Ardanın Mutfağı Waldorf Salatası

04 Nis 2026

Waldorf Salatası

Waldorf Salatası Malzemeleri ½ bağ marul ½ su bardağı ceviz 1 dal kereviz sapı ½ su bardağı üzüm – kırmızı ya da pembe 1 – 2 adet yeşil elma 3 – 4 yemek kaşığı mayonez 1 – 2 yemek kaşığı limon suyu Tuz Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. Cevizi ilave edip soteleyin. Tezgaha çıkartın ve ince doğrayın. Bir karıştırma kabına ince doğranmış marulu alın. İnce doğranmış kereviz sapı ve cevizleri ilave edin. Dilimlediğiniz üzüm ve kibrit çöpü gibi doğradığınız elmayı ekleyip harmanlayın. Mayonezi ilave edip karıştırın. Tuz ilave edip her şeyi harmanlayın ve bir servis tabağına alın. 15 – 20

04 Nisan 2026Salatalar16.sezon, 22.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ceviz, elmalı salata, kereviz sapı, limon suyu, marul, mayonez, salata, tarif, üzüm, waldorf, waldorf salata, yemek, yemek tarifleri, yeşil elma bir yorum yapın

07 Şub 2026

Pancarlı Kış Salatası

Pancarlı Kış Salatası Malzemeleri 4 adet orta boy pancar – fırınlanmış 1 dilim beyaz peynir 1 avuç ceviz 1 bağ roka Karamelize Armut için Malzemeler 2 adet armut 2 yemek kaşığı zeytinyağı Sosu için Malzemeler 1 yemek kaşığı bal 1 yemek kaşığı hardal Limon kabuğu rendesi ½ limonun suyu 6 yemek kaşığı zeytinyağı Pancarları kabuğuyla birlikte alüminyum folyoya sarın ve 200 – 220 derecelik fırında 1 – 1,5 saat pişirin. Kabuğunu soyun. Hazır olan pancarları yuvarlak olacak şekilde dilimleyin. İzli tavanızı ocağa alın ve ısıtın. Isınan tavanın içerisine yuvarlak dilimlediğiniz armutları dizin. Üzerlerine hafif bastırarak iyice iz verin ve iki

07 Şubat 202607 Şubat 2026Salatalar16.sezon, 18.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, armut, bal, beyaz peynir, ceviz, hardal, karamelize armut, kış salatası, pancar, pancarlı kış salatası, pancarlı salata, roka, salata, salata sosu, tarif, zeytinyağı bir yorum yapın

31 Oca 2026

Viyana Usulü Patates Salatası

Viyana Usulü Patates Salatası Malzemeleri 15 adet bebek patates Su Tuz 1 adet kırmızı soğan Sosu için Malzemeler 1 yemek kaşığı hardal 1 tatlı kaşığı mayonez 3 yemek kaşığı beyaz sirke 1 tatlı kaşığı toz şeker ¾ su bardağı ayçiçek yağı Tuz Karabiber 1 damla balzamik sirke Süslemek için Malzemeler Semizotu Patateslerin kabuklarını soyun. Enine olacak şekilde yarım santim dilimleyin. Suyunuzu ocağa alın ve kaynatın. İçerisine tuz atın ve patatesleri ilave edip 8 – 10 dakika haşlayın. Bir karıştırma kabında hardal, mayonez, beyaz sirke ve toz şekeri bir mikser yardımıyla çırpın. Ardından çırparak ayçiçek yağını ilave edin. Hazır olan sosun

24 Oca 2026

Tahinli Nohut Piyazı

Tahinli Nohut Piyazı Malzemeleri 2 su bardağı haşlanmış nohut 1 adet küçük boy kırmızı soğan 1 adet kırmızı kapya biber 1 adet salatalık 1 adet domates – 7 adet çeri domates 1 dolu tutam maydanoz Sosu için Malzemeler 6 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı limon suyu 1 tatlı kaşığı nar ekşisi 1 yemek kaşığı tahin Tuz Karabiber Sumak Kırmızı soğanı ince yemeklik doğrayın. Kapya biberi ince uzun doğrayın. Salatalığın çekirdeklerini çıkartın ve ince dilimleyerek küçük küp doğrayın. Domatesin çekirdeklerini çıkartın ve küçük küp doğrayın. Haşlanmış nohutları bir karıştırma kabına alın. Doğradığınız sebzeleri nohutların üzerine ilave edin. Maydanoz yapraklarını kopartarak

24 Ocak 202626 Ocak 2026Mezeler, Salatalar16.sezon, 16ncı bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, domates, haşlanmış nohut, kapya biber, meze, nar ekşisi, nohut, nohutlu piyaz, piyaz, salata, salatalık, sumak, tahin, tahinli nohut piyazı, tahinli piyaz, tarif, yemek, yemek tarifleri1 Comment

