Arda'nın Mutfağı

25 Kas 2023

Taze Soğanlı Börek

Taze Soğanlı Börek Malzemeleri 2 adet yufka Sıvı Harcı için Malzemeler 1 yumurta ½ su bardağı zeytinyağı 1 şişe soda 1 tutam tuz İç Harcı için Malzemeler 30 iri dal taze soğan 3 – 4 çay kaşığı tuz 250 gr. beyaz peynir 1 yumurta Tuz Karabiber Pul biber İç harç için; Bir karıştırma kabında ince doğranmış taze soğan ve tuzu elinizle ovun. Suyu çıkan soğanları bir süzgece alın ve sudan geçirip fazla tuzundan arındırın. Soğanları iyice sıkın ve karıştırma kabına geri alın. Üzerine beyaz peynir, yumurta, karabiber ve pul biber ilave edip karıştırın. Sıvı harcı için; Bir karıştırma kabında yumurta

25 Kas 2023

Pudingli Alman Çöreği

Pudingli Alman Çöreği Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 2,5 çay kaşığı kuru maya ½ su bardağı ılık süt 2 yemek kaşığı toz şeker 3 su bardağı un 100 gr. tereyağı – soğuk, küp kesilmiş 2 yumurta 2 – 3 tutam tuz Krema için Malzemeler 250 ml. süt 60 ml. krema 1 yumurtanın sarısı 35 gr. toz şeker 30 gr. mısır nişastası 30 gr. un 1 paket vanilya 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 adet muz – ezilmiş Üzeri için Malzemeler Esmer şeker Hamur için; Bir karıştırma kabında kuru maya, ılık süt ve toz şekeri her şey eriyene kadar çırpın. Hazır olan mayalı

25 Kas 2023

Cool Lime

Cool Lime Malzemeleri 2 adet limon 2 adet lime ½ bağ taze nane ½ su bardağı toz şeker 4 su bardağı su Süslemek için Malzemeler Dilim limon Nane yaprağı Buz Limon ve limelerin kabuklarını bir karıştırma kabına rendeleyin. Üzerine taze nane yaprakları ve toz şekeri ilave edip iyice ovun. Üzerine limon suyu ve lime suyunu ilave edip bir çırpma teliyle çırpın. Ardından suyunu ilave edip karıştırın. Hazır olan karışımı bir süzgeçten geçirerek sürahiye süzün. Bardaklarınıza buz, dilim limon ve nane yaprakları koyun. Üzerlerine hazırladığınız içeceği pay edin ve soğuk servis edin.

18 Kas 2023

Tepsi Pizzası

Tepsi Pizzası Malzemeleri Ekmek için Malzemeler 2 + ¼ su bardağı ılık su 20 gr. yaş maya 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 su bardağı zeytinyağı 6,5 su bardağı un 1 yemek kaşığı tuz Domates Sos için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak 1 su bardağı domates püresi – 2 adet domates Tuz Karabiber 5 – 6 yaprak taze fesleğen Üzeri için Malzemeler Çeri domates 1 adet kırmızı soğan 1 adet patlıcan – kızarmış Çekirdeği çıkartılmış siyah zeytin Zeytinyağı Kalın deniz tuzu Rendelenmiş mozarella ya da taze kaşar peyniri Taze kekik Ekmek için; Bir karıştırma kabının

18 Kas 2023

Tahinli Piyaz

Tahinli Piyaz Malzemeleri 2 su bardağı kuru fasulye – haşlanmış 1 adet orta boy soğan – piyazlık doğranmış 2 dal taze soğan – ince kıyılmış 1 adet domates – küçük küp doğranmış 1 tutam maydanoz – ince kıyılmış 1 – 2 adet yumurta – haşlanmış Sosu için Malzemeler 2 yemek kaşığı tahin 1 adet limonun suyu 4 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber 6 – 7 yemek kaşığı su Kırmızı pul biber Yumurtaları katı olacak şekilde haşlayın suyunu süzün ve kenara alıp soğutun. Sosu için; Karıştırma kabının içerisine tahini alın. Üzerine limon suyunu sıkın ve bir çırpma teli yardımıyla karıştırın. Hafif

18 Kas 2023

Ev İşi Napolyon Pasta

Ev İşi Napolyon Pasta Malzemeleri 5 adet dikdörtgen milföy hamuru Kreması için Malzemeler 2 su bardağı süt 2 su bardağı krema – 400 ml. 2 yumurtanın sarısı 1 + ¼ su bardağı toz şeker ¾ su bardağı un ¼ su bardağı mısır nişastası 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tereyağı 2 adet muz – ezilmiş ½ su bardağı damla çikolata 200 gr. taze peynir ya da mascarpone peyniri Milföy için; Milföyleri buzluktan çıkartın ve çözülmesini beklemeden kısa kenarından 4’e kesin. Ardından kareler çıkartacak şekilde uzun kenarlarından kesin. Fırın tepsisine fırın kağıdı serin ve milföyleri dizin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında