Ayran aşı çorbası

Ramazan Tarifleri : Ayran Aşı Çorbası

  • 2

Ayran aşı çorbası

Ayran Aşı Malzemeleri
2-3 avuç nohut
1 bardak buğday veya dövme
3 bardak yoğurt
5 bardak su
1 tatlı kaşığı nane
Tuz

Buğday ve nohutu bir gece önceden ıslatın. Hazır haşlanmış nohutta kullanabilirsiniz.

Ertesi gün ıslattığınız suyu döküp yıkayın ve üzerine çıkacak kadar su koyup kaynatın. Kaynayınca ateşi biraz kısıp buğday ve nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Hazır haşlanmış nohut kullanıyorsanız, nohutu buğdayların pişmesine yakın ekleyin.

Ateşten aldıktan sonra soğumaya bırakın. Yoğurdu tuzla karıştırın. Soğuyan buğday ve nohuta, yoğurdu ekleyin ve karıştırın. Buzdolabında soğumaya bırakın.

Soğuduğu zaman üzerine kuru nane veya taze nane veya dereotu ve hatta küçük küp doğranmış salatalık ekleyerek servis edin.
 

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • ebon

      05 Ağu 2013

      Arda bey Arda bey ah keşke bu şahane çorbayı ramazanın başında bize öğretseydenizde daha çok serinleseydik.neyse uçundanda olsa yakaladık muhteşem yaz serinliği çorbasını.çorba ve ferahlığı aynı kasede bize sunduğunuz için çoook çok teşekür ederim.yemek verenleriniz çok olsun

    • Nilgün Koçak

      01 Ağu 2013

      Merhaba Arda Bey,

      Ramazanda yaptığınız hazırlaması kolay ama kendileri lezzetli yemek tariflerinizi her gün takip ediyorum. Yapmasam bile aklımın bir köşesine kaydediyorum.
      Ayran aşı da başkalarında yediğim ama hiç yapmadığım bir yemekti. En kısa zamanda deneyeceğim. Teşekkürler