03 Oca 2026

Hellimli Roka Salatası

Hellimli Roka Salatası Malzemeleri 200 gr. hellim peyniri 1 bağ roka 3 – 4 dal taze nane yaprağı 1 küçük kırmızı soğan 10 adet çeri domates ½ adet avokado 1 avuç ceviz Sosu için Malzemeler ½ limonun suyu Zeytinyağı 1 tatlı kaşığı hardal 1 çay kaşığı bal Tuz Karabiber Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. Cevizleri içerisine alın ve hafif ısıtın. Rokaları elinizle kopartın ve bir karıştırma kabına alın. İnce doğranmış naneyi rokanın üzerine ekleyin. Soğanı çok ince piyazlık doğrayıp üzerine ilave edin. İkiye bölünmüş çeri domates ve küçük küp doğradığınız avokadoyla karıştırın. Sotelediğiniz cevizi de ekleyip harmanlayın. Isınan tavaya küçük

27 Ara 2025

Narlı Pancar Salatası

Narlı Pancar Salatası Malzemeleri 1 su bardağı ince bulgur Sıcak su 1 adet havuç ½ adet mor lahana 2 adet pancar – fırınlanmış Tuz Karabiber Zeytinyağı 1 limonun suyu 3 avuç kaju 1 su bardağı nar tanesi Süslemek için Malzemeler Keçi büş peyniri İnce bulguru bir karıştırma kabına alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip şişmeye bırakın. Mor lahanayı ince dilimleyin ve bir karıştırma kabına alın. Üzerine rendelenmiş havuç ve rendelenmiş fırınlanmış pancarı ekleyip harmanlayın. Her şeyi bulgurun üzerine alıp karıştırın. Üzerine tuz, karabiber, zeytinyağı ve limon suyunu ilave edip karıştırın. İri kıydığınız kaju ve nar tanelerini ilave

08 Kas 2025

Narlı Buğday Salatası

Narlı Buğday Salatası Malzemeleri 2 su bardağı buğday – çiğden 5 – 6 dal taze soğan 8 – 10 dal taze nane ½ bağ dereotu ½ bağ maydanoz ½ su bardağı çiğ badem Zeytinyağı Tuz Karabiber 3 yemek kaşığı nar tanesi Servis Etmek için Malzemeler Nar ekşisi 2 yemek kaşığı nar tanesi Bir tencere içerisine buğdayları koyun ve üzerini biraz geçecek kadar su ilave edin. Yaklaşık 5 dakika kadar kaynatın. Daha sonra tencereyi ocaktan alarak buğdayların şişmesi için bir gece bekletin. İnce doğranmış taze soğan, taze nane, dereotu ve maydanozu çok ince doğrayıp soğumuş buğdayın içerisine alın. Bademleri bir tavaya

08 Kasım 202510 Kasım 2025Salatalar16.sezon, 5.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, buğday, buğday salatası, çiğ badem, çiğdem, dereotu, maydanoz, nar, nar ekşisi, nar tanesi, narlı buğday salatası, narlı salata, salata, tarif, taze nane, taze soğan bir yorum yapın

01 Kas 2025

Ispanak Pestolu Domates

Ispanak Pestolu Domates Malzemeleri 20 adet renkli çeri domates ¼ adet kırmızı soğan 3 – 4 adet siyah zeytin Deniz tuzu Karabiber Zeytinyağı Ispanaklı Pesto için Malzemeler 1 avuç ıspanak Tuz Karabiber 4 – 5 adet fındık 1 diş sarımsak 2 yemek kaşığı parmesan peyniri ½ su bardağı zeytinyağı Ispanaklı pesto için; Parçalayıcınızın haznesine ıspanak, tuz, karabiber, fındık, sarımsak, parmesan peyniri ve zeytinyağını ilave edin. Hepsini bir sos kıvamına gelene kadar çekin. Salata için; Çeri domatesleri ortadan ikiye bölün ve servis tabağına dizin. İnce piyazlık doğradığınız kırmızı soğanı domateslerin üzerine gezdirin. Siyah zeytinlerin çekirdeklerini çıkartın ve küçük doğrayıp üzerlerine serpiştirin.

25 Eki 2025

Pancarlı Kısır

Pancarlı Kısır Malzemeleri 1 su bardağı ince bulgur 4 adet pancar – haşlanmış ya da fırınlanmış ½ su bardağı su 2 diş sarımsak ½ bağ maydanoz 7 – 8 dal taze nane 1 dolu tutam roka 4 – 5 dal taze soğan 1 avuç ceviz – dövülmüş 1 adet portakal 2 tutam kimyon Tuz Karabiber Zeytinyağı Nar ekşisi Pancarları kabuğuyla birlikte alüminyum folyoya sarın ve 200 – 220 derecelik fırında 1 – 1,5 saat pişirin. Kabuğunu soyun. Pancarlar hazır olunca 3 tanesini küçük küp olacak şekilde doğrayın. 1 tanesini rendeleyin ve suyunu sıkıp bir sos tenceresine alın. Üzerine ½ su

25 Ekim 202527 Ekim 2025Mezeler, Salatalar16.sezon, 3. bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ceviz, ince bulgur, kısır, maydanoz, nar ekşisi, pancar, pancarlı kısır, portakal suyu, roka, salatalar, sarımsak, tarif, taze nane, taze soğan, yemek tarifleri bir yorum yapın