Malzemeler
2 bardak pilavlık bulgur
2,5-3 bardak et suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
1 adet kapya biber
½ havuç
½ kabak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
3 yemek kaşığı taze kaymak
Kuru soğanı, kapya biberi, havuç ve kabağı ince sıçan dişi doğrayın.
Tereyağını, orta ateşte saç veya tencerede kızdırın. Doğradığınız sebzeleri ve pilavlık bulguru birlikte tencereye ilave edin.
1-2 sefer karıştırdıktan sonra 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı acı biber salçasını ekletip, ara ara karıştırarak yaklaşık 5 dakika kavurun. Toz kırmızı biber, kimyon, karabiber ve tuzla baharatlandırın.
Et suyunu ekleyip 12 dakika kapağı kapalı olarak pişirin.
Piştikten sonra ateşten alın ve kapağını açmadan 15 dakika kendi ısısında demlenmeye bırakın. 3 yemek kaşığı kaymağı ekleyip harmanlayın ve sıcak olarak servis edin.
Yorumlar
Deniz
Temmuz 2020
Bu tarifi daha önce 2 yada 3 kez youtube dan izlemiştim ve çok beğenmiştim. Maalesef artık bulamıyorum o videoyu, aynı linkten başka bir tarif çıkıyor. Eğer mümkünse o videoyu buraya yükler misiniz?
editör E.M.
Temmuz 2020
20 Kasım 2018 tarihli programın Kaymaklı Bulgur Pilavı Video linkinden videosuna ulaşabilirsiniz. Videoda gösterilen tarifin detayı için Kaymaklı Bulgur Pilavı Tarifi
Büşra
Mayıs 2018
Kaymağın pilava bu kadar yakışacağı hiç aklıma gelmezdi..
Gerçekten harika. Ellerinize sağlık.
CEYDA
Aralık 2016
Programda bu tarifinizi izlerken çok şaşırmıştım ve ilk işim bu pilavı denemek oldu. Harika bir tarif. Halada yapıyorum ve tavsiyede ediyorum herkeze. Elinize emeğinize sağlık
Hatice Önder
Kasım 2015
Uzun zamandir aklimda oldugu halde yapma firsatim yeni olabildi. Ama simdiye kadar yapamadigim icin cok pişmanim.vHarika ötesi bir lezzet. Arda Şef in de dedigi gibi “son dokunuş” siradan gibi gorunen bir pilava inanilmaz bir lezzet katti. Tesekkurler Arda Bey:)))
Gönül kaynar
Şubat 2015
Üzgünüm güzel yemek yaparım ama bu kadar kötü bulgur şimdiye kadar yapmamıştım malzememe acıdım cıvık ve benim için çok ağır oldu sebebi KAYMAK hiç yakışmadı):
Deniz Odabasi Meydan
Ağustos 2014
Muhteşem bir pilav oldu. Mutlaka herkes denesin
oznur
Temmuz 2014
denedik süper..daha güzel bi bulgur pilavı yiyemezsiniz iddaa ediyoruz:))
Onur
Mart 2014
Arda Bey,
Bu aksam tarifinize gore bu pilavi yaptim ve gercekten harika oldu. Bir erkek olarak esim yaptigim pilava bayildi. Size cok tesekkur ederim..sevgiyle kalin..
figen
Şubat 2014
denedim.tarif için teşekkürler
Öznur
Mayıs 2013
Merhaba Arda,
Öğle sularında ,uzun süredir aklımda olan Kaymaklı Bulgur pilavı tarifini denedim.
Nerden başlasam, nasıl anlatsam lezzet-i şahaneyi bilemedim, ciddi manada tam 12dk. da pişti. Kaymaksız mis gibi baharat kokan ve tane tane sebzeli enfes bulgur pilavı kıvamında, kaymaklıykense ağzınıza kaşığı aldığınız anda koku değişiyor, tadı ise muazzam tek bir dokunuşla yaa bu Arda nasıl bir adammış dedirtti ;)) çok teşekkür ediyorum, sevgilerimle…
z
Nisan 2013
Gecen yaptim cok guzel oldu. ellerinize saglik. tesekkurler!!
esra
Mart 2013
tarifi mutlaka denemeliyim .aklıma takıldı neden kaymak?
GAMZE
Mart 2013
arda bey kaymaklı bulgur pılavını sızın tarıf ettıgıız sekılde yaptım cok guzel oldu ellrınıze saglık …….