saray muhallebisi

Saray Muhallebisi

  • 6

 
Malzemeler:
 
1 lt süt
½ paket tereyağı
6 tepeleme yemek kaşiği un
9 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya

Çikolata sos için:
250 gr. bitter çikolata
125 gr. krema
50 gr. tereyağı

Bir tencereye tereyağını koyup eritin. Unu ilave ederek 2-3 dakika kavurun. Unun kokusu çıkınca sütü azar azar ekleyerek sürekli karıştırın.

Toz şekeri de ilave edip, yine karıştırarak pişirmeye devam edin.

Kaynamaya başladığında vanilyayı ekleyin.

Ocaktan aldıktan sonra mikserle en az 10 dakika çırpın. Ne kadar çırparsanız o kadar güzel kıvam elde edersiniz.

Kabınızı ıslattıktan sonra muhallebiyi dökün. Oda sıcaklığında iyice ılınmaya bırakın. Bu arada çikolata sosunu hazırlayın.

Çikolatayı ve kremayı benmari usulü erimeye bırakın. Kaynayan suyun üstüne oturttuğunuz kabın suya değmemesine dikkat edin. Eridikten sonra tereyağını da ekleyin. Hepsi birbirine karıştıktan sonra muhallebinin üzerine dökün.

Kabınızın üzerini strech filmle kaplayın. Buzdolabında soğutarak servis edin.

 

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Oya

      19 May 2019

      Üzerindeki çikolata buzdolabında dondu, kalıp çikolata gibi çok ağır oldu yemesi, ben de yiyeceğimiz zaman üstündeki çikolatayı ayırdım tekrar benmari usülü ısıtıp üstüne koydum öyle yedik efsane oldu, benzer sıkıntı yaşayan varsa denemenizi tavsiye derim.

    • Büşra

      19 Mar 2019

      Harika bir tarif, kıvam lezzet tam yerinde. Yıllardır yapıyorum bu tarifi ,teşekkürler:)

    • Zuhal

      04 Şub 2017

      4-5 kez yaptim,ozellikle yaz mevsiminde harika oluyor.Tesekkurler Arda?

    • Ülkü Ayhan

      03 Eyl 2014

      yarım paket tereyağı tam olarak kaç gram yapıyor? Farklı gramajlarda paketler var raflarda çünkü.

    • figen

      16 Şub 2014

      denedim.muhallebiye damla sakızlı damakları daha şenlendir diye düşünüyorum.

    • esin

      27 May 2013

      1/2 paket tereyap ne demek? 125gr mı?