Arda'nın Mutfağı

18 Mar 2026

Çıtır Tavuk

Çıtır Tavuk Malzemeleri 1 kilo tavuk göğsü Sıvı Harcı için Malzemeler 1 su bardağı un 1 yemek kaşığı toz kırmızıbiber Tuz 1 su bardağı su Bulamak için Malzemeler Un Toz kırmızıbiber Bir karıştırma kabında un, toz kırmızıbiber, tuz ve suyu karıştırın. Bir tabağa un ve toz kırmızıbiberi alıp yayın. Tavuklarınızı parmak şeklinde dilimleyin. Parmak dilimlediğiniz tavukları önce sıvı harca alın. Ardından sıvı harçtan çıkartın ve una bulayın. Tavanızı ocağa alın ve ayçiçek yağı ilave edip ısıtın. Isınan yağın içerisine hazırladığınız tavukları alın ve kızartın. Kızaran tavukları kağıt havlu serdiğiniz tabağa çıkartın. Servis tabağına alın ve servis edin.

18 Mar 2026

Peynirli Fırın Makarna

Peynirli Fırın Makarna Malzemeleri 1 paket dirsek makarna 4 yemek kaşığı tereyağı 4 yemek kaşığı un 3 – 4 su bardağı süt 1 su bardağı krema Tuz Beyaz biber Muskat rendesi 1 su bardağı cheddar ya da burger peyniri – rende 1 su bardağı taze kaşar peyniri – rende Üzeri için Malzemeler Panko – ekmek kırıntısı Parmesan peyniri ya da eski kaşar peyniri rendesi 2 yemek kaşığı tereyağı – erimiş Toz kırmızıbiber Makarnayı haşlayacağınız tencerenin içerisine su ilave edin ve kaynamaya bırakın. Suyun içerisine tuz ilave edin. Makarnayı ilave edin ve hafif diri kalacak şekilde -al dente- pişirin. Hazır olan

18 Mar 2026

Çikolatalı İrmik Tatlısı Tarifi

Çikolatalı İrmik Tatlısı Malzemeleri 1 su bardağı irmik 1,5 su bardağı toz şeker ¼ adet muskat – rende 1 litre süt 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tereyağı Üzeri için Malzemeler 150 gr. bitter çikolata 1 su bardağı krema 1 tatlı kaşığı tereyağı Süslemek için Malzemeler Toz antep fıstığı Tencerenizin içerisine toz şeker, irmik, süt ve muskat rendesi ekleyip karıştırın. Ocağa alın ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin. Muhallebiniz hazır olmaya yakın içerisine vanilya ve tereyağını ilave edip karıştırın. Hazır olan irmik tatlınızı hafif su serptiğiniz dikdörtgen cam kabınıza yayın. Üzeri için; Sos tencerenizi ocağa alın ve kremayı

17 Mar 2026

Mahluta Çorbası

Mahluta Çorbası Malzemeleri 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan – yemeklik doğranmış 2 – 3 diş sarımsak ¾ su bardağı kırmızı mercimek ½ su bardağı pirinç 1 tutam toz kişniş 2 su bardağı tavuk suyu 3 su bardağı su Tuz Karabiber Servis için Malzemeler ¼ limonun suyu Kimyon Bir çorba tenceresine zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun. Sarımsakları ince ince doğrayıp, tencereye ekleyin. Ardından içerisine yıkadığınız kırmızı mercimek ve pirinci ilave edin, bir tur karıştırın. Tuz, karabiber ve toz kişnişi ilave edip karıştırın. Tavuk suyu ve suyunu ilave edip kapağı kapalı olacak şekilde

17 Mar 2026

Kıymalı Çıtır Börek

Kıymalı Çıtır Börek Malzemeleri 2 – 3 adet yufka İç Harcı için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet orta boy soğan 1 adet orta boy patates – rende 2 yemek kaşığı tereyağı 200 gr. kıyma ½ su bardağı yeşil mercimek – haşlanmamış Tuz Karabiber Toz kırmızıbiber Kuru nane Sıvı Harcı için Malzemeler 1 yumurta ½ su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı soda 1 tutam tuz Üzeri için Malzemeler Kavrulmuş susam İç harcı için; Mercimeğinizi bir sos tenceresine alın ve haşlayın. Haşlanan mercimeğinizi süzün ve kenara alın. Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağını ilave edip ısıtın. İnce yemeklik doğradığınız

17 Mar 2026

Sütlü Tel Kadayıf

Sütlü Tel Kadayıf Malzemeleri 300 gr. taze tel kadayıf 250 gr. tereyağı 2 su bardağı pirinç fındık Şerbeti için Malzemeler 2,5 su bardağı toz şeker 1,5 su bardağı su 1 – 2 damla limon suyu 1,5 su bardağı süt Bir sos tenceresinde toz şeker ve suyu karıştırın. Ardından ocağa alın ve şeker eriyene kadar karıştırın. 10 dakika kaynatın ve limon suyunu ilave edip ocaktan alın. Ardından bir karıştırma kabına alın ve üzerine sütü ilave edip soğumaya bırakın. Tavanızı ocağa alın ve tereyağını ilave edip eritin. Tel kadayıfı tezgaha yayın. Erittiğiniz tereyağını üzerine döküp, yavaş el hareketleriyle her tarafına tereyağını yedirin.