Ardanın Mutfağı Topalak Çorbası

22 Şub 2026

Topalak Çorbası

Topalak Çorbası Malzemeleri Bulgur Köftesi için Malzemeler 1,5 su bardağı köftelik bulgur 1,5 su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 2 – 3 yemek kaşığı un Tuz Karabiber Pişirmek için Malzemeler 3 yemek kaşığı zeytinyağı 200 gr. küçük kuşbaşı kuzu eti 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 7 su bardağı su 1 su bardağı haşlanmış nohut Tuz Karabiber 1 tatlı kaşığı pul biber Bulguru bir karıştırma kabına alın ve üzerine sıcak su dökün. Üzerine bir bez kapatın ve şişmesi için 15 dakika bekletin. Bulgur şişince üzerine salça, tuz

21 Şub 2026

Sulu Hedik Çorbası

Sulu Hedik Çorbası Malzemeleri 1,5 su bardağı buğday 1 su bardağı nohut 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 adet soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı pul biber Tuz Karabiber 7,5 su bardağı sıcak su Buğday ve nohudu bir gece önce suda bekletin. Ertesi gün ikisini de aynı tencerede haşlayın. Tavanızı ocağa alın ve ayçiçek yağı ilave edip ısıtın. İnce yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip soteleyin. Üzerine domates ve biber salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun. Kavurduğunu salçalı soğanı nohut ve buğdayın üzerine ilave edip karıştırın. Tuz, karabiber,

20 Şub 2026

Nohutlu Yoğurt Çorbası

Nohutlu Yoğurt Çorbası Malzemeleri ½ su bardağı erişte 1 su bardağı haşlanmış nohut 5 su bardağı su Meyanesi için Malzemeler 2 su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı un 2 diş sarımsak Tuz Üzeri için Malzemeler 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı pul biber Çorba tencerenizin içerisine erişte, haşlanmış nohut ve suyu alıp kaynamaya bırakın. Bir karıştırma kabında yoğurt, un ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. Çorbanın suyundan 1 kepçe alıp yoğurda ilave edip karıştırın. Ardından çorbaya ilave edin ve karıştırın. En son tuzunu ilave edin ve birkaç dakika kaynatın. Bir sos tavasında zeytinyağını ısıtın ve pul biberi ilave edin. Ardından yağı

19 Şub 2026

Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet orta boy kuru soğan – ince yemeklik doğranmış 2 diş sarımsak – ezilmiş 1 su bardağı kırmızı mercimek ¼ su bardağı pilavlık bulgur ¼ su bardağı pirinç Tuz Karabiber 7 su bardağı su Meyanesi için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı un Tuz Karabiber Kuru nane Pul biber 2 su bardağı su veya et suyu Tereyağını tencereye alıp eritin. Soğan ve sarımsakları tencerenize alıp yumuşayana kadar soteleyin. Yıkanmış kırmızı mercimek, bulgur ve pirinci tencerenize ilave edip birkaç tur karıştırın. Tuz, karabiber ve suyunu ilave

20 Ara 2025

Zerdeçallı Kış Çorbası

Zerdeçallı Kış Çorbası Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı mısır unu 1 adet soğan 1 adet patates 1 diş sarımsak Tuz Karabiber Zerdeçal 2 su bardağı tavuk suyu 5 su bardağı su Havuç için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet havuç Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı pul biber Tencerenizi ocağa alın ve tereyağını ekleyip eritin. Eriyen yağın içerisine mısır ununu ilave edip kavurun. Ardından iri küp doğradığınız soğan ve patatesleri ilave edip kavurun. Ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Sonrasında 1 tatlı kaşığı zerdeçalı ekleyip, karıştırın.

