Arda'nın Mutfağı

26 Şub 2026

Cevizli Tavuk Güveç

Cevizli Tavuk Güveç Malzemeleri 6 adet kemiksiz tavuk but 1 yemek kaşığı tereyağı 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 2 diş sarımsak 2 adet kapya biber 2 adet yeşil dolmalık biber 10 – 15 adet kültür mantarı 150 – 200 gr. ceviz içi 1 su bardağı domates püresi Tuz Karabiber Patates Püresi için Malzemeler 3 adet patates 3 yemek kaşığı krema 3 – 4 yemek kaşığı tereyağı Tuz Beyaz biber Muskat rendesi Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. Isınan tavanın içerisine küp doğradığınız tavukları ilave edin. Tuz ve karabiber ilave edip soteleyin. Sotelenen tavukları bir tabağa çıkartın. Aynı

26 Şub 2026

Limonlu Yasemin Pilavı

Limonlu Yasemin Pilavı Malzemeleri 2,5 su bardağı su 2 yemek kaşığı tereyağı 4 – 5 dilim limon 1 adet defne yaprağı Tuz Beyaz biber 2 su bardağı yasemin pirinci Pilav tencerenizi ocağa alın ve içerisine suyu alıp kaynatın. İçerisine tereyağını ilave edin. Tuz, beyaz biber ve defne yaprağını ilave edip karıştırın. İnce dilimlediğiniz limonları tencerenizin içerisine ilave edin. Tereyağınız eriyince içerisine yasemin pirincini ilave edip karıştırın. Tencerenizin kapağını kapatın ve kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pilavınız suyunu çekip piştikten sonra tencerenin altını kapatın. Tencere ve kapak arasına bir havlu kağıt koyun ve demlemeye

26 Şub 2026

Sütlü İrmik Tatlısı

Sütlü İrmik Tatlısı Malzemeleri 1 litre süt 1,5 su bardağı toz şeker 1,5 su bardağı irmik 1 yemek kaşığı tereyağı 1 paket vanilya 1 limon kabuğu rendesi Üzeri için Malzemeler 2 su bardağı orman meyvesi 2 yemek kaşığı toz şeker ¼ su bardağı su Tencerenizin içerisine süt, toz şeker ve irmiği alın. Karışımı ocağa alın ve sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Katılaşan irmik tatlınızın içerisine tereyağı ve vanilyayı ilave edip karıştırın. Limonun kabuğunu tatlınızın içerisine rendeleyin ve karıştırın. Bir sos tenceresine orman meyvelerini alın ve pişirmeye başlayın. Üzerine toz şeker ve suyu ilave edip karıştırın. Pişen orman meyvelerini el blenderinden

25 Şub 2026

Etli Yaprak Sarma

Etli Yaprak Sarma Malzemeleri 400 gr. asma yaprağı 1 adet soğan 300 – 350 gr. pirzola Tuz Karabiber İç Harcı için Malzemeler 350 gr. kıyma 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1,5 su bardağı pirinç 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası Tuz Karabiber Kuru nane Sumak 1 avuç maydanoz ½ su bardağı su Sosu için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 3 – 4 su bardağı su Asma yapraklarını salamura kullanıyorsanız, sadece sıcak suda bekletip tuzunu alın. Taze asma yaprağı kullanıyorsanız, suda

25 Şub 2026

Peynirli Muska Böreği

Peynirli Muska Böreği Malzemeleri 4 – 5 adet yufka Sosu için Malzemeler ½ su bardağı zeytinyağı 1 şişe soda 2 yemek kaşığı un İçi için Malzemeler 250 gr. beyaz peynir ½ bağ maydanoz Bir karıştırma kabında zeytinyağı, soda ve unu karıştırın. Bir karıştırma kabında ufalanmış beyaz peynir ve ince doğranmış maydanozu ilave edip karıştırın. Yufkayı açın ve hazırladığınız sıvı harçtan gezdirin. Yufkayı ortadan ikiye katlayın ve 4 parmak genişliğinde şeritler kesin. Yufkanın uç kısmına peynirli harçtan koyun ve muska olacak şekilde sarın. Börekleri fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Üzerlerine hazırladığınız sostan sürün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35

25 Şub 2026

Pudingli Kadayıf Tatlısı

Pudingli Kadayıf Tatlısı Malzemeleri Kadayıf için Malzemeler 200 gr. tel kadayıf ½ su bardağı ceviz 100 gr. tereyağı 2 yemek kaşığı toz şeker Puding için Malzemeler 2 adet muz 3 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı buğday nişastası 1 su bardağı toz şeker 1 litre süt 1 küçük parça damla sakızı 2 yemek kaşığı toz antep fıstığı Tencerenizin içerisine ezilmiş muz, un, nişasta, toz şeker ve sütü ilave edip karıştırın. El blenderi yardımıyla her şeyi çekin. Ardından ocağa alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Kıvamı hazır olan pudingin içerisine dövülmüş damla sakızı ve toz antep fıstığını ilave edip karıştırın. Kadayıf için;