Unsuz Çikolatalı Kek

 

Malzemeler:

 

200 gr.tereyağ , parçalara ayrılmış

250 gr. bitter çikolata , parçalara ayrılmış

4 yumurta , sarısı ve beyazı ayrılmış

1 su bardağı pudra şekeri

 

 

Fırını 160 dereceye ayarlayın.Tabanı çıkan kek kalıbını yağlayın.

200 gr.tereyağını ve 250 gr. Bitter çikolatayı ,ısıya dayanıklı bir kaba koyun.İçinde su kaynayan bir başka tencereye,bu kabı yerleştirin.Kabın tabanın suyla temas etmemesine dikkat edin.Ben mari usulü erimeye bırakın.

Mikser  yardımıyla , 4 adet yumurta sarısınıı, 1 su bardağı pudra şekerinin yarısıyla yaklaşık 5 dakika , krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Ayrı bir kapta , 4 adet yumurta beyazını biraz çırptıktan sonra , kalan pudra şekerini ekleyin ve eriyene kadar karışımı kabartın.

Yumurta sarılarına eriyen çikolatadan 1 kaşık ekleyerek  karıştırın.Burada amaç, yumurta sarılarının sıcak çikolatayla pişmeden karışımını sağlamak,bu yüzden çikolatayı  yavaş yavaş  ekliyoruz.

Daha sonra,bu karışıma yumurta beyazlarının yarısını ekleyin,karıştırın.Karıştırma işlemini dıştan içe doğru  yapmak gerekiyor.Böylelikle  karışımı fazla sulandırmamış ve yumurtaları söçndürmemiş oluyoruz.. Kalan yumurta beyazını da koyup karıştırarak birbirine yedirin.

Kaba boşaltarak,50-55 dakika 160 derecede ısıtılmış fırında ,üzeri kabuk bağlayana dek pişirin.

 

, , , , , , , , , ,
6
10 Yorum

Yorumlar

  1. Sogol arkadaslar :-D

    melina
  2. programı izlemeden sitedeki tarife göre yaptım, yumurta akı için biraz çırpın yazdığı için köpürene kadar çırpmadım. Haliyle istenilen sonucu alamadım. Kek görseldeki gibi olmasa da yine de kabardı ve kırıldı. Lezzeti de müthiş.

    cansu
  3. mükemmel oldu tek sıkıntı çırpma kısmıydı yorulunca arkadaşımla ortaklaşa çırptık ama fırından çıktığı an bile beni mest etmeye yetti teşekkürler :)

    ARDA
  4. ben bu tarifi denedim ama benim yaptığım sizinki gibi olmadı için kabartma tozuda koyuluyor mu acaba ?

    Hüseyin
  5. süper bi tatlı süper bir lezzett ;) seni seviyoruzz

    mervee
  6. Merhaba Arda,izlerken çok merak ettim nasıl olacak diye ve keki görünce ağzımın suyu aktı.'Ardaaa bende istiyorum' bağırmışım :) hemen malzemeleri aldım ve denedim.Sonuç,görüntü ve lezzet harika! ellerine sağlık :)

    Sinem
  7. Merhaba Arda,
    Programı televizyonda izledikten hemen sonra denedim,
    sonuç birebir aynı görüntü ve herhalde aynı lezzet :) , herkes çok beğendi, çok teşekkürler bu pratik ve çok lezzetli tarif için ….

    ilknur
  8. Tarifin verildiği anda denedim, birebir aynı görüntü oldu ve herkes çok beğendi. Çok pratik ve çok lezzetli:)
    Ben yarı yarıya sütlü ve bitter çikolata kullandım acı olmasın diye.

    Feride
  9. çikolatalı keki denedim gerçekten muhteşem oldu eşimde çok beğendi yapımıda çok basit teşekkürler ..

    sibel
  10. harika muhteşem bir lezzet ve kolay tarif teşekkürler.

    burçin