Ardanın Mutfağı Patatesli Tavuk Graten

09 Kas 2019

Patatesli Tavuk Graten

Patatesli Tavuk Graten Malzemeleri 3 adet tavuk kalça 2 adet patates Tavukları Haşlamak için Malzemeler 2,5 litre su 1 adet soğan 1 adet havuç 2 adet defne yaprağı 1 adet kereviz sapı 3 – 4 adet tane karabiber Kreması için Malzemeler 2 su bardağı krema – 400 ml. ½ su bardağı süt 1 su bardağı kuru cranberry – turna yemişi Tuz Karabiber Muskat – rende Üzeri için Malzemeler Taze kekik Kaşar peyniri Patateslerinizi mandolin yardımıyla ince ince doğrayın. Haşlanan tavuklarınızı didikleyin. Tavuklarınız çok kuruysa haşladığınız tavuğun suyuyla hafif ıslatabilirsiniz. Kreması için; Bir parçalayıcının içerisine süt ve kuru cranberryi ekleyip, çekin.

Nov 09 2019Nov 09 2019Tavuk Yemekleri10.sezon, 9.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cranberry, havuç, kaşar peyniri, kereviz sapı, krema, muskat, patates, patates graten, patatesli tavuk graten, süt, tarif, tavuk, tavuk graten, tavuk kalça, taze kekik, turna yemişi, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

02 Kas 2019

Sarma Bonfile

Sarma Bonfile Malzemeleri 350 gr. bonfile Kaşar peyniri – rende Acuka için Malzemeler 2 dilim tost ekmeği 2 avuç ceviz 2 diş sarımsak 2 tutam kimyon Tuz Karabiber 2 yemek kaşığı biber salçası 4 yemek kaşığı domates salçası ¾ su bardağı zeytinyağı Üzeri için Malzemeler Kaşar peyniri – rende Kuru kekik 350 gr. bonfilenizden minimum 4, maksimum 6 dilim et çıkartabilirsiniz. Bonfile dilimlerini parçalamadan yavaş darbelerle inceltin ve kenara alın. Acuka için; Parçalayıcınızın içerisine ekmek, 1 avuç ceviz, sarımsak, kimyon, tuz, karabiber, biber ve domates salçalarını ekleyip, çekmeye başlayın. Üzerine zeytinyağını da ekleyip çekmeye devam edin. Cevizin kalanını da ilave

Nov 02 2019Nov 02 2019Et Yemekleri10.sezon, 8.bölüm, acuka, arda türkmen, arda'nın mutfağı, biber salçası, bonfile, ceviz, domates salçası, kaşar peyniri, sarımsak, sarma bonfile, sos, tarif, tost ekmeği, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı bir yorum yapın

02 Kas 2019

Kabaklı Makarna

Kabaklı Makarna Malzemeleri 500 gr. penne makarna – kalem makarna 1 adet kabak 2 adet kuşkonmaz 10 – 12 adet kuru domates 1 avuç ceviz – ince kıyılmış 3 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 75 – 100 gr. beyaz peynir Dereotu Kurutulmuş domatesi kaynamış suda bekletin. Kuşkonmazın kökünü kopartın ve ince ince doğrayın. Kabağınızın çekirdekli kısmını dışarda bırakacak şekilde küp küp doğrayın. Cevizlerinizi ince doğrayın. Makarnanızı haşlayın ve makarnanızın haşlama suyundan bir parça ayırın. Ardından vok tavanızı ocağa alın ve kabakları içerisine ilave edin. Kabaklarınız hafif renk alınca kuşkonmazı ekleyin ve karıştırın. Kuşkonmazlar da hafif renk alınca içerisine

Nov 02 2019Nov 02 2019Makarnalar - Pilavlar10.sezon, 8.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz peynir, ceviz, dereotu, kabak, kabaklı makarna, kuru domates, kuşkonmaz, makarna, penne, penne makarna, tarif, yemek, yemek tarifleri1 Comment

