Tavuklu Beğendi

Tavuklu Beğendi

Tavuklu Beğendi

Tavuklu Beğendi Malzemeleri
5 – 6 parça kemiksiz tavuk but
 
Tavuk Marinesi için Malzemeler
1 su bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı soya sosu
½ limon suyu
6 diş sarımsak – ince kıyılmış
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
 
Beğendi için Malzemeler
3 – 4 adet bostan patlıcanı
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı tepeleme un
1,5 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
½ su bardağı eski kaşar – rende
Muskat – rende

Marinasyon için;
Derin bir kapta marine için olan tüm malzemeleri iyice karıştırın, ardından tavuk etlerini içine koyup iyice bulayın. Üzerini streç filmle kaplayıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

 
Beğendi için;
Patlıcanları közleyin.

Bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kısık ateşte altın rengine dönene kadar kavurun ve ateşten alın. Közlenmiş patlıcanları unlu karışıma ekleyin. Tencereyi tekrar kısık ateş üzerine alın, karışımı ezerek hepsini birbirine iyice yedirin. Ardından üzerine rende kaşarı ekleyerek karıştırın.

Tencereyi ateşten alın. Hazırladığınız beğendi karışımını bir fırın kabına dökün. Üzerine tuz, rende muskat ve ılık sütü ekleyerek hafif karıştırın, kıvam alınca kenara alın.

 
Tavuk için;
Tavayı ocağa alıp ısıtın, tavukları arkalı önlü pişirin. Pişen tavukları kesme tahtasına alın ve ince dilimler halinde kesin. Bir servis tabağına altta beğendi, üstte tavuklar olacak şekilde yerleştirin ve sıcak servis edin.

Tavuklu Beğendi

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • tugçe

      14 Eki 2018

      soya sosu kullanmadan yaptım harika oldu çok begendik

    • Onur Çakar

      18 Şub 2018

      Güzel tarif teşekkürler ancak kesinlikle muskat olmamalı

    • selin

      07 Şub 2018

      Eski kaşar yerine normal kaşar kullansak olur mu?

      • editör E.M.

        12 Şub 2018

        Eski kaşar kullanmanızı tavsiye ederiz.

    • Nesrin Kaymaz

      18 Haz 2017

      Beğendiği söylediğiniz gibi yaptım.Sütü verince ilk başta sütü çekmemiş gibi görüneceği için de biliyordum,özlemiştim😉Ama gerçekten telaşlandım nerde hata yaptım diye kendi kendime sordum.Karıştırdım karıştırdım bir de baktım hooop sütü çekmiş.Ben tavuklu pişirmeyi isterken kısmet kırmızı etle yapılanmış.Biz karı koca patlıcanın her türlü yemeğine bayılırken çocuklarımız da bir o kadar nefret eder.21 yaşındaki oğlum beğendiysen bayıldı.14 yaşındaki kızım patlıcanları yapıldığına inanmadı.Kısacası Arda beğendi bu şekilde çok daha lezzetli ,harika.😊 Teşekkürler 💐💐🙏

    • Ece

      17 Haz 2017

      İftarda denedim harika oldu. Kesinlikle tavsiye ederim. Teşekkürleeer

    • esin

      15 Haz 2017

      Denedim mükemmel oldu çok teşekkürler sadece soya sosu kullanmadım

    • Merve

      15 Haz 2017

      Çok beğendik ellerinize sağlık

    • Tuğba

      15 Haz 2017

      Ay evet bende yarın iftara yapıcam. Tavuk ve patlıcan en sevdiğim ikili

    • esin

      15 Haz 2017

      Soya sosu kullanmasak olurmu yada yerine baska bir malzeme konabilir mi?

      • editör E.M.

        16 Haz 2017

        Soya sosu kullanmayabilirsiniz.

    • Mahinur

      15 Haz 2017

      SİZ YAPARKEN DAHA KARNIM ACIKTI:) ZATEN HAMİLEYİM. HEMEN YARIN DENEYECEĞİM.COK LEZZETLİ GÖRÜNÜYORDU.TAVUK VE PATLICAN EN SEVDİĞİM…