Ardanın Mutfağı Tombik Ekmek

13 Haz 2026

Tombik Ekmek

Tombik Ekmek Malzemeleri 2/3 su bardağı su – 120 gr. 2/3 su bardağı süt – 120 gr. 1 yemek kaşığı kuru maya – 8 gr. 1 tatlı kaşığı toz şeker – 8 gr. 3,5 su bardağı un – 500 gr. 2 yemek kaşığı yoğurt – 50 gr. 1/3 su bardağı ayçiçek yağı – 50 gr. 1 çay kaşığı tuz Bir karıştırma kabının içerisinde su, süt, toz şeker ve mayayı karıştırın ve 5 dakika bekletin. Ayrı bir karıştırma kabına unu koyun ve havuz olacak şekilde açın. Karıştırma kabının içindeki sıvı karışımın içerisine yoğurt ve ayçiçek yağını da ilave edip karıştırın. Unun

13 Haziran 202614 Haziran 2026Hamurlular16.sezon, 32nci bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ev yapımı ekmek, hamur işi, kuru maya, pide, süt, tarif, tombik ekmek, tombik pide, toz şeker, un, yemek, yemek tarifleri, yoğurt bir yorum yapın

23 May 2026

Mantarlı Milföy Tart

Mantarlı Milföy Tart Malzemeleri 9 adet kare milföy İç Harcı için Malzemeler 400 gr. mantar – karışık 2 adet soğan 5 – 6 dal taze kekik 3 – 4 dal biberiye 2 yemek kaşığı balzamik sirke 1 – 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Kenarları için Malzemeler 1 yumurtanın sarısı 1 yemek kaşığı su Üzeri için Malzemeler Parmesan peyniri rendesi Milföy için; Fırın kağıdınızı tezgahınızın üzerine alın. Üzerine büyük kare olacak şekilde 4 dikdörtgen ve 1 kare milföy yerleştirin. Milföylerinizin kenarına 2 dikdörtgen milföyden 1 parmak genişliğinde 10 adet şerit çıkarın. Hazırladığınız büyük kare milföyün kenar kısımlarına bu şeritleri dizin.

16 May 2026

Girit Ezmeli Börek

Girit Ezmeli Börek Malzemeleri 3 adet yufka 1 su bardağı yoğurt ½ su bardağı zeytinyağı 2 yumurta Tuz İç Harç için Malzemeler 250 gr. beyaz peynir 250 gr. izmir tulum peyniri 250 gr. lor peyniri 3 bağ fesleğen 2 – 3 yemek kaşığı toz antep fıstığı 2 – 3 yemek kaşığı pirinç antep fıstığı Parçalayıcının içerisine fesleğeni alın ve çekin. Bir karıştırma kabına peynirleri iyice ufalayarak alın. Fesleğeni ilave edip karıştırın. İçerisine toz ve pirinç antep fıstıklarını ilave edip her şey karışana kadar yoğurun. Sıvı harç için; Bir karıştırma kabında yumurta, yoğurt, tuz ve zeytinyağını karıştırın. Birleştirmek için; Yufkayı tezgahınıza

18 Nis 2026

Kek Kalıbında Peynirli Börek

Kek Kalıbında Peynirli Börek Malzemeleri 4 adet yufka Sosu için Malzemeler 2 yumurta ¾ su bardağı zeytinyağı 1 şişe maden suyu İç Harcı için Malzemeler 100 gr. beyaz peynir ½ bağ maydanoz 1 yemek kaşığı kişniş tohumu Üzeri için Malzemeler 1 – 2 yemek kaşığı küçük küp tereyağı Bir karıştırma kabında yumurta, zeytinyağı ve maden suyunu bir kasede çırpın. Bir karıştırma kabında beyaz peynir, ince kıyılmış maydanoz ve havanda dövdüğünüz kişniş tohumunu karıştırın. İlk yufkayı tereyağıyla yağladığınız kek kalıbına kenarları dışarı sarkacak şekilde yerleştirin. İkinci yufkayı 4 parçaya bölün ve sos karışımına batırıp kalıba yerleştirin. Hazırladığınız iç harcı yufkaların üzerine

18 Nisan 202620 Nisan 2026Hamurlular16.sezon, 24.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz peynir, börek, kişniş tohumu, maden suyu, maydanoz, peynirli börek, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, yufka, yumurta, zeytinyağı bir yorum yapın

