Hamur için Malzemeler
4,5 su bardağı un
2 yumurta
1 su bardağından iki parmak az su – hamur yoğurmak için
3 su bardağı et suyu – Üzeri için
Kıymalı Harç için Malzemeler
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
750 gr. kıyma
Tuz
Karabiber
Üzeri için Malzemeler
Tuz
Pul biber
Kuru nane
Tereyağı
2 su bardağı süzme yoğurt
3 diş sarımsak
Kızartmak için Malzemeler
Sıvı yağ
Hamur için;
Un ve yumurtayı suyla yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru ince yuvarlak parçalar şeklinde açın. Açmış olduğunuz hamurları kızgın yağda kızartın ve bir kenara alın.
Kıymalı Harç için;
Soğanı ince ince kıyın. Bir tavada tereyağını eritin, zeytin yağını ilave edin ve soğanı kavurun. Ardından kıymayı ekleyip onu da kavurun.
Isıttığınız et suyuna, kızartıp beklettiğiniz hamurları iyice bulayarak hamurlarınızı ıslatın.
Servis tabağına bir kat olacak şekilde hamurları dizin. Üzerine kıymalı harçtan koyun.
Sonra tekrar bir kat hamur bir kat kıymalı harç şeklinde katlar oluşturun. Yoğurt ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
Küçük bir tavada tereyağı ve pul biberi kavurun.
Böreğin en üstüne sarımsaklı yoğurdu ve tereyağlı pul biberi gezdirin. İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edin.
Yorumlar
Mujde igneci
Haziran 2018
Pasa boregi Aydina has dugun yemegidir..Tarif tamam ama kuymali harc sadece irtaya degil hamurun her tarafina yayilir.Harcin da olmazsa olmazi maydonoz ve biz kunar deriz dolma fistigidir..Nacizane tavsiyem
Taha Eren
Nisan 2018
Arda ile Omuz Omuza programında gördüm. Direkt buraya geldim. Teşekkürler
Badem
Haziran 2016
Merhaba,
Sitenizde Pinterest secenegi yok. Bu guzel yemekleri sayfasina eklemek isteyenler icin bu secenegi koyabilirseniz seviniriz. Tesekkurler.
editör E.M.
Haziran 2016
En kısa zamanda ekleyeceğiz.
Mustafa Kaptan
Haziran 2016
Arda Abi yemeklerinizi çok beğeniyoruz severek izliyoruz böyle yayın için teşekkürler.
Hülya Yetiş
Haziran 2016
Sevgili Arda bey,
Böreğin tarifini izlerken Annem ve ben çok etkilendik ve bugün İftar soframızın ana yemeği Paşa böreğinizdi.İnanın orucumuzu açtığımızda damağımızda kalan lezzet bana bu yorumu yazdırmaya mecbur etti.Ellerinize ve yüreğinize sağlık.Ayrıca çizginizi hiç bozmadığınız için sizi ayrıca tebrik ederim.
Sevgi ve saygılarımla
Hülya Yetiş
nur
Haziran 2016
pide yaptim du. cok guzel olmustu. tarifleriniz cok iyi
seda
Haziran 2016
merhaba arda
ben bi otelin resepsiyonunda çalışıyorum fethiyedeyim, senin saatin geldiği zaman anında tv yi açıyorum çok güzel yemekler pişiriyosun seni çok seviyorum 
nazlıcan
Haziran 2016
çok güzel bir paşa böğreği