Arda'nın Mutfağı

27 Kas 2021

Kremalı Karnabahar Çorbası

Kremalı Karnabahar Çorbası Malzemeleri 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 1 adet havuç 1 adet patates 750 gr. karnabahar 1 çay kaşığı kimyon 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 5 su bardağı su ½ su bardağı krema Üzeri için Malzemeler 1 tutam pul biber 2 yemek kaşığı tereyağı Karnabaharın yeşil kısımlarını temizledikten sonra bir bıçak yardımı ile küçük parçalarına ayırın. Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. İçerisine tereyağı ve zeytinyağını ilave edin. Ardından ince yemeklik doğradığınız soğanı tencereye alın ve yumuşayana kadar soteleyin. Yumuşayan soğanların içerisine küçük küp doğradığınız havuç ve patatesleri ilave edip kavurun. Tuz

27 Kas 2021

Kapalı Hamburger

Kapalı Hamburger Malzemeleri Ekmeği için Malzemeler 1 su bardağı süt – oda sıcaklığında 1 tepeleme yemek kaşığı kuru maya – 10 gr. 1,5 yemek kaşığı toz şeker 4,5 su bardağı un ½ su bardağı ayçiçek yağı ½ su bardağı yoğurt 1 adet yumurta 1 dolu tutam tuz Hamburger Köftesi için Malzemeler 600 gr. dana döş kıyma – tek çekim 2 yemek kaşığı ketçap 1 tutam tuz 1 tutam karabiber İçi için Malzemeler 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı 3 adet soğan 1 tutam tuz Cheddar peyniri – rende Üzeri için Malzemeler Yumurta sarısı Susam Ekmeği için; Bir karıştırma kabının içerisine

27 Kas 2021

Brownie Cheesecake

Brownie Cheesecake Malzemeleri Brownie için Malzemeler 115 gr. tereyağı 150 gr. bitter çikolata 2 adet yumurta 1 + ¼ su bardağı toz şeker – 200 gr. 3 – 4 damla vanilya özütü 1 tutam tuz ½ su bardağı un – 50 gr. Cheesecake Harcı için Malzemeler 1 adet yumurta ½ su bardağı toz şeker – 75 gr. 250 gr. labne peyniri – süzülmüş 100 gr. mascarpone peyniri 3 – 4 damla vanilya özütü Üzeri için Malzemeler 1 su bardağı krema 1 su bardağı bitter çikolata Brownie için; Sos tencerenizin içerisine tereyağını alın ve eritin. Eriyen tereyağınızın altını kapatın ve çikolatayı

20 Kas 2021

Tahin Pekmezli Tavuk

Tahin Pekmezli Tavuk Malzemeleri 3 adet tavuk göğüs Tuz Karabiber 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 2 diş sarımsak 15 adet kestane mantarı 3 dal taze kekik 4 yemek kaşığı üzüm pekmezi 2 yemek kaşığı tahin 500 ml. tavuk suyu 100 ml. krema Tavuk göğüslerinizi kalın olan tarafından tutarak ortadan kelebek şeklinde açın ve iki dilime ayırın. Çıkarttığınız dilimleri enine kesin ve hafif ufaltın. Yayvan tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. İçerisine zeytinyağı ilave edin ve tavuklarınızı alın. Her iki tarafına da tuz ve karabiber ilave edip pişirin. Hafif renk alan tavuklarınızı kenara alın. Tencerenize çok ince yemeklik

20 Kas 2021

Sarımsaklı Ekmek Topları

Sarımsaklı Ekmek Topları Malzemeleri Ön Maya için Malzemeler 1 tepeleme yemek kaşığı kuru maya – 10 gr. 1 tatlı kaşığı toz şeker 2 su bardağı ılık su Hamuru için Malzemeler 100 gr. tereyağı – erimiş 4 büyük diş sarımsak 5 su bardağı un Tuz Ekmeklerin İçi için Malzemeler Dil peyniri Üzeri ve Araları için Malzemeler Tereyağı 2 diş sarımsak Deniz tuzu Ön maya için; Küçük bir karıştırma kabının içerisine kuru maya, toz şeker ve suyu ekleyip bir çırpma teliyle her şey eriyene kadar karıştırın. 10 dakika bekletin. Hamuru için; Tereyağını bir sos tenceresine alın ve eritin. Tezgah üstü mutfak makinenizi

20 Kas 2021

Tiramisu Tart

Tiramisu Tart Malzemeleri Tabanı için Malzemeler 250 gr. yulaflı bisküvi 75 gr. tereyağı – erimiş 1 yemek kaşığı bal İç Katmanı için Malzemeler 100 ml. krema 1 tatlı kaşığı granül kahve 150 gr. bitter çikolata Üzeri için Malzemeler 200 ml. krema 2 yemek kaşığı mascarpone peyniri Kakao tozu – üzerine Tabanı için; Bir sos tenceresinin içerisine tereyağını alın ve eritin. Eriyen tereyağın altını kapatın. Bir parçalayıcının içerisine bisküvileri alın ve iyice çekin. Ardından hazırladığınız tereyağı bisküvinizin içerisine yavaş yavaş ekleyerek iyice kıvam almasını sağlayın. Balı da ilave edip karışması için 40 – 50 saniye iyice çekin. Ardından 20 cm’lik tart