04 Nis 2026

Deniz Kabuğu Börek

Deniz Kabuğu Börek Malzemeleri 6 adet yufka Sıvı Harcı için Malzemeler ½ – 1 su bardağı zeytinyağı 1 şişe soda 1 yemek kaşığı un İç Harç için Malzemeler 4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet soğan 1 adet kereviz sapı 300 – 350 gr. kıyma Tuz Karabiber Mahlep İç harcı için; Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın. İnce yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip soteleyin. Soğan hafif yumuşayınca ince doğranmış kereviz sapını ilave edip karıştırın. Ardından kıymayı ilave edin ve ezerek karıştırın. Tuz, karabiber ve mahlep ilave edip karıştırın. Ocaktan alın. Sıvı harcı için; Bir karıştırma kabında zeytinyağı,

04 Nisan 202606 Nisan 2026Hamurlular16.sezon, 22.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, deniz kabuğu börek, kereviz sapı, kıyma, kıymalı börek, mahlep, soda, soğan, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yufka, zeytinyağı bir yorum yapın

17 Mar 2026

Kıymalı Çıtır Börek

Kıymalı Çıtır Börek Malzemeleri 2 – 3 adet yufka İç Harcı için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet orta boy soğan 1 adet orta boy patates – rende 2 yemek kaşığı tereyağı 200 gr. kıyma ½ su bardağı yeşil mercimek – haşlanmamış Tuz Karabiber Toz kırmızıbiber Kuru nane Sıvı Harcı için Malzemeler 1 yumurta ½ su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı soda 1 tutam tuz Üzeri için Malzemeler Kavrulmuş susam İç harcı için; Mercimeğinizi bir sos tenceresine alın ve haşlayın. Haşlanan mercimeğinizi süzün ve kenara alın. Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağını ilave edip ısıtın. İnce yemeklik doğradığınız

16 Mar 2026

Kandil Simidi

Kandil Simidi Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 4 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı toz şeker 1,5 yemek kaşığı mahlep 1 tutam tuz 250 gr. tereyağı – erimiş ½ su bardağı ayçiçek yağı 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt Üzeri için Malzemeler 1 yumurtanın sarısı 1 tatlı kaşığı su Çörekotu ½ su bardağı üzüm pekmezi 3 – 4 yemek kaşığı su Susam Hamuru için; Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, toz şeker, mahlep ve tuzu bir çatal yardımıyla karıştırın. Ayrı bir karıştırma kabında erimiş tereyağı, ayçiçek yağı ve yoğurdu iyice karıştırın. Unlu olan karışımın ortasını açın ve sıvı

16 Mart 202616 Mart 2026Hamurlular, Ramazan Tarifleri16.sezon, arda türkmen, ayçiçek yağı, çörek otu, hamur işi, kabartma tozu, kandil, kandil simidi, mahlep, ramazan, ramazan sofrası, simit, susam, tarif, tereyağ, toz şeker, un, üzüm pekmezi, yemek, yemek tarifleri, yoğurt, yumurta bir yorum yapın

16 Mar 2026

Keçi Ayağı

Keçi Ayağı Malzemeleri 5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 2 çay kaşığı karbonat Tuz 1 yumurta ¾ su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 + ¼ su bardağı su Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Bir karıştırma kabına unu alın ve ortasını açın. Diğer tüm malzemeleri içerisine ilave edin ve önce bir çatal yardımıyla karıştırın. Hamur toparlanmaya başlayınca elinizle yoğurmaya devam edin. Hamur elinize yapışıyorsa un ilave ederek ele yapışmayacak ama yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerine bir bez serin ve 15 dakika dinlendirin. Tezgahınıza hafif un serpin ve hamurunuzu

16 Mart 202616 Mart 2026Hamurlular, Ramazan Tarifleri16.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, hamur işi, kabartma tozu, karbonat, keçi ayağı, kızartma, ramazan, ramazan sofrası, tarif, un, üzüm sirkesi, yemek, yemek tarifleri, yoğurt, yumurta1 Comment

12 Mar 2026

Ispanaklı Tepsi Böreği

Ispanaklı Tepsi Böreği Malzemeleri 4 adet yufka İç Harç için Malzemeler 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet soğan – rende 3 bağ ıspanak Tuz Karabiber Pul biber Toz kırmızıbiber Kimyon Dilediğiniz peynir çeşidi Sıvı Harç için Malzemeler ½ su bardağı su ½ su bardağı zeytinyağı 1 şişe soda Üzeri için Malzemeler 1 yumurtanın sarısı Susam İç harç için; Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın. Üzerine rendelenmiş soğanları ilave edip kavurun. Soğanlar iyice yumuşayınca iri doğranmış ıspanakları ilave edip kavurun. Tuz, karabiber, pul biber, toz kırmızıbiber ve kimyonu ilave edip karıştırın. Sıvı harç için; Bir karıştırma kabında su, zeytinyağı