bulgurlu greyfurtlu yer elmasi

Bulgurlu ve Greyfurtlu Yerelması

  • 4

bulgurlu greyfurtlu yer elmasi

 
Malzemeler:
 
1 kg. yerelması
1 adet kuru soğan
2 adet havuç
1 adet ekşi yeşil elma
1 diş sarımsak
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı esmer bulgur
1/2 greyfurtun suyu
1 tutam toz şeker – tuz
1/2 bardak su
1 avuç kıyılmış dereotu

 

Derin bir kasede limonlu su hazırlayın. Yerelmalarını soyup irice doğrayarak bu suya atın. Yeşil elmayı da kabuğunu soymadan küp doğrayıp limonlu suya ilave edin.

Soğanı iri yemeklik doğrayın. Sarımsağı bütün olarak sadece bıçak yardımıyla ezin. Havucu verev dilimleyin. Tencereye zeytinyağını koyup kızdırın. Soğan,sarımsağı ekleyip sararıncaya kadar kavurun. Sonra havuçları atın. Biraz kavurun. Yer elmalarını tencereye ilave edip bir iki kez karıştırın. Bulguru ekleyip kavurun.

Greyfurt suyu, şeker, tuz ve ılık suyu ilave edin. Tencerenin ağzını kapatıp çok kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Eğer su yeterli gelmezse sıcak su ekleyebilirsiniz.

Yerelmaları pişince altını kapatın. Küp doğradığınız yeşil elmayı içine ilave edin. Ağzı kapalı olarak pişirdiğiniz tencerede soğumaya bırakın.

Üzerine kıyılmış dereotu serperek servis edin.

 

bulgurlu greyfurtlu yer elmasi

 

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Emel aydoğdu

      Ocak 2015

      Tarifi birebir uyguladım mükemmel oldu

    • hayatintadinabakanlar

      Kasım 2014

      Portakal ile pişirdim nefis oldu :)

    • hayatintadinabakanlar

      Kasım 2014

      Greyfurt yerine portakal ile pişirilebilinir mi?

    • enis çayır

      Nisan 2014

      dün yaptım yemeği oğlum ve eşim cok begendiler super oldu