Mascarpone Kreması için Malzemeler
4 adet yumurta sarısı
2,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1,5 bardak un
½ bardak mısır nişastası
4 su bardağı süt
4 su bardağı krema
750 gr. mascarpone peyniri
½ su bardağı krema
2 çorba kaşığı tereyağı
Kedidili için Malzemeler
20 adet Kedidili bisküvisi
2 çorba kaşığı granül kahve
1 su bardağı sıcak su
Süt ve kremayı bir tencerede ısıtın. Bir karıştırma kabında yumurta sarıları, şeker ve vanilyayı köpük kıvamına gelinceye kadar çırpın. İçerisine un ve nişastayı ekleyip çırpmaya devam edin. Tamamen pürüzsüz bir kıvam elde ettiğinizde ılık olan süt krema karışımını, yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve iyice harmanlayın ve yeniden tencereye alıp ateşte sürekli karıştırarak puding kıvamına gelmesini sağlayın ve kenara alın. Mascarpone peyniri, krema ve tereyağını ekleyip yeniden çırpın ve soğuması için kenara alın.
Granül kahveyi sıcak suyun içine alın. İçine kahve likörünü ilave edin. 2 adet kedidilini bu karışımda ıslatın ve üzerine mascarpone kremasından dökün, bu işlemi 3-4 kat oluncaya kadar devam edin. En son üzerine kakao dökerek servis edin.
Yorumlar
Se vinci
Aralık 2023
Bu kadar, un, nişasta bir de granül kahve kullanıp yapılan tatlıya tiramisù demek ilginç. Hiçbir İtalyan tarifinde un ve nişasta rastlamadım.
Akıl edip yapanın eline sağlık ama e azından granül kahve kullanmayıp yumurta beyazı ve sarılarını ayrı ayrı çırpmak uygun olur.
Nilgün
Mart 2023
Burada 4 yumurta şeker çırptımda 2.5 su bardağı un ve 1/2 su bardağı nisaştayı koyunca pastacı kremasındaki gibi kum gibi kıvam oldu birde 4 bardak krema 2 kutu kremaya eş değermi kutu kremalar 200 ml koyu binaz onu çözemedim
melis
Mayıs 2020
merhaba, ben 4 su bardağı kremayı anlamadım. marketten aldığımız krema çok daha kıvamlı oluyor ve o haliyle 4 su bardağı katarsak çok yoğun olur. Ama Arda süte katarken daha az kıvamlı bir krema katıyor. açıklamayı çok aradım bulamadım. Acaba 4 su bardağı kremayı açıklayabilecek var mı? Tarif çok başarılı görünüyor. denemek istiyorum, teşekkürler.
Emine Hapeloğlu
Mart 2020
Tarifi labne ile denedim, süt kremasi sadece bir paket koydum, 1 litre süt ile yaptım koyu kıvamlı ama efsane güzel bir tiramisu kreması oldu. Baya da fazla çıkıyor bu tarifle iki misafir ağırladım.
Şimdi yeniden yapacağım, harikasınız Arda Şefim.
Güler
Ekim 2019
Tam kıvamında ve çok lezzetli, teşekkürler.
Lütfiye
Mart 2019
Kedi dili değil de kendi pişirdiğim pandispanya ile yaptım yine de enfes oldu ?
Cigdem
Ekim 2018
O kadar krema ve mascorponeyi neye katarsanız katın leziz olur elbette.
Hilalllll
Nisan 2018
Tiramisu tarifinizi denedim ve bayıldım çok güzel olduuu … tarif için tesekkurler:)
Şeyda
Nisan 2018
Ben labneyle yapıyorum sonuç mükemmel oluyo tuzlu tadı falan kayboluyo ve hafif oluyo süper bir tarif
Ceylan
Ocak 2018
Simdi tarifi yaptim, labne kullandim.krema cok fazla oldu artti. Ne yapabilirim?
Bir de krema sanki biraz daha kati olmaliydi bilmiyorum.. merakla bekliyorum sonucu, simdi dolapta :))
Selin Aslan
Aralık 2016
Yaptigim en lezzetli tiramisu tarifi. Mascarponeyle daha guzel oluyor ama labneyle yaptigimda da cok lezzetli oldu.
Aylin
Şubat 2016
Mükemmel bir lezzet .italyada yediğim iki tiramusudan daha lezzetli.belki ben doğru yerde yememiş olabilirim ama bu tarifi yaptığım herkes çok beğendi ve bende yerken keyif alıyorum.bu arada bir kere yarı mascarpone yarı labne yaptım,labne hissedilmedi,beğenildi.sırf labne yaptım gene çok beğenildi.damağı hassas birisi için labne hoş olmayabilir tabi ki.yurtdışında tanıdığınız varsa getirtebilirsiniz.ciddi Fiyat farkı var,ben öyle yapıyorum ,buzluğa atıyorum.Bir de vanilya olarak Dr.oetker in vanilya aromalı vanilyası var,mis gibi vanilya kokuyor,o da çok güzel lezzet katıyor,denemenizi tavsiye ederim.şu sıralar sadece carrefour da bulabiliyorum.
Gülizar
Nisan 2015
Bugün yaptım ve şahane bir tramisu oldu. Emeğine sağlık arda.
Ceren
Nisan 2015
Tarif harika.. Bu miktarda malzemeyle 9 kisiye servís ettim bayildilar.
Gürcan Berberoğlu
Haziran 2014
Tarif çok güzel.Bu renkli ayaklı bardakları nerden bulurum.Görsellikte çok önemli olmalı.
Mehmet
Nisan 2014
Mascarpone peyniri oldukça pahalı ama labneyle yapmak bence kesinlikle hata olur çünkü labne tuzlu bir peynir, mascarpone ise muhteşem bi peynir. Mascarpone peynirini büyük marketlerde bulabilirsiniz. Bu tarifi yaptım ve muhteşem oldu gerçekten.
filiz
Nisan 2014
bugün deniycem sonucunu paylaşırım
melek
Nisan 2014
Ellerinize sağlık.Anlatımınız da cok açıklayıcı. İnsan hemen kalkık yapmak istiyor.
yıldırım
Nisan 2014
MASCARPONE peynirini bulmak çok zor… benzer, eşdeğer bilebileceğimiz başka peynir konamazmı ?
gülçin
Nisan 2014
bugünkü tiramisu tarifinizi çok beğendim.o içine koyduğunuz peynir yerine labne peynirikoyabilirmiyiz.ellerinize sağlık
seda
Nisan 2014
Merak ettigim su illaki mascarpone peynirimi kullanmaliyiz goruntu super deniyicem hemen.