Arda'nın Mutfağı

16 Kas 2019

Cevizli Çıtır Mantı

Cevizli Çıtır Mantı Malzemeleri 3 su bardağı un  1 su bardağı su  1 adet yumurta  1 tutam tuz İç Harcı için Malzemeler 400 – 500 gr. kıyma  1 adet soğan – rende   Tuz  Karabiber 3 4 yemek kaşığı su Yoğurt için Malzemeler 1 su bardağı yoğurt 2 diş sarımsak Sosu için Malzemeler 1 su bardağı ceviz 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı Toz kırmızı biber Bir karıştırma kabına unu alın. Ortasını havuz olacak şekilde açın. İçerisine su, yumurta ve tuz ekleyip önce bir çatal yardımıyla ardından tezgahınıza çıkararak yoğurmaya devam edin. Çok cıvık bir hamurunuz olursa

16 Kas 2019

Rokalı Ispanak Salatası

Rokalı Ispanak Salatası Malzemeleri 1 bağ roka 1 paket bebek ıspanak 2 adet minik kırmızı turp 8 – 10 adet renkli çeri domates 2 kibrit kutusu beyaz peynir – rende Sosu için Malzemeler 1 yemek kaşığı balzamik sirke Zeytinyağı ½ limonun suyu Ispanak ve rokayı ince ince kıyın. Üzerine az limon suyu, zeytinyağı ve balzamik sirke gezdirin. Kırmızı turplarınızın kabuklarını çizgili olacak şekilde soyun. soyduğunuz turplarınızı ince dilimleyin. Ardından turpları buzlu suyun içerisine alın ve bekletin. Çeri domatesleri dörde bölün ve küp olacak şekilde doğrayın. Beyaz peyniri rendeleyin. Ardından bütün malzemeleri servis edeceğiniz tabağa alın. Sosu için; Dilerseniz, zeytinyağı, limon

16 Kas 2019

Çikolatalı Dev Cupcake

Çikolatalı Dev Cupcake Malzemeleri Keki için Malzemeler 3 adet yumurta  1,5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı yoğurt  1 su bardağı ayçiçek yağı  2 su bardağı un  1 su bardağı kakao  1 paket kabartma tozu  1 paket vanilya  1 fiske karbonat Üzeri için Malzemeler 250 gr. mascarpone peyniri 2 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri Toz antep fıstığı  Çikolata Sos için Malzemeler 200 gr. bitter çikolata 50 gr. kakao Kek için; Yumurtaları stand mikserine koyun ve çırpma ucuyla çırpmaya başlayın. Yumurtalar çırpılırken toz şekeri ekleyerek 2 dakika yüksek devirde çırpmaya devam edin. Yoğurt ve ayçiçek yağını ekleyip yüksek devirde 20

09 Kas 2019

Minestrone Sebze Çorbası

Minestrone Sebze Çorbası Malzemeleri 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet patates 2 adet havuç 2 – 3 diş sarımsak 2 adet kereviz sapı 1 adet soğan 1 litre tavuk suyu ½ litre su ½ 1 su bardağı kuru fasulye – hafif haşlanmış 1 dolu avuç erişte Tuz Karabiber Havuçlarınızı zar boyutunda küp olacak şekilde kesin. Sarımsakları dilimleyin. Kereviz saplarını ince ince doğrayın. Soğanları küp doğrayın. Patatesleri küp doğrayın. Tencerenizi ocağa alıp, zeytinyağı ve tereyağını eritin. Ardından 1 dakikalık aralarla sırasıyla patates, havuç, soğan, sarımsak ve kereviz sapını ekleyip, kavurmaya devam edin. Hafif kavrulan sebzelerinizin içerisine

09 Kas 2019

Patatesli Tavuk Graten

Patatesli Tavuk Graten Malzemeleri 3 adet tavuk kalça 2 adet patates Tavukları Haşlamak için Malzemeler 2,5 litre su 1 adet soğan 1 adet havuç 2 adet defne yaprağı 1 adet kereviz sapı 3 – 4 adet tane karabiber Kreması için Malzemeler 2 su bardağı krema – 400 ml. ½ su bardağı süt 1 su bardağı kuru cranberry – turna yemişi Tuz Karabiber Muskat – rende Üzeri için Malzemeler Taze kekik Kaşar peyniri Patateslerinizi mandolin yardımıyla ince ince doğrayın. Haşlanan tavuklarınızı didikleyin. Tavuklarınız çok kuruysa haşladığınız tavuğun suyuyla hafif ıslatabilirsiniz. Kreması için; Bir parçalayıcının içerisine süt ve kuru cranberryi ekleyip, çekin.

09 Kas 2019

Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Malzemeleri Kurabiye için Malzemeler 3 su bardağı un ½ su bardağı pudra şekeri  1 paket vanilya  1 paket kabartma tozu  125 gr. margarin – soğuk 1 adet yumurta  3 – 4 yemek kaşığı soğuk süt Elmalar için Malzemeler 2 adet yeşil elma 1 silme yemek kaşığı esmer şeker 1 – 2 küçük küp margarin Toz tarçın Üzeri için Malzemeler Pudra şekeri Elmalar için; Elmaları tavla zarından daha küçük küp olacak şekilde doğrayın. Tavanızı iyice ısıtın ve içerisine doğradığınız elmaları ekleyip, soteleyin. Yüksek ısıda elmalarınızın dışı kahverengi olana kadar sotelemeye devam edin. Sotelenen elmalarınızın üzerine esmer şekeri ekleyin ve