Çoban Pilavı

Çoban Pilavı

  • 0
Çoban Pilavı Malzemeleri
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
2 yemek kaşığı kuş üzümü
3,5 su bardağı su
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
½ bağ taze nane
4 adet taze soğan

Bulgur ve pirinci bol suda yıkayın ve iyice süzün.
Kuru soğanı küp küp doğrayın.
Tencerenizi ocağa alın ve altını açıp ısınmaya bırakın.
Isınan tencerenize zeytinyağı ve tereyağını ekleyin.
Eriyen yağların üzerine kuru soğanları ekleyip kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine pirinç ve bulguru ekleyip bir tur karıştırın.
Tuz, karabiber ile tatlandırıp son olarak kuş üzümlerini ekleyip karıştırın.
Kaynamış sıcak suyu tencereye ilave edin.
Kısık ateşte pilav suyunu tamamen çekip pirinç ve bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.
Bu arada taze soğan ve taze naneyi ince ince kıyın.
Pişen pilavınızı kapağını açıp içerisine ince kıydığınız taze soğan ve naneyi ekleyip bir tur karıştırın.
Üzerine mutfak havlusu örtüp demlendirdikten sonra servis edin.

Çoban Pilavı

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar