Arda'nın Mutfağı

12 Mar 2026

Ispanaklı Tepsi Böreği

Ispanaklı Tepsi Böreği Malzemeleri 4 adet yufka İç Harç için Malzemeler 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet soğan – rende 3 bağ ıspanak Tuz Karabiber Pul biber Toz kırmızıbiber Kimyon Dilediğiniz peynir çeşidi Sıvı Harç için Malzemeler ½ su bardağı su ½ su bardağı zeytinyağı 1 şişe soda Üzeri için Malzemeler 1 yumurtanın sarısı Susam İç harç için; Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın. Üzerine rendelenmiş soğanları ilave edip kavurun. Soğanlar iyice yumuşayınca iri doğranmış ıspanakları ilave edip kavurun. Tuz, karabiber, pul biber, toz kırmızıbiber ve kimyonu ilave edip karıştırın. Sıvı harç için; Bir karıştırma kabında su, zeytinyağı

12 Mar 2026

Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar Malzemeleri Enginar için Malzemeler 6 adet enginar Su 1 yemek kaşığı un 1 adet limon Pişirmek için Malzemeler ½ 1 su bardağı zeytinyağı 4 adet soğan 1 portakalın suyu Tuz Beyaz biber 1 adet defne yaprağı Su Segment portakal 1 portakal kabuğu rendesi ½ bağ dereotu Bir karıştırma kabının içerisine su ekleyin. İçerisine 1 yemek kaşığı un ve 1 limonun suyunu ilave edip karıştırın. Enginarları limonla ovalayarak beyaz kalmasını sağlayın ve suyun içerisine alın. Yayvan pilav tenceresinin içerisine zeytinyağını ilave edin ve ısıtın. Isınan yağın içerisine ince yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar soteleyin. Tuz ve

12 Mar 2026

Tahin Pekmezli Kek

Tahin Pekmezli Kek Malzemeleri 4 yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı ayçiçek yağı 1 su bardağı süt 3 su bardağı un 2 paket kabartma tozu 1 paket vanilya ½ su bardağı tahin ½ su bardağı üzüm pekmezi 1 avuç ceviz – ince kıyılmış Üzeri için Malzemeler 3 yemek kaşığı tahin 4 yemek kaşığı üzüm pekmezi 1 avuç ceviz – ince doğranmış Kek için; Bir karıştırma kabına yumurtalarınızı alın ve bir tur çırpın. Ardından yavaş yavaş şekeri ilave edip beyazlaşana kadar çırpmaya devam edin. Üzerine ayçiçek yağı ve sütü ilave edip çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve

11 Mar 2026

Kuru Fasulye

Kuru Fasulye Malzemeleri 3 su bardağı kuru fasulye 400 gr. kuzu kuşbaşı et 4 yemek kaşığı tereyağı 1 adet büyük soğan – yemeklik doğranmış 2 adet köy biberi 1 yemek kaşığı acı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 5 – 6 adet kuru domates ½ su bardağı domates rendesi Tuz Karabiber 6,5 su bardağı su 1 – 2 adet defne yaprağı 1 adet acı süs biber Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Isınan tencerenin içerisine kuşbaşı doğradığınız etleri ilave edin ve dışı renk alana kadar kavurun. Ardından tereyağını ilave edip karıştırın. Etlerin içerisine iri yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip karıştırın

11 Mar 2026

Pirinç Pilavı

Pirinç Pilavı Malzemeleri 2 su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Beyaz biber 3 su bardağı su Pirinçleri 20 dakika ılık – sıcak suda bekletin. Pilav tenceresine zeytinyağı ve tereyağını ilave edin. Tereyağı eriyince pirinçleri ekleyin ve hafif kavurun. Tuzu ilave edip kavurmaya devam edin. Beyaz biber ve suyunu ilave edin. Birkaç tur karıştırıp kapağını kapatın. Su kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin. Pişen pilavı 10 dakika demlenmeye bırakın. Ardından sıcak servis edin.

11 Mar 2026

Muzlu Kaşık Tatlısı

Muzlu Kaşık Tatlısı Malzemeleri Muhallebi için Malzemeler 150 gr. tereyağı 1,5 su bardağı un 1 litre süt 1,5 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya İçi için Malzemeler 2 – 3 adet muz 2 yemek kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı su Üzeri için Malzemeler 1 paket yulaflı bisküvi – 150 gr. Parçalayıcınızın haznesine yulaflı bisküvileri alın ve kum kıvamına gelene kadar çekin. Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. Muzları 1 cm kalınlığında dilimleyin ve tavaya alın. Üzerine toz şeker ilave edin ve hafif karıştırın. Ardından suyu ilave edip karıştırın ve karamelize olana kadar pişmeye bırakın. Pişen muzları kenara alın. Tencerenizi