Pırasa Köftesi

Pırasa Köftesi

  • 5

Pırasa Köftesi

Pırasa Köftesi Malzemeleri
3 yemek kaşığı zeytinyağı
250 gr. pırasa
1 adet havuç
150 gr. kıyma
1 avuç maydanoz
3 dal taze nane
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
Pul biber
Kimyon
Tuz
Karabiber
Yanına Malzemeler
Süzme yoğurt
Limon kabuğu rendesi

Pırasalarınızı ortadan ikiye bölün ve ince uzun olacak şekilde ince ince doğrayın.
Havucunuzu rendenizin kalın tarafıyla rendeleyin.
Isıttığınız tavanıza zeytinyağını ekleyin.
İçerisine pırasaları da ekleyip, kavurun.
Hafif renk alınca havuçları ekleyin ve kavurmaya bırakın.
Her şey iyice kavrulunca içerisine, ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış naneyi ekleyin bir tur çevirin ve ateşin altını kapatın.
Bir karıştırma kabına kıymayı alın ve içerisine pırasalı harcı ekleyin.
Bir tahta kaşık yardımıyla karıştırın.
Elinizi yakmayacak kıvama gelince içerisine yumurta, kimyon, pul biber, tuz, karabiber ve ekmek kırıntısını ekleyin.
Elinizle iyice yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcından elinizle yuvarlak yassı şekiller vererek köfteler hazırlayın.
Bir tavaya az zeytinyağı ekleyin ve ısıtın.
Hazırladığınız köfteleri yağda pişirin ve bir mutfak havlusuna çıkarın.
Ilık servis edin.

Pırasa Köftesi

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • GÜLÇİN TURHAN

      13 Mar 2019

      DENEDİM HARİKA OLDU. BU KÖFTE İLE PIRASA YEMEYEN KALMAZ SANIRIM ,EMEĞİNİZE SAĞLIK…

    • Tülay

      03 Mar 2019

      Çocuklara pirasa yedirmek bu kadar keyifli olmamisti😊tarif için teşekkürler

    • Sevil

      26 Şub 2019

      Denedim güzel ama biraz yumuşak oldu

    • Birsen Burduroğlu

      26 Şub 2019

      Harika bir tarif,elinize emeğinize sağlık 💐

    • Banu

      24 Şub 2019

      Tarifi denedim çok güzel oldu… güzel tarifleriniz için çok teşekkürler…