28 Mar 2025

Kremalı Brokoli Çorbası

Kremalı Brokoli Çorbası Malzemeleri 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 250 gr. brokoli 2 diş sarımsak Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı un 1 küçük tutam tarçın 5 su bardağı su 1 su bardağı krema – 200 ml. Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. İçerisine zeytinyağı ve yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar pişirin. Ardından büyük sapından ayırdığınız brokoliler, dilimlenmiş sarımsak, tuz ve karabiberi tencereye ilave edip soteleyin. Brokolilerin kök kısımları hafif yumuşayana kadar pişirin. Un ve toz tarçını ilave edip birkaç tur karıştırın. Son olarak suyunu ilave edip karıştırın. Ardından tencerenizin kapağını kapatın ve 10 – 15

28 Mart 202528 Mart 2025Çorbalar, Ramazan Tarifleri15.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, brokoli, brokoli çorbası, çorba, krema, kremalı brokoli çorbası, ramazan, ramazan sofrası, sarımsak, soğan, tarçın, tarif, un, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

24 Mar 2025

Mantarlı Mercimek Çorbası

Mantarlı Mercimek Çorbası Malzemeleri 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 400 – 500 gr. kültür mantarı 1 yemek kaşığı un 1 su bardağı kırmızı mercimek 5 – 6 su bardağı sıcak su Tuz Karabiber ¼ muskatın rendesi Çorba tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Zeytinyağı ve ince yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar soteleyin. Salçayı ekleyin ve kavurun. Ardından küçük küp doğradığınız mantarları ilave edip soteleyin. Mantarlar suyunu salıp çekince yıkayıp süzdüğünüz mercimek ve unu ekleyip kavurun. Tuz, karabiber ve muskatı ilave edip karıştırın. Suyunu ilave edip karıştırın ve kapağını kapatın. Kısık ateşte mercimekler

23 Mar 2025

Lebeniye Çorbası

Lebeniye Çorbası Malzemeleri 2,5 litre su 1 su bardağı pirinç 1 su bardağı haşlanmış nohut Tuz Karabiber Kıymalı Köfteler için Malzemeler 100 gr. dana kıyma 1 adet soğan – rende Tuz Karabiber 2 yemek kaşığı zeytinyağı – pişirmek için Bulgurlu Köfteler için Malzemeler 1 su bardağı ince bulgur ½ su bardağı un 1 yumurta ¼ su bardağı su Tuz Karabiber Kırmızı pul biber Meyanesi için Malzemeler 500 gr. süzme yoğurt 1 yumurtanın sarısı Üzeri için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı kuru nane Tencerenizi ocağa alın ve suyunu ilave edin. İçerisine pirinç ve haşlanmış nohutları ilave

23 Mart 202523 Mart 2025Çorbalar, Ramazan Tarifleri15.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bulgurlu köfte, çorba, dana kıyma, haşlanmış nohut, kıyma, köfte, köfteli çorba, kuru nane, lebeniye, lebeniye çorbası, meyane, pirinç, ramazan, ramazan sofrası, süzme yoğurt, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta bir yorum yapın

22 Mar 2025

Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Malzemeleri ¼ su bardağı pirinç 6 – 7 su bardağı su 1 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı un Tuz Üzeri için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam nane Yıkadığınız pirinçleri kaynayan suya alın ve pişirin. Bir karıştırma kabında yoğurt ve unu bir çırpma teli yardımıyla karıştırın. Kaynayan sudan azar azar ekleyerek yoğurdu ılıtın. Çorba tenceresine karıştırarak ilave edin, 10 dakika kadar pişirin. Tuzunu ilave edip ocaktan alın. Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın. Isınan yağın içerisine kuru naneyi ekleyip bir tur çevirin. Ardından çorbanın içerisine ilave edip karıştırın. Sıcak servis edin.

22 Mart 202523 Mart 2025Çorbalar, Ramazan Tarifleri15.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, nane, pirinç, ramazan, ramazan sofrası, tarif, un, yayla çorbası, yemek tarifleri, yoğurt, zeytinyağı2 Comments