burger ekmeği

Muhteşem Burger Ekmeği

  • 5

burger ekmeği

 
Malzemeler:
 
15 gram toz şeker
15 gram yaş maya
200 ml süt
25 gram yoğurt
50 ml zeytinyağı
1 iri boy yumurta

550 gram un
2 tutam tuz

 
Un ve tuzu bir derin kapta karıştırın.

Ortasını çukur yapın ve diger bütün malzemeyi çukura ekleyip, hamur olacak şekilde karıştırın ve güzelce yoğurun.

İyice hamur kıvamına gelince, kabın üzerini streç filmle sıkıca bir kaç kat kapatın ve 1 saat ilk mayalanma turu için bekletin.

1 saat sonra streçi yırtın, hamurdan burger ekmeği büyüklüğünde toplar kesin ve yoğurarak yuvarlak bir top şekli verin. Top şekli verdiğiniz ekmekleri, yine streçle kapatın ve 30 dk. daha ikinci mayalandırma turu için kenarda bekletin.

180 dereceye ısıtılmış fırında, üzerine biraz da yumurta sarısı sürerek ve çörek otu serperek 20 dk. pişirin.

 

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Furkan

      04 Tem 2017

      Şeker yerine bal koyarsaniz daha iyi olir bir yemek kaşığı

    • ayse

      10 Eki 2015

      merhabalar .. hamburger ekmegini denedim biraz fazla yogun geldi hamburger icin , daha hafif ve daha yumusak bir ekmek olmasi icin ne onerebilirsiniz ? bu arada ekmekleri sabah kahvaltida eggs benedict icin kullandik , cok cok yakisti :)

    • dilara

      04 Tem 2015

      hamburger ekmeğini denedim ancak tarifte yazandan çok çok daha fazla un istedi :)

    • ipek

      03 Haz 2015

      Arda herkesin mutfağında terazi yok bu 15 gr şekere alternatif bi tarif yolu bulanazmısınız yoksa terazimi almak sart

    • 10 Nis 2015

      nefis görünüyor en kısa zamanda deneyeceğim…