UNSUZ ÇİKOLATALI KEK (2)

Unsuz Çikolatalı Kek

 

Malzemeler:

 

200 gr.tereyağ , parçalara ayrılmış

250 gr. bitter çikolata , parçalara ayrılmış

4 yumurta , sarısı ve beyazı ayrılmış

1 su bardağı pudra şekeri

 

 

Fırını 160 dereceye ayarlayın.Tabanı çıkan kek kalıbını yağlayın.

200 gr.tereyağını ve 250 gr. Bitter çikolatayı ,ısıya dayanıklı bir kaba koyun.İçinde su kaynayan bir başka tencereye,bu kabı yerleştirin.Kabın tabanın suyla temas etmemesine dikkat edin.Ben mari usulü erimeye bırakın.

Mikser  yardımıyla , 4 adet yumurta sarısınıı, 1 su bardağı pudra şekerinin yarısıyla yaklaşık 5 dakika , krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Ayrı bir kapta , 4 adet yumurta beyazını biraz çırptıktan sonra , kalan pudra şekerini ekleyin ve eriyene kadar karışımı kabartın.

Yumurta sarılarına eriyen çikolatadan 1 kaşık ekleyerek  karıştırın.Burada amaç, yumurta sarılarının sıcak çikolatayla pişmeden karışımını sağlamak,bu yüzden çikolatayı  yavaş yavaş  ekliyoruz.

Daha sonra,bu karışıma yumurta beyazlarının yarısını ekleyin,karıştırın.Karıştırma işlemini dıştan içe doğru  yapmak gerekiyor.Böylelikle  karışımı fazla sulandırmamış ve yumurtaları söçndürmemiş oluyoruz.. Kalan yumurta beyazını da koyup karıştırarak birbirine yedirin.

Kaba boşaltarak,50-55 dakika 160 derecede ısıtılmış fırında ,üzeri kabuk bağlayana dek pişirin.

 

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Elif

      31 Oca 2016

      Benimki farklı farklı yerlerden baloncuk gibi kabardı neden böyle olmuş olabilir?

    • zeynep

      25 Oca 2015

      Çok başarılı . Kim yediyse bayıldı.Ben de ..Teşekkürler..

    • melina

      05 Oca 2014

      Sogol arkadaslar 😀

    • cansu

      11 Ağu 2013

      programı izlemeden sitedeki tarife göre yaptım, yumurta akı için biraz çırpın yazdığı için köpürene kadar çırpmadım. Haliyle istenilen sonucu alamadım. Kek görseldeki gibi olmasa da yine de kabardı ve kırıldı. Lezzeti de müthiş.

    • ARDA

      11 Haz 2013

      mükemmel oldu tek sıkıntı çırpma kısmıydı yorulunca arkadaşımla ortaklaşa çırptık ama fırından çıktığı an bile beni mest etmeye yetti teşekkürler :)

    • Hüseyin

      04 Haz 2013

      ben bu tarifi denedim ama benim yaptığım sizinki gibi olmadı için kabartma tozuda koyuluyor mu acaba ?

    • mervee

      23 Tem 2012

      süper bi tatlı süper bir lezzett 😉 seni seviyoruzz

    • Sinem

      11 Tem 2012

      Merhaba Arda,izlerken çok merak ettim nasıl olacak diye ve keki görünce ağzımın suyu aktı.’Ardaaa bende istiyorum’ bağırmışım :) hemen malzemeleri aldım ve denedim.Sonuç,görüntü ve lezzet harika! ellerine sağlık :)

    • ilknur

      11 Tem 2012

      Merhaba Arda,
      Programı televizyonda izledikten hemen sonra denedim,
      sonuç birebir aynı görüntü ve herhalde aynı lezzet :) , herkes çok beğendi, çok teşekkürler bu pratik ve çok lezzetli tarif için ….

    • Feride

      07 Tem 2012

      Tarifin verildiği anda denedim, birebir aynı görüntü oldu ve herkes çok beğendi. Çok pratik ve çok lezzetli:)
      Ben yarı yarıya sütlü ve bitter çikolata kullandım acı olmasın diye.

    • sibel

      03 Tem 2012

      çikolatalı keki denedim gerçekten muhteşem oldu eşimde çok beğendi yapımıda çok basit teşekkürler ..

    • burçin

      01 Tem 2012

      harika muhteşem bir lezzet ve kolay tarif teşekkürler.