Karnıyarık

Karnıyarık

  • 2
Karnıyarık Malzemeleri
6 adet patlıcan
Zeytinyağı
1 adet soğan
300 gr. kıyma
1 diş sarımsak
2 adet sivri biber
1 adet domates
5 – 6 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
 
Sosu için Malzemeler
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
Tuz
Karabiber
 
Süslemek için Malzemeler
6 adet çeri domates
3 adet sivri biber

Patlıcanları alacalı soyun. Birkaç yerinden delin ve 200 derecelik fırında patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. Pişen patlıcanlarınızın ortasını açın ve parçalanmayacak şekilde içini ezin.

Soğanı yemeklik doğrayın. Bir tavaya zeytinyağını koyun ve ısıtın. Ardından sırasıyla doğradığınız soğanı ve kıymayı soteleyin. Tuz, karabiberle tatlandırın ve sotelemeye devam edin. Biberleri ince doğrayın ve tavaya ilave edin. Domatesleri küp küp doğrayın ve tavaya ilave edin. Domatesler kendini bırakana kadar kavurun. İç harcınızı ocaktan alın ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin, karıştırın.

Hazırladığınız patlıcanların içine hazırladığınız iç harçla doldurun. Üzerini, domates ve biberle süsleyin.

Bir kapta salça ve suyu karıştırıp, patlıcanların üzerine dökün. 200 derecede 15 – 20 dakika pişirin.

Sıcak servis edin.

Karnıyarık

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Kübra

      11 Eki 2017

      Aklıma gelen yemeklere bir de siz nasıl yapmışsınız dıye bakıyorum mutlaka ☺️

    • Gülçin

      10 Eyl 2017

      Patlican kizartilmadigi icin cok daha hafifti. Tek kelime ile Harika oldu. Tarif için teşekkürler arda bey.