Arda'nın Mutfağı

13 Eki 2025

Ispanaklı Tavuk Ruloları

Ispanaklı Tavuk Ruloları Malzemeleri 4 adet tavuk göğüs İç Harcı için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 2 diş sarımsak 5 adet mantar 1,5 bağ ıspanak Tuz Karabiber Muskat rendesi Rendelenmiş taze kaşar peyniri Domates Sos için Malzemeler Zeytinyağı 3 – 4 diş sarımsak 2 dal biberiye 3 – 4 adet domates Tuz Karabiber 1 küçük tutam toz şeker İç harç için; Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ekleyip ısıtın. Küçük küp doğradığınız soğanı ve ince doğradığınız sarımsağı ilave edip yumuşayana kadar kavurun. İnce doğranmış ıspanakları ilave edin ve soteleyin. Üzerine tuz, karabiber ve muskat rendesi ekleyip karıştırın. Hazır

13 Eki 2025

Nohutlu Pilav

Nohutlu Pilav Malzemeleri 3 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı baldo pirinç 1 su bardağı nohut – haşlanmış Tuz Karabiber 3 su bardağı su Pilav tencerenize ayçiçek yağı ve tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyince sudan geçirdiğiniz pirinci ekleyin. Pirincin üzerine tuz ilave edin ve hafif kavurun. Hafif kavrulan pirincin üzerine haşlanmış nohut, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Ardından kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pilav suyunu çekince alttan üste doğru havalandırın. Üzerine havlu kağıt serip kapağını kapatın ve 10 – 15 dakika dinlendirin.

13 Eki 2025

Tuzlu Karamelli Havuçlu Muffin

Tuzlu Karamelli Havuçlu Muffin Malzemeleri Baharat Karışımı için Malzemeler 1 tepeleme yemek kaşığı toz zencefil 1 tepeleme yemek kaşığı toz tarçın 1 silme yemek kaşığı yenibahar 10 adet karanfil 10 adet kakule ½ muskat rendesi Muffin için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet havuç – rende 2 yumurta ½ su bardağı toz şeker ½ su bardağı esmer şeker 1 su bardağı ayçiçek yağı ½ su bardağı yoğurt 2 su bardağı un 2 yemek kaşığı baharat karışımı 1 çay kaşığı karbonat 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 3 yemek kaşığı tuzlu karamel Tuzlu Karamel için Malzemeler 1 su bardağı

21 Haz 2025

Kabak Graten

Kabak Graten Malzemeleri 3 – 4 adet kabak Zeytinyağı Taze kaşar peyniri rendesi 7 – 8 adet kuru domates Beşamel Sos için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 3 – 3,5 su bardağı süt Tuz Karabiber Muskat rendesi Üzeri için Malzemeler Taze kaşar peyniri rendesi Kabaklar için; Kabaklarınızı yarım santim olacak şekilde halka doğrayın. Dikdörtgen cam fırın kabınıza zeytinyağı gezdirin ve hiç aralık kalmayacak şekilde kat kat dizin. Her katın arasına zeytinyağı, tuz ve karabiber gezdirin. Kabakların orta kısmına rendelenmiş taze kaşar peyniri ve küçük küp doğranmış kuru domates serpiştirin ve tekrar kabak dizin. 200 derecede önceden

21 Haz 2025

Mısırlı Tavuklu Salata

Mısırlı Tavuklu Salata Malzemeleri 2 adet tavuk göğüs Zeytinyağı Tuz Karabiber Salata için Malzemeler 1 avuç badem içi 1 bağ marul 3 avuç roka ½ bağ semizotu 1 adet avokado Tuz Karabiber Mısır için Malzemeler 3 yemek kaşığı taze peynir 2 yemek kaşığı mayonez 2 yemek kaşığı hardal 1 yemek kaşığı bal 1 silme yemek kaşığı köri Tuz Karabiber 400 gr. haşlanmış mısır Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. Isınan tavanın içerisine bademleri alın ve hafif kavurun. Ardından soğuması için bir tabağa çıkartın. Tavuk için; Tavuğunuzu kesme tahtasına alın ve ortasından kelebek gibi açın ve ortadan ikiye kesin. Tavanızı ocağa alın

21 Haz 2025

Kupta Limon Soslu Muhallebi

Kupta Limon Soslu Muhallebi Malzemeleri Muhallebi için Malzemeler 125 gr. tereyağı 1 su bardağı un 5 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya Limon Custard için Malzemeler 3 adet limon – 1 su bardağı limon suyu 1 su bardağı toz şeker 80 gr. tereyağı 1 yumurta 1 yumurtanın sarısı Muhallebi için; Tencereyi ocağa alın ve tereyağını ekleyip eritin. Eriyen yağın üzerine unu ekleyip kavurun. Unun kokusu çıkınca sütü ekleyerek karıştırın. Ardından toz şekeri ekleyin. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvam alınca havanda dövdüğünüz damla sakızı ve toz vanilyayı ekleyip karıştırın. Ardından hazır olan muhallebiyi