Arda'nın Mutfağı

03 Mar 2026

Bolonez Soslu Makarna

Bolonez Soslu Makarna Malzemeleri 1 paket makarna – 500 gr. Bolonez Sos için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 1 adet havuç – rende 2 diş sarımsak 500 gr. kıyma 15 adet mantar 2 – 3 dal biberiye 6 – 7 adet domates rendesi Tuz Karabiber 1 tatlı kaşığı toz şeker Bolonez sos için; Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. Zeytinyağı ve ince yemeklik doğranmış soğanı ilave edip sotelemeye başlayın. Soğanların rengi hafif dönmeye başlayınca rendenin ince tarafıyla rendelediğiniz havucu ilave edip karıştırın. İnce dilimlenmiş sarımsağı ilave edip karıştırın. Kıyma, tuz ve karabiberi ilave edip ezerek karıştırıp pişmeye bırakın.

03 Mar 2026

Portakallı Kereviz

Portakallı Kereviz Malzemeleri ¾ su bardağı zeytinyağı 1 adet orta boy soğan 1 adet büyük boy havuç 1 adet büyük boy patates 2 adet kereviz 2 portakalın suyu ½ limonun suyu Tuz Beyaz biber 1 tutam toz şeker 1,5 su bardağı su 2 adet defne yaprağı Kerevizleri iri küp olacak şekilde doğrayın ve bir karıştırma kabına alın. Üzerine su, 1 yemek kaşığı un ve 1 limonun suyunu ilave edip bekletin. Bu işlem kerevizlerin kararmamasını sağlar. Tencerenize zeytinyağını alın ve ısıtın. Isınan yağın içerisine küçük küp doğranmış soğanı ilave edip yumuşayana kadar soteleyin. Suda beklettiğiniz kerevizleri tencereye ilave edin ve hafif

03 Mar 2026

Kolay Tiramisu

Kolay Tiramisu Malzemeleri 15 adet kedi dili bisküvi 2 su bardağı sıcak su 2 yemek kaşığı granül kahve Kreması için Malzemeler ½ su bardağı un ½ su bardağı buğday nişastası 1 su bardağı toz şeker 1 yumurta sarısı 1 litre süt 1 su bardağı beyaz çikolata 1 adet paket vanilya 200 gr. taze peynir Araları için Malzemeler Vişne taneleri Üzeri için Malzemeler Kakao Karıştırma kabının içerisine sıcak su ve suda çözünebilen granül kahveyi koyup bir kaşıkla karıştırın ve kenara alıp bekletin. Orta boy bir tencerenin içerisine kreması için olan un, buğday nişastası, toz şeker, yumurta sarısı ve sütü koyun. Tencerenin

02 Mar 2026

Arabaşı Çorbası

Arabaşı Çorbası Malzemeleri 2 adet kalçalı tavuk but 1 adet soğan 1 adet havuç Tuz Tane karabiber 8 – 10 su bardağı su Çorba için Malzemeler 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 2 tepeleme yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası Tuz Karabiber Pul biber Kuru nane 4 – 5 su bardağı tavuk suyu 4 – 5 su bardağı su Tencerenizin içerisine tavuk, iri doğranmış soğan, havuç, tuz, tane karabiber ve suyu ilave edip 45 dakikaya yakın haşlayın. Haşlanan tavuğu suyun içerisinden çıkartın ve didikleyin. Çorba tencerenizi ocağa alın. Zeytinyağı ve tereyağını

02 Mar 2026

Katıklı Dolma

Katıklı Dolma Malzemeleri 5 – 6 adet kabak İç Harcı için Malzemeler 150 gr. kıyma 1 su bardağı ince bulgur 1 adet soğan – rende 1 yemek kaşığı su 1 yemek kaşığı biber salçası 1 su bardağı nohut – haşlanmış Tuz Karabiber Kuru reyhan Pişirmek için Malzemeler 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 3,5 su bardağı sıcak su ¼ su bardağı zeytinyağı Tuz Üzeri için Malzemeler Sarımsaklı yoğurt Zeytinyağı Pul biber Kabakların dış kısımlarını tırtıklı bir aletle çizin. Kabakları 2 parmak genişliğinde dilimleyin ve içlerini oyun. Bir karıştırma kabında kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, su, biber

02 Mar 2026

Peksimet Tatlısı

Peksimet Tatlısı Malzemeleri Tuzsuz hazır kızarmış ekmek – peksimet Karamel Sos için Malzemeler 1 su bardağı toz şeker 200 gr. krema 1 su bardağı sade kahve Muhallebisi için Malzemeler 1 litre süt 1 su bardağı toz şeker ¾ su bardağı un 2 yemek kaşığı buğday nişastası 1 yemek kaşığı tereyağı 1 paket vanilya 200 gr. taze peynir 200 ml. krema – çırpılmış Karamel sos için; Geniş tavanızı ocağa alın ve toz şekeri eşit olacak şekilde tavanıza yayın. Ocağın altını yakın ve hiç ellemeden, karıştırmadan karamelinizin olmasını bekleyin. Şekeriniz eriyince içerisine kremayı ekleyip kesilmemesi için çok hızlı olacak şekilde karıştırın. Karamelde