Arda'nın Mutfağı

19 Mar 2026

Domatesli Arpa Şehriye Çorbası

Domatesli Arpa Şehriye Çorbası Malzemeleri 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet yeşil biber 1 adet kırmızı biber 1 adet havuç 1 yemek kaşığı domates salçası 2 adet domates 1 küçük tutam toz şeker 2 avuç tel veya arpa şehriye 5 su bardağı su 1 avuç maydanoz Tuz Karabiber Tencereyi ocağa alın ve zeytinyağını ilave edip ısıtın. Küçük küp doğradığınız biberleri ilave edin ve soteleyin. Rendelediğiniz havucu ilave edip sotelemeye devam edin. Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Domates salçası, küçük küp doğranmış domates ve toz şekeri ilave edip karıştırın. Şehriyeyi ilave edip karıştırın. Suyunu ilave edin ve karıştırıp 15 –

19 Mar 2026

Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Malzemeleri 700 gr. parça dana antrikot Tuz 3 – 4 adet kızartmalık orta boy patates Ayçiçek yağı – kızartmak için Yoğurt için Malzemeler 3 su bardağı yoğurt 5 diş sarımsak Domates Sos için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı domates salçası 2 adet domates 1 tatlı kaşığı toz şeker Tuz Karabiber Domates sos için; Küçük bir tencereye zeytinyağını ekleyin. Salçayı ekleyin ve kavurun. Kavrulan salçanızın üzerine domatesleri ekleyin ve üzerine ekşiliğini almak için toz şeker ekleyin. Tuz ve karabiberle baharatlandırın. Ara ara karıştırarak pişirin. Patates için; Patatesleri soyun ve suda bekletin. Patateslerinizi bir aparat

19 Mar 2026

Tahinli Kuru Baklava

Tahinli Kuru Baklava Malzemeleri 9 yaprak baklavalık yufka 6 yemek kaşığı tereyağı – eritilmiş 9 yemek kaşığı tahin 6 dolu tutam toz şeker 4 – 5 avuç toz ceviz Baklavalık yufkanızın ilk katını tezgahınıza serin. Toplamda 3 kat olacak şekilde ve her katını yağlayarak baklavalık yufkalarınızı hazırlayın. En üstüne 3 yemek kaşığı tahin gezdirin ve kaşığınızın tersiyle yufkanızın her yerine iyice yayın. 2 – 3 dolu tutam toz şeker ve 1 avuç toz ceviz serpiştirin. Hazırladığınız yufkayı rulo yapın ve 3 parmak boyutunda kesin. Baklavalarınızı küçük bir cam fırın kabına dizin. Üzerlerine tereyağı sürün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında

18 Mar 2026

Çıtır Tavuk

Çıtır Tavuk Malzemeleri 1 kilo tavuk göğsü Sıvı Harcı için Malzemeler 1 su bardağı un 1 yemek kaşığı toz kırmızıbiber Tuz 1 su bardağı su Bulamak için Malzemeler Un Toz kırmızıbiber Bir karıştırma kabında un, toz kırmızıbiber, tuz ve suyu karıştırın. Bir tabağa un ve toz kırmızıbiberi alıp yayın. Tavuklarınızı parmak şeklinde dilimleyin. Parmak dilimlediğiniz tavukları önce sıvı harca alın. Ardından sıvı harçtan çıkartın ve una bulayın. Tavanızı ocağa alın ve ayçiçek yağı ilave edip ısıtın. Isınan yağın içerisine hazırladığınız tavukları alın ve kızartın. Kızaran tavukları kağıt havlu serdiğiniz tabağa çıkartın. Servis tabağına alın ve servis edin.

18 Mar 2026

Peynirli Fırın Makarna

Peynirli Fırın Makarna Malzemeleri 1 paket dirsek makarna 4 yemek kaşığı tereyağı 4 yemek kaşığı un 3 – 4 su bardağı süt 1 su bardağı krema Tuz Beyaz biber Muskat rendesi 1 su bardağı cheddar ya da burger peyniri – rende 1 su bardağı taze kaşar peyniri – rende Üzeri için Malzemeler Panko – ekmek kırıntısı Parmesan peyniri ya da eski kaşar peyniri rendesi 2 yemek kaşığı tereyağı – erimiş Toz kırmızıbiber Makarnayı haşlayacağınız tencerenin içerisine su ilave edin ve kaynamaya bırakın. Suyun içerisine tuz ilave edin. Makarnayı ilave edin ve hafif diri kalacak şekilde -al dente- pişirin. Hazır olan

18 Mar 2026

Çikolatalı İrmik Tatlısı Tarifi

Çikolatalı İrmik Tatlısı Malzemeleri 1 su bardağı irmik 1,5 su bardağı toz şeker ¼ adet muskat – rende 1 litre süt 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tereyağı Üzeri için Malzemeler 150 gr. bitter çikolata 1 su bardağı krema 1 tatlı kaşığı tereyağı Süslemek için Malzemeler Toz antep fıstığı Tencerenizin içerisine toz şeker, irmik, süt ve muskat rendesi ekleyip karıştırın. Ocağa alın ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin. Muhallebiniz hazır olmaya yakın içerisine vanilya ve tereyağını ilave edip karıştırın. Hazır olan irmik tatlınızı hafif su serptiğiniz dikdörtgen cam kabınıza yayın. Üzeri için; Sos tencerenizi ocağa alın ve kremayı