Şerbeti için Malzemeler
4 su bardağı süt
5 adet kakule tohumu
½ su bardağı toz şeker
Harcı için Malzemeler
4 adet milföy hamuru
1 su bardağı file badem
½ su bardağı file antep fıstığı
½ su bardağı kuş üzümü
2 su bardağı toz hindistan cevizi
3 yemek kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı tepeleme toz tarçın
Üzeri için Malzemeler
200 ml. krema
½ su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı esmer şeker
Süslemek için Malzemeler
Frambuaz
Vanilyalı dondurma
Taze nane
Fırın tepsinizi yağlayın ve milföy hamurlarını tepsiye dizin 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15- 20 dakika pişirin.
Kuş üzümlerini şişene kadar sıcak suda bekletin.
Bir tencerede süt, ½ su bardağı beyaz şeker, kabukları soyulmuş ve tohumları dövülmüş kakuleleri ekleyip kaynatın.
Fırın kabının içine antep fıstığı, badem, hindistan cevizi, tarçın, yumuşamış ve suyu süzülmüş kuş üzümü ve esmer şekeri ilave edin. Soğuyan milföy hamurlarını ezmeden elinizle kırın ve tüm harcı karıştırın.
Harcın üzerine hazırladığınız sütü gezdirin ve çekmesi için 3 dakika kadar bekleyin. Bu sırada el mikseri ile kremayı beyaz şekeri iyice çırpın.
Fırın kabında sütü çekmiş harcın üzerine kremayı spatula ile iyice yayın, üzerine esmer şekeri serpin ve 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız tatlınızı 3 dakika kadar bekletin. Ardından spatula ile dilimleyin, vanilyalı dondurma, frambuaz ve nane ile servis edin.
Yorumlar