13 Oca 2014
Türk insanının açık büfeyle imtihanı
Arda TÜRKMEN Hürriyet Pazar 12 Ocak 2014 Türk insanının açık büfeyle imtihanı Ne yaptıysak olmadı! En kibarımız bile açık büfeyi görünce gözü döndü, tabağını nasıl dolduracağını şaşırdı, dolmayla kısırın, balıkla pilavın yanına bir de baklavayı sığdırmaya çalıştı. Oysa telaşa hiç gerek yok. İşte orada olanca ihtişamı, bütün güzelliğiyle duruyor. Çeşit mi? Gayet bol. İhtişam mı? O da eksik değil. Kaçıran eden de yok. Bittikçe mutfaktan yenileniyor, tazeleniyor. Ama başlıkta da dedik ya: Bu bir imtihan. Biraz nefsimizle, biraz kendimizle olan. Yıllar içinde muhtelif sebeplerle yüzlerce açık büfe kurdum, binlerce farklı yemek servis ettim, ancak bu imtihandan alnının akıyla çıkan
