Peynirli Mini Pideler

Peynirli Mini Pideler

  • 6

Peynirli Mini Pideler

Peynirli Mini Pideler Malzemeleri
 
Hamuru için Malzemeler
5 su bardağı un
1 tutam tuz
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı çörekotu
½ su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
½ su bardağı yoğurt
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süt
 
İçi için Malzemeler
300 gr. lor peyniri
1 paket hellim peyniri
1 su bardağı çeçil peyniri
6 dal taze soğan
1 bağ maydanoz
2 adet yumurta beyazı
Tuz
Karabiber
 
Üzeri için Malzemeler
2 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı su
½ adet limon suyu

Peynirli Mini Pideler
Hazırlanışı

Hamur için
Geniş bir kasede un, tuz, kabartma tozu, mahlep ve çörek otunu harmanlayın.

Ayrı bir kasede su, kuru maya, şeker, yoğurt, zeytinyağı ve sütü harmanlayın.

Bu iki karışımı birbirine yedirin ve bir hamur elde edin.

Hamurunuzu yoğurduğunuz kabın içerisinde üzerini hiç hava almayacak şekilde streç ile iyice kapatarak 1-1,5 saat dinlendirin.

İç harç için
Peynirleri bir mutfak robotundan ekmek kırıntısı haline gelinceye kadar geçirin.

Ardından bir kaseye alıp içerisine yumurta beyazı, taze soğan, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip harmanlayın.

Üzeri için
Yumurta sarısı, limon suyu ve suyu harmanlayın.

Pideleri oluşturmak için;

Hamurdan küçük toplar elde edin. Toplardan birisini unlanmış tezgaha alın ve oval olacak şekilde elinizle veya merdane yardımıyla açın.

İç harcı ortasına yerleştirip, hamurun uçlarından birleştirerek açık pide olacak şekle getirin.

Hamurun üzerine yumurta sarılı harçtan bir fırça yardımıyla sürün.

Tüm hazırladığınız pidelerinizi bir fırın tepsisine yerleştirip, 15-20 dakika daha mayalandırın.

200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Peynirli Mini Pideler

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Sümeyra

      11 Şub 2017

      Bugün ikinci yapışım. Bu seferkine mahlep koymadım. Sağolun. Mesleğinizde başarılar dilerim size Arda Türkmen.

    • Tuğba

      26 Haz 2016

      Mutlaka deneyin derim çok güzel oluyor.şu an hamurum mayalanıyor ikinci kez yapıyorum.vazgeçilmez tariflerim arasına girdi.

    • 20 Ara 2015

      Gercekten mukemmel oldu. Yumuşacık ve tadi super…

    • Raşit akdere

      17 Eki 2015

      Abi ben baklava ustasıyım,pasta ve poğaçaya merakım var, verdiğiniz tarif çok mükemmel oldu, teşk. ederim

    • canan

      02 Ara 2014

      yaptım çok ta güzel oldu,tereddüt etmeden yapabilirsiniz.

    • ilknur

      25 Kas 2014

      Gercekten cok guzel bir tadi war gorunusu bile cok guzel
      iyiki bu tarifi bize gosterdiniz cook tesekurlleerrr :-) :-)