domatesli pilav

Domatesli Pilav

  • 7

2 su bardağı pirinç

Üzerine Kaynamış su

3 orta boy domates(rendelenmiş)

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 dolu çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı tereyağı

1,5 su bardağı kaynamış su

Dereotu

Pirinçlerin üzerine sıcak su koyarak 15-20 dakika bekletin.

Domatesleri rendeleyin.Yapışmaz tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağında,domatesleri şeker ile bir taşım pişirin.

Diğer bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve tereyağını koyun ve eritin.Suyu süzülmüş ve tuzu ekleyin.Pirinçlerin ortası şeffaf olana kadar kavurun.(tuz pirinçleri sertleştirerek kırılmasını önler,bu yüzden tuzu bu aşamada tutmak gerekiyor).Üstüne karabiber ve domates rendesini ekleyin.En son 1,5 bardak sıcak suyu da ilave edip karıştırıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Pirinçlerin göz göz olması gerekiyor.Altını kapatıp , üstüne havlu kağıt koyarak ağzı kapalı şekilde 5 dakika dinlendirin.

Arzuya göre üzerine dereotu serperek servis edin.

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • nebs

      20 Eyl 2016

      Cok tesekkurler . Bu Domatesli pilavin sirri seker oluyor kanimca. Yalniz su MIKTARI cok az gibi bu prince veyadomates MIKTARIna da bagli olabilir. Tereyagini biraz FAZLA koydum. Malum pilavin olmazsa olmazi kesin tereyagi. COK GUZEL OLDU.

    • Ayse

      12 Eyl 2015

      Domatesli pirinç pilavını yaptım daha yeni kapattım Altını harika oldu :)

    • Fatma Aslan

      25 Nis 2015

      Bugun acilen deneyecegim, umarim guzel olur. Arda bey sunumunuz , anlatiminiz hersey ama hersey kusursuz. Turk mutfagi ve bizler iyi ki sizi tanidik. Cok daha iyi yerlerde olmaniz dilegiyle

    • 21 Nis 2015

      Keşke videolarda verdiginiz tuyoları yazılı olarak da verseniz.. Bi yemegi yapmadan once mutlaka sizin tarifinize bakıyorum, cunku her eferinde sayenizde cok başarılı şeyler yaptım ama ne yazıkkı domatesli pilavım cok kotu oldu.. cunku videosu kaldırılmıs ve sadece yazıları okuyarak yaptım.

    • elif

      20 Şub 2015

      Yemeğini sağlık çok güzel oldu teşekkürler. ..

    • 15 Tem 2013

      tek farkı karabiber koymuyordum ve ben domatesleri rendelemek yerine kabuklu olarak rondoda geçiyorum,ayrıca 2 bardak pirinç için 3 domates yeterli midir sizce,daha lezzetli olması için 1 tane daha şart bence

    • Esin

      19 Ara 2012

      İlk domatesli pilavımdı ve mükemmel oldu. Bu kadar senedir hiç cesaret edememiştim