Arda'nın Mutfağı

26 Eyl 2026

Limonlu Kimyonlu Tavuk Şiş

Limonlu Kimyonlu Tavuk Şiş Malzemeleri 8 adet kemiksiz tavuk but 1 tepeleme tatlı kaşığı kimyon 1 tepeleme çay kaşığı toz kırmızıbiber 1 tepeleme çay kaşığı kişniş tohumu 1 tepeleme çay kaşığı zerdeçal 1 tepeleme çay kaşığı kuru kekik 2 diş sarımsak – ezilmiş 1 limon kabuğu rendesi ½ limonun suyu 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Servis Etmek için Malzemeler Limon suyu Kimyon Kısa çöp şişleri suda bekletin. Tavuklarınızın her bir parçasını 6 – 7 parçaya kesin. Bir karıştırma kabına alın. Üzerine kimyon, toz kırmızıbiber, kişniş tohumu, zerdeçal, kuru kekik, ezilmiş sarımsak, limon kabuğu rendesi, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve

26 Eyl 2026

Domatesli Pilavlı Top Sarma

Domatesli Pilavlı Top Sarma Malzemeleri 20 adet asma yaprağı 5 – 6 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı su 3 – 4 dilim limon Pilav için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı pirinç 3 adet olgun domates Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı toz şeker 1,5 su bardağı su Asma yapraklarını salamura kullanıyorsanız, sadece sıcak suda bekletip tuzunu alın. Taze asma yaprağı kullanıyorsanız, suda yıkayıp haşlayın. Pilav için; Pilav tenceresini ocağa alıp tereyağı ve zeytinyağını ilave edin. Domateslerin yarısını tencereye rendeleyin. Diğer yarısını da elinizle parçalayarak tencereye ekleyin. Yıkadığınız pirinçleri tencereye ilave edin ve karıştırın.

26 Eyl 2026

Unsuz Çikolatalı Kek

Unsuz Çikolatalı Kek Malzemeleri 125 gr. bitter çikolata 125 gr. tereyağı ¾ su bardağı toz şeker – 125 gr. 1 + ¾ su bardağı badem unu – 125 gr. 3 yumurtanın sarısı 3 yumurtanın beyazı 1 tutam toz şeker Üzeri için Malzemeler Bitter çikolata parçacıkları Kalın deniz tuzu Servis Etmek için Malzemeler Pudra şekeri Bir sos tenceresinin içerisine su ekleyip kaynamaya bırakın. Üzerine ısıya dayanıklı karıştırma kabını yerleştirin. Kabın içerisine çikolatayı ekleyip eritin. Çikolata eridikten sonra ocaktan alın ve tereyağını ilave edip bir spatula yardımıyla karıştırın. Toz şekeri ekleyip bir çırpma teli yardımıyla karıştırın. Badem ununu ilave edip karıştırmaya devam

21 Eyl 2026

Kabaklı Sarma Lazanya

Kabaklı Sarma Lazanya Malzemeleri 12 adet lazanya yaprağı 2 – 3 adet girit kabağı İç Harcı için Malzemeler 200 gr. taze peynir 200 gr. keçi büş peyniri 1 tutam taze kaşar peyniri – rendelenmiş ½ bağ taze fesleğen Tuz Karabiber Domates Sos için Malzemeler 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet büyük boy domates 1 adet közlenmiş kırmızıbiber 2 diş sarımsak – ezilmiş 1 yemek kaşığı balzamik sirke 1 tatlı kaşığı toz şeker 2 dal taze kekik Tuz Karabiber 1 su bardağı su Üzeri için Malzemeler Taze kaşar peyniri – rende Taze fesleğen yaprağı Kabaklar için; Kabakları uzunlamasına bir mandolin ya

21 Eyl 2026

Vişneli Bamya Salatası

Vişneli Bamya Salatası Malzemeleri Fırın Bamya için Malzemeler 1 kilo bamya – ayıklanmış Tuz Karabiber 2 yemek kaşığı kişniş tohumu – dövülmüş Toz kırmızıbiber 2 avuç sultaniye kuru üzüm – suda beklemiş ½ su bardağı zeytinyağı Vişne Sosu için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kırmızı soğan 1 adet domates 1 su bardağı vişne Tuz Karabiber 1 küçük tutam yenibahar 1 küçük tutam tarçın 1 çay kaşığı toz şeker 8 – 10 adet donuk vişne Alt Tabanı için Malzemeler 6 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 diş sarımsak Zeytinyağı Tuz Bamyalar için; Bir karıştırma kabına ayıklanmış bamyaları alın. Üzerine zeytinyağı,

21 Eyl 2026

Flan Krem Karamel

Flan Krem Karamel Malzemeleri Karamel için Malzemeler 1 su bardağı toz şeker – 180 gr. Sıvı Harcı için Malzemeler 6 yumurta ¾ su bardağı toz şeker – 100 gr. 1 paket vanilya 2 su bardağı süt – 400 ml. 1,5 paket krema – 300 ml. Pişirmek için Malzemeler 2 litre sıcak su Tavanızı ocağa alın ve toz şekeri serpiştirin. Karamel olana kadar pişmeye bırakın. 26 cm.’lik cam kalıbınızın tabanına bu karamel sosu yayın. Bir karıştırma kabına yumurtaları ekleyin. Üzerine toz şekeri ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Bir sos tenceresine süt ve kremayı ilave edip ısıtın. Isınan sütlü kremayı yumurtalı karışımın üzerine