Ramazan Tarifleri : Sarıyer Böreği

sarıyer böreği

Sarıyer Böreği Malzemeleri
Baklavalık yufka
3 yemek kaşığı tereyağı
4 yumurta
4-5 bardak süt
1 tutam tuz
 
İç Harcı için Malzemeler
400 gr. kıyma
2 soğan
1 avuç kuş üzümü ( ıslanmış )
2 yemek kaşığı kavrulmuş çam fıstığı
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz-karabiber

Soğanları yemeklik doğrayın.

Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın. Kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar kavurun. Soğanları ilave edip yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Kuş üzümü ve fıstığı ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlandırın ve kenara alıp soğumaya bırakın.

Yumurta, süt, 1 yemek kaşığı erimiş tereyağı ve tuzu bir kapta karıştırın.

Tezgahınıza 4 kat yufkayı üst üste koyun. Sütlü karışımdan en üstüne sürün. Kavurduğunuz kıymadan yufkanın uzun kısmına alın ve yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın.

Fırın kabınızın şekline göre böreklerinizi yerleştirin. Tepsinizin büyüklüğüne göre bu işlemi tepsiniz dolana kadar devam edin.

Tepsiniz dolduktan sonra kalan sütlü karışımı böreklerin üzerine dökün.

Kalan 2 yemek kaşığı tereyağını iyice kızdırın. Böreklerin üstünün yağlanmasını sağlayın.

190 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika üstü kızarana kadar pişirin.
 

, , , , , , , , , , , ,
2
5 Yorum

Yorumlar

  1. merhaba
    tariflerinizi çok beğeniyorum. sunuculuğunuz harika. böreği yaptım çok güzel oldu ama çıtır olmadı malesef. çok yumuşak?

    alime
  2. cok guzel bir yemek

    ulker
  3. Sarıyer böreğini eşimle beraber yaptık ve muhteşem oldu. misafirlerim ve biz çok beğendik. sağolasın arda…sayende muthiş güzel ve lezzetli tatlar deniyoruz.tesk.

    SİBEL
  4. En kısa sürede yapacağım bir tarif ellerinize sağlık

    Nihal
  5. bu akşam iftara yaptım ve ailecek (eşim ve iki yakışıklı oğlum
    } çoookk beğendi.hem çok kolay hem de çok lezzetli.herkese tavsiye ediyorum.mutlaka deneyin.teşekkürler arda

    didem