Yufkalı Rulo Köfte Malzemeleri
500 gr. kıyma
1 soğan
2 diş sarımsak
1 yumurta
2-3 avuç galeta unu
1 avuç tepeleme file antep fıstık
1 avuç kuş üzümü
Tuz-karabiber
1 yufka
1 yumurta akı
500 gr. kıyma
1 soğan
2 diş sarımsak
1 yumurta
2-3 avuç galeta unu
1 avuç tepeleme file antep fıstık
1 avuç kuş üzümü
Tuz-karabiber
1 yufka
1 yumurta akı
Soğanı rendeleyin. Sarımsağı ince ince kıyın. Kuş üzümünü biraz suda bekletin.
Kıymayı bir kaba alıp, soğanı, sarımsağı, 1 yumurtayı, galeta ununu, file antep fıstığını, kuş üzümünü, tuz ve karabiberi ekleyin. Yoğurarak iyice harmanlayın.
Yufkayı tezgahınıza alıp bir yarımına yumurta akı sürün. Diğer yarısını üzerine katlayın. Köfte harcını yufkanın uç kısmına koyup elinizle rulo haline getirin. Bu işlemi sıkı yapmanız gerekiyor.
Sıkıca sardığınız ruloyu bir tepsiye alın ve buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Sonra çıkarıp dilimleyin. Fırın kabınıza dizin.
180 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Dilerseniz domates sos ve süzme yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Yayın tarihi Kategoriler Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri
Yorumlar
SevSev
Temmuz 2016
Bu tarif kaç kişilik acaba 4 kişi için yeterli olur mu?
editör E.M.
Temmuz 2016
4 kişi için yeterli olacaktır.
ayse
Ağustos 2013
sevgili arda yufkali rulo köftenin videolu tarifini de yayiyina koyarmisiniz
editör E.M.
Ağustos 2013
http://www.ardaninmutfagi.com/ardanin-mutfagi/yufkali-rulo-kofte-batirik linkinde tarifin videosuna ulaşabilirsiniz.