Yoğurtlu ve Köfteli Kebap

Yoğurtlu ve Köfteli Kebap

  • 1

Yoğurtlu ve Köfteli Kebap

Yoğurtlu ve Köfteli Kebap Malzemeleri
 
Kebap için Malzemeler
600 gr. dana döş kıyma
1 orta boy soğan
½ çay kaşığı yenibahar
½ çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Karabiber
2 avuç toz Antep fıstığı
1 bağ maydanoz
 
Tabanı için Malzemeler
2 adet tırnak pide
3 yemek kaşığı tereyağı
½ su bardağı et suyu
200 gr. yoğurt
 
Üzeri için Malzemeler
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası

Kıymayı bir kâseye alın. İçine rende soğan, ince kıyılmış maydanoz, Antep fıstığı ve baharatları ekleyin.

İyice yoğurun. Yoğurduğunuz harçtan iri parçalar alın ve yassı tahta şişlere geçirin. Bütün köftelerinizi harç bitene kadar bu şekilde hazırlayın.

Kızdırdığınız bir tavada şişe geçirdiğiniz köftelerinizi pişirin.

Pidelerinizi iri küpler olacak şekilde doğrayın. Ayrı bir tavaya tereyağını alın ve yağ eriyince pidelerinizi ilave edin, karıştırın.

Servis edeceğiniz tabağa alın. Üzerine sıcak et suyunu gezdirin.

Yoğurdu iyice karıştırın pidelerin üzerine yayın.

Köftelerinizi şişlerden çıkarıp yoğurdun üzerine yerleştirin.

Küçük bir tavada tereyağı ve salçayı kızdırıp köftelerin üzerine gezdirin.

Yoğurtlu ve Köfteli Kebap

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Mustafa BIÇAKÇIOĞLU

      22 Oca 2016

      Arda bey becerikli olduğunuz kadar detaylarada önem vermelisiniz.Nar gibi kızarmışla yanık arasında çok fark var.ben olsam bu yanık köfte resmini değiştirirdim.Yanık herşey kanser yapar.