Arda'nın Mutfağı

10 Mar 2026

Yoğurtlu Mantı Çorbası

Yoğurtlu Mantı Çorbası Malzemeleri 200 gr. hazır mantı 1 su bardağı haşlanmış nohut 6 su bardağı sıcak su 2 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 yumurtanın sarısı 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı un Tuz Sosu için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı pul biber Bir çorba tenceresinin içerisine suyu ekleyip kaynatın. İçerisine mantıları ilave edin ve yumuşayana kadar haşlayın. Pişmelerine yakın haşlanmış nohutları ilave edip karıştırın. Bir karıştırma kabında yoğurt, yumurta sarısı, ezilmiş sarımsak ve unu bir çırpma teli yardımıyla karıştırın. Ardından mantının suyundan azar azar ekleyerek karışımı ılıtın.

10 Mar 2026

Tepside Lahana Sarması

Tepside Lahana Sarması Malzemeleri 1 adet lahana – orta boy İç Harç için Malzemeler 300 gr. dana kıyma 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2 su bardağı pirinç – yıkanmış 2 adet soğan – yemeklik 4 – 5 diş sarımsak – ezilmiş 1 su bardağı ayçiçek yağı Tuz Karabiber 1 dolu tutam pul biber 2 dolu tutam kuru nane 1 dolu tutam maydanoz – kıyılmış ½ su bardağı su Sosu için Malzemeler 1 yemek kaşığı domates salçası 2 su bardağı su 3 – 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı Tuz Karabiber Servis Etmek için Malzemeler Yoğurt Lahananın

10 Mar 2026

Fıstıklı Çıtır Muhallebi

Fıstıklı Çıtır Muhallebi Malzemeleri Kadayıf için Malzemeler 250 gr. tel kadayıf 150 gr. tereyağı 3 yemek kaşığı toz şeker 1 avuç toz antep fıstığı Muhallebisi için Malzemeler 500 ml. süt – 2,5 su bardağı ½ su bardağı toz şeker 1 yumurtanın sarısı 2 yemek kaşığı un 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı toz antep fıstığı 200 ml. krema – soğuk Süslemek için Malzemeler Toz antep fıstığı Kadayıf için; Tavanızı ocağa alın ve kadayıfları ilave edip rengi değişene kadar kavurun. Üzerine tereyağı ve toz şekeri ilave edip karıştırın. Hazır olan kadayıfı kenara alın ve toz antep

09 Mar 2026

Kremalı Sebze Çorbası

Kremalı Sebze Çorbası Malzemeleri 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 1 adet havuç 1 adet patates 1 adet kereviz 2 dal kereviz sapı 1 avuç ıspanak Tuz Karabiber 5 su bardağı tavuk suyu 4 – 5 yemek kaşığı krema Üzeri için Malzemeler 1 yemek kaşığı krema Çorba tencerenizi ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın. Isınan tencerenizin içerisine ince yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar soteleyin. Küçük küp doğranmış havucu ilave edip 1 dakika kavurun. Küçük küp doğranmış patatesi ilave edip 1 dakika kavurun. Dilimlenmiş kerevizi ilave edip 1 dakika kavurun. İnce doğradığınız ıspanak ve kereviz

09 Mar 2026

Tavuk Köftesi

Tavuk Köftesi Malzemeleri Köfte için Malzemeler 3 adet tavuk göğüs 3 dal taze soğan 4 – 5 dal maydanoz 2 diş sarımsak ½ su bardağı ekmek kırıntısı – panko Tuz Karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı toz zerdeçal 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı Sosu için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 15 adet mantar 1 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber 300 ml. krema – 1,5 su bardağı Köfte için; Tavuk göğüslerini küp olacak şekilde doğrayın. Rondonuzun içerisine doğradığınız tavuklar, taze soğan, maydanoz, sarımsak, ekmek kırıntısı, pul biber, toz zerdeçal, tuz ve karabiberi

09 Mar 2026

Vişneli Brownie

Vişneli Brownie Malzemeleri 3 yumurta 1 su bardağı toz şeker 200 gr. tereyağı 250 gr. bitter çikolata ½ su bardağı un 1 paket vanilya 1 su bardağı vişne Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri beyazlaşan kadar bir mikser yardımıyla çırpın. Bir tavada tereyağını eritin. Çikolatayı bir karıştırma kabına alın ve üzerine tereyağını ilave edip karıştırarak eritin. Çikolatayı yumurtalı karışıma sürekli karıştırarak ekleyin. Ardından un ve vanilyayı ilave edip karıştırın. Yanlarına ve tabanına fırın kağıdı serdiğiniz yuvarlak kilitli fırın tepsisine hazırladığınız harcı yayın. Üzerine vişneleri yerleştirin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.