Püreli Tavuk Kapama

Püreli Tavuk Kapama

  • 5

Püreli Tavuk Kapama

Püreli Tavuk Kapama Malzemeleri
6-8 adet tavuk kalça – kemiksiz
2 adet soğan
2 diş sarımsak
8-10 adet kültür mantarı
4-5 yaprak fesleğen
1 paket krema ( 200 ml. )
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
 
Püresi için Malzemeler
4 adet patates
3 yemek kaşığı tereyağı
2 adet yumurta sarısı
½ yemek kaşığı muskat rendesi
Tuz
Karabiber

Tavuk kalçaları kuşbaşı doğrayın. Bir tavaya zeytinyağı ekleyini yağ ısınınca tavukları ekleyin ve dışları renk alıncaya kadar pişirin.

Tavuklar renk aldıktan sonra yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip kavurun.

Soğan yumuşadığında ince doğradığınız mantarları ve sarımsakları ilave edin.

Hepsi yumuşadıktan sonra tuz, karabiber ekleyip, 2 dakika daha pişirin, kenara alın ve ince doğradığınız fesleğen yaprakları ve kremayı ilave edip karıştırın.

Patates püresi için;
Patatesleri haşlayın, soyun ve rendeleyin. Rendeledikten sonra içerisine tuz, karabiber, muskat ve tereyağını ekleyip iyice karıştırın.

Patates püreniz biraz soğuduktan sonra yumurta sarılarını içerisine ekleyip homojen oluncaya kadar karıştırıp sıkma torbasına alın.

Birleştirmek için;
Tavuklu harcınızı fırın kabınıza alın ve üzerine sıkma torbasına aldığınız patates pürenizi dilediğiniz gibi şekil vererek sıkın.

180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin ve sıcak servis edin.

Püreli Tavuk Kapama

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • şaziye ayvaz

      Eylül 2015

      ilk dememe ragmen çok güzel bir yemekti herkeze tavsiye ederim püreli tavuk teşekkürller ARDA TÜRKMEN

    • Elif Adıgüzel

      Haziran 2015

      İlk denemem çok güzel oldu, 2.si daha da başarılıydı. Tarifler ölçüler oranlar birebir uygulandığında ortaya inanılmaz lezzetler çıkıyor. Teşekkürler Arda Türkmen:)

    • filiz türkeri

      Aralık 2014

      süper bir tarif 2 ,3 defa yaptım lezzetine herkes hayran kaldı.yanına yaptığınız milföylü börekte harika birbirini tamamladı.yalnız ben fesleğen yerine köri ve zerdeçal kullandım süperrrr oldu.teşekkürler

    • Sevgi Alkan

      Aralık 2014

      Arda bey benim yaptigim patates püresi biraz yapışkan oldu sizin yaptığınız gibi tam tutturamadim. Verdiginiz ölçülerde yaptım. Neden olmadı? ?…..
      Teşekkür ederim.

      Sevgi Alkan

    • Naz Haracoglu

      Aralık 2014

      Arda Bey bu akşam bu yemeği yaptık ve şahane oldu. Tavuk sevmeyen annem bu tarifle tavuğu sevdi. Ellerinize sağlık. Böyle güzel tariflerin devamı gelmesi dileğiyle. Teşekkür ederiz.