarınızı çanak şekline getirin. Küp doğradığınız cheddar peynirlerini hazırladığınız çanakların ortasına yerleştirin. Ardından mantarlı harcı üzerine ilave edin. Rendelediğiniz kaşar peynirlerini mantarlı harcın üzerini kapatacak şekilde yerleştirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 – 20 dakika kaşarlar eriyip üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Mantar Dolgulu Çanak Köfte

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Volkan Deligoz

      22 Kas 2017

      Arda bey çok ağır bir yemek oldu . Aynen sizin tarifi uyguladık ama gece boyu eşimle midemiz yandı. Adam başı 2 soda litrelerce su içtik. bize yarım kilo kıyma borclusunuz 🙂

    • Aylin

      20 Kas 2017

      Merhaba pişmesi için 15-20 dk az değil mi? köfteleri ince mi yapıyoruz ya da?

    • Gunes Akat

      19 Kas 2017

      Lime kabugu ic harcina nasil guzel bir lezzet katti. Cok lezzetli oldu tesekkurler

    • Günay

      19 Kas 2017

      Cok guzel gorukuyo hemen yapacağım

    • nursen

      19 Kas 2017

      off of ya bu lezzete doyulmaz,yapımıda zor değil,patatesli vb gibi iç mazemede koyulabilir mi