Arda'nın Mutfağı

06 Ara 2025

Bal Kabaklı Tavuk Kapama

Bal Kabaklı Tavuk Kapama Malzemeleri 4 adet dikdörtgen milföy hamuru Tavuk için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 6 adet kemiksiz tavuk but Tuz Karabiber Sebzeler için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan 1 dilim bal kabağı Tuz Karabiber Tarçın Yenibahar Zencefil ¾ su bardağı portakal suyu Üzeri için Malzemeler 1 yumurtanın sarısı Wok tavanızı ocağa alın ve zeytinyağını ısıtın. Kuşbaşı doğradığınız tavukları ilave edin. Üzerine tuz ve karabiber serpiştirip pişirin. Her tarafları renk alınca bir tabağa çıkartın. Wok tavanızı tekrar ocağa alın ve ısıtın. İçerisine tereyağı ve zeytinyağını ilave edin. Tereyağı eriyince ince yemeklik

06 Ara 2025

Ispanaklı Mantar Dolması

Ispanaklı Mantar Dolması Malzemeleri 10 adet ızgaralık mantar ½ su bardağı taze kaşar peyniri – rendelenmiş 2 yemek kaşığı tereyağı İç Harcı için Malzemeler 3 yemek kaşığı zeytinyağı ½ bağ ıspanak ½ su bardağı ceviz 2 diş sarımsak 5 adet kuru domates Tuz Karabiber Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın. Isınan yağın içerisine ince doğranmış ıspanak yapraklarını ilave edip soteleyin. Ezilmiş sarımsağı ilave edin ve sotelemeye devam edin. Fazla suyu çıkınca ocaktan alın. İnce doğranmış ceviz, küçük küp doğranmış kuru domatesi ilave edip karıştırın. Tuz ve karabiber ilave edip harmanlayın. Mantarların sap kısmını koparın ve bir cam fırın

06 Ara 2025

Çıtır Çikolatalı Kek

Çıtır Çikolatalı Kek Malzemeleri 3 yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı ayçiçek yağı 1 su bardağı süt 3 yemek kaşığı kakao 1,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı kakaolu fındık kreması ½ adet chili biber Çikolatalı Sos için Malzemeler 2,5 su bardağı süt ½ su bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı kakao ½ su bardağı ayçiçek yağı Üzeri için Malzemeler 3 su bardağı mısır gevreği 2 su bardağı çikolata 2 yemek kaşığı tereyağı Kek harcı için; Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri çırpın. İçerisine ayçiçek yağı ve sütü ekleyip

29 Kas 2025

Tencerede Lazanya

Tencerede Lazanya Malzemeleri Bolonez Sos için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 1 adet havuç – rende 2 diş sarımsak 1 kerevizin sapı 10 adet mantar 2 – 3 dal biberiye 350 gr. kıyma 5 – 6 adet domates rendesi Tuz Karabiber 1 tatlı kaşığı toz şeker Beşamel Sos için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 1,5 su bardağı süt Tuz Karabiber Muskat rendesi Birleştirmek için Malzemeler 2 avuç taze kaşar peyniri rendesi 8 – 12 yaprak lazanya Sıcak su Bolonez sos için; Yayvan tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Zeytinyağı ve ince yemeklik

29 Kas 2025

Brokoli Mücveri

Brokoli Mücveri Malzemeleri 750 gr. brokoli – haşlanmış Tuz Karabiber 3 – 4 dal taze soğan – ince doğranmış ½ bağ maydanoz – ince kıyılmış 2 diş sarımsak – ezilmiş 3 adet yumurta 2 tepeleme yemek kaşığı un Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Sosu için Malzemeler Yoğurt Sarımsak – ezilmiş Brokolilerinizi haşlayın ve haşlamalarının durması için buzlu bir suya çıkartın. Bir tülbent ya da mutfak bezi yardımıyla brokolilerinizin fazla suyunu iyice sıkın. Haşladığınız brokolilerin bir patates ezici yardımıyla ezin. İnce doğranmış taze soğan, maydanoz ve ezilmiş sarımsağı ilave edip karıştırın. Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Kıvamına göre içerisine yumurta

29 Kas 2025

Tarçınlı Baton Çörek

Tarçınlı Baton Çörek Malzemeleri Hamuru için Malzemeler ½ su bardağı toz şeker 1 su bardağı ılık süt 1 paket kuru maya – 10 gr. 4 su bardağı un 100 gr. tereyağı – erimiş 1 yumurta 2 tutam tuz Tarçınlı Harç için Malzemeler 100 gr. tereyağı 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı esmer şeker 3 yemek kaşığı toz tarçın Frosting için Malzemeler 1 tepeleme yemek kaşığı labne – 50 gr. 2 yemek kaşığı tereyağı – 50 gr. – oda sıcaklığında 1 su bardağı pudra şekeri ½ limonun suyu Hamuru için; Bir karıştırma kabında kuru maya, toz şeker ve sütü