Arda'nın Mutfağı

12 Haz 2021

Fırında Tavuk Şinitzel ve Cheddar Sos

Fırında Tavuk Şinitzel Malzemeleri 2 adet tavuk göğüs Buttermilk için Malzemeler 1 su bardağı krema – 200 ml. ¼ su bardağı süt 1 adet limon kabuğu rendesi 1 adet limonun suyu 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi Tuz Karabiber Bulamak için Malzemeler 100 gr. panko – kalın ekmek kırıntısı 3 – 4 diş sarımsak 100 gr. parmesan – rende 2 yemek kaşığı toz kırmızı biber Tuz Karabiber Cheddar Sos Malzemeleri 200 ml. krema 1 su bardağı cheddar peyniri – rende Muskat Tuz Beyaz biber Tavuklarınızı kesmek için; Tavuğunuzun yan tarafından bıçağınızla bir çizik atın ve devam ettirerek kesin. Böylece 1 dilim

12 Haz 2021

Muffin Mücver

Muffin Mücver Malzemeleri 2 adet kabak – rende 1 adet patates 1 adet havuç 4 dal taze soğan ½ bağ maydanoz ½ bağ dereotu 3 – 4 dal taze nane 2 – 3 diş sarımsak 2 adet yumurta Tuz Karabiber 1 tutam kimyon 1 tutam toz kırmızı biber 10 – 15 adet kişniş tohumu 2 yemek kaşığı un Muffin kalıbınızı zeytinyağıyla yağlayın ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırına alıp ısıtın. Kabak, patates ve havucu rendeleyin. Ardından bir tülbent ya da elinizle sebzelerin suyunu iyice sıkın ve bir karıştırma kabına alın. Maydanoz, dereotu, taze soğan ve taze naneyi ince kıyın. Üzerine

12 Haz 2021

Şeftalili Muhallebi Tart

Şeftalili Muhallebi Tart Malzemeleri Şeftali Sos için Malzemeler ½ su bardağı su 3 – 4 yemek kaşığı toz şeker 2 adet şeftali Tabanı için Malzemeler 200 gr. yulaflı bisküvi 100 gr. tereyağı – erimiş 30 – 35 adet kişniş tohumu 1 çay kaşığı toz tarçın Muhallebi için Malzemeler 2 su bardağı süt 1 adet yumurta sarısı ½ su bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı un 1,5 yemek kaşığı buğday nişastası 1 paket vanilya 100 gr.labne peyniri Şeftali sos için; Şeftalinizi küçük küpler olacak şekilde doğrayın. Tavanızı ocağa alın. İçerisine su ve toz şekeri ilave edip hafif bir karamel olup tıkırdayana

05 Haz 2021

Pürlezzet

Pürlezzet Malzemeleri 5 – 6 adet orta boy patates 2 – 3 adet patlıcan 5 – 6 adet domates 5 – 6 adet sivri biber Köftesi için Malzemeler 500 gr. kıyma 1 su bardağı ekmek kırıntısı – panko 1 adet soğan – rende 1 adet yumurta Tuz Karabiber 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı kimyon Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Sosu için Malzemeler 1 yemek kaşığı zeytinyağı 3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı su Tuz Köfte için; Bir karıştırma kabına kıyma, ekmek kırıntısı, soğan, yumurta, tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve kimyonu

05 Haz 2021

Çilekli Ispanak Salatası

Çilekli Ispanak Salatası Malzemeleri 1 paket bebek ıspanak 1 su bardağı buğday – haşlanmış 4 yemek kaşığı zeytinyağı 10 – 15 adet çilek 2 yemek kaşığı nar ekşisi Tuz Karamelli Ceviz için Malzemeler ½ su bardağı toz şeker 2 avuç ceviz içi Karamelli ceviz için; Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. Toz şekeri tek bir kat olacak şekilde tavanızın tabanına yayın ve kısık ateşte karamel olana kadar bekleyin. Şeker tamamen eriyip karamel kıvamına gelince, cevizleri içerisine ilave edip her tarafını karamele bulayın. Bir yağlı kağıdın üzerine karamele buladığınız cevizlerinizi dizin. Salata için; Bir karıştırma kabına ıspanakları alın. Haşlanmış buğday ve zeytinyağını

05 Haz 2021

Üç Renkli İrmik Tatlısı

Üç Renkli İrmik Tatlısı Malzemeleri 1 litre süt 10 yemek kaşığı toz şeker 9 yemek kaşığı irmik 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet portakal kabuğu rendesi 1 tepeleme yemek kaşığı kakao Vişne taneleri Vişne suyu İrmikli muhallebi için; Sos tencerenizi tezgahınıza alın. İçerisine toz şeker, irmik ve sütü ilave edip bir çırpma teli yardımıyla karıştırın. Ardından tencerenizi ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Tatlınız kıvam alınca ocaktan alın. İçerisine tereyağı, vanilya ve portakal kabuğu rendesi ilave edip karıştırın. Birleştirmek için; Hazırladığınız irmikli harcı 3’e bölün. Böldüğünüz harçlardan birinin içerisine kakao, diğerine de vişne taneleri