Etiket: kızartmasız pane mantar

Arda TÜRKMEN Hürriyet Pazar 5 Mayıs 2013 İşte dünyanın en etkili 100 kişisi listesindeki tek şef Ne hikâyesi ne de imajı bildiğiniz şeflerinkine benziyor. İşte, kazara şef olmuş, dövmeli, piercing’li ‘kabasakal’ Alex Atala’nın punk barlarında başlayıp şık mutfaklarda devam eden kısa metraj hikâyesi… Dünyaca ünlü dergi Time’ın ‘2013 dünyanın en etkili 100 kişisi’ listesinde, onlarca politik figürün, dünya liderinin arasında tek bir şef var, o da 44 yaşındaki Brezilyalı Alex Atala. Kurukafa dövmeleri, Tenten’deki Kabasakal’ı andıran sakalı ve piercing’leriyle klasik eski usul Fransız şeflerden, ya da bizim kültürümüzde aşçı denince kafada canlanan hafif göbekli abilerden bambaşka bir karakter. Ona