27 Eki 2019

Tavuklu Risotto

Tavuklu Risotto Malzemeleri Tavuk için Malzemeler 1 adet tavuk göğsü Risotto için Malzemeler 1 yemek kaşığı zeytinyağı ¼ adet soğan 2 adet kestane mantarı 1 adet pancar – haşlanmış 2 avuç arborio pirinci 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı tereyağı 2 adet taze pancar Et suyu ya da normal su 3 – 4 yemek kaşığı parmesan peyniri – rende İçi için Malzemeler 2 dal taze kekik 1 yemek kaşığı labne Tuz Karabiber Pul biber Soğanınızı ince ince doğrayın. Sos tencerenize zeytinyağını ekleyin ve soğanları ekleyin. Pancarınızı küçük küpler olacak şekilde doğrayın ve Mantarlarınızı küçük küp olacak

26 Eki 2019

Tavuklu Pay

Tavuklu Pay Malzemeleri 2 adet yufka Tavuk Haşlamak için Malzemeler 3 adet tavuk kalça but 1 adet havuç 1 adet soğan 2 – 3 dal taze kekik Tuz Tane karabiber 1,5 litre su Yufkayı Islatmak için Malzemeler ½ su bardağı süt ½ su bardağı zeytinyağı ½ su bardağı soda Beşamel için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı köri 3 su bardağı süt Tuz Karabiber 2 dal taze kekik Üzeri için Malzemeler 1 avuç kaşar peyniri – rende 1 yemek kaşığı susam 1 – 2 dal taze kekik Tavuklarınızı haşlamak için olan bütün malzemeleri tencereye

Oct 26 2019Oct 26 2019Tavuk Yemekleri10.sezon, 7.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beşamel, börek, havuç, kaşar peyniri, köri, soğan, susam, süt, tarif, tavuk, tavuk kalça, tavuklu pay, taze kekik, un, yemek, yemek tarifleri, yufka1 Comment

26 Eki 2019

Domates Çorbası

Domates Çorbası Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet orta boy soğan – rende 2 adet sarımsak – rende 6 adet iri boy domates – rende 2 – 3 dal taze kekik Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı balzamik sirke 4 su bardağı tavuk suyu Üzeri için Malzemeler Kaşar peyniri – rende Soğanınızı rendenin küçük tarafıyla rendeleyin. Tencerenizin içerisine tereyağını ekleyin. Ardından içerisine soğan ve sarımsağı ekleyin. Ardından içerisine rendelediğiniz domatesleri ekleyin ve karıştırın. Çorbanız tıkırdamaya başlayınca içerisine tavuk suyunu ekleyin. Ardından içerisine toz şeker, balzamik sirke, tuz, karabiber ve taze kekik ekleyip karıştırın. Çorbanızın kapağını

Oct 26 2019Oct 26 2019Çorbalar10.sezon, 7.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balzamik sirke, çorba, domates, domates çorbası, kaşar peyniri, sarımsak, soğan, tarif, tavuk suyu, taze kekik, tereyağ, toz şeker, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

20 Eki 2019

Beef Wellington

Beef Wellington Malzemeleri 200 gr. bütün bonfile 5 – 6 adet mantar 8 yaprak ıspanak 2 adet dikdörtgen milföy Krep için Malzemeler ¾ su bardağı süt 4 yemek kaşığı un 1 adet yumurta Tuz Üzeri için Malzemeler 1 adet yumurtanın sarısı 1 yemek kaşığı su Patates Püresi için Malzemeler 1 adet büyük boy patates 1 su bardağı süt 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı Tuz Beyaz biber Muskat rendesi Sos için Malzemeler 1 su bardağı et suyu 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı kapari 1 yemek kaşığı balzamik sos Tavanızı ısıtın. Isınan tavanızın içerisine bonfilenizi koyun ve her tarafını mühürleyin

Oct 20 2019Oct 22 2019Arda ile Omuz Omuza, Et Yemekleri10.sezon, arda ile omuz omuza, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beef, beef wellington, bonfile, et yemekleri, ıspanak, krep, mantar, milföy, patates, patates püresi, sos, süt, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta bir yorum yapın

19 Eki 2019

Üsküp Böreği

Üsküp Böreği Malzemeleri 3 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı ayçiçek yağı 2,5 su bardağı un 1,5 çay kaşığı karbonat 1 adet kabak – rende 1 su bardağı az yağlı beyaz peynir 1 bağ maydanoz Tuz Üzeri için Malzemeler Yumurta sarısı Çörekotu Susam Kabağınızı rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Bir karıştırma kabına yumurtaları alıp çırpın. Ardından içerisine süt ve ayçiçek yağını ekleyip, homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Ardından unu ve karbonatı ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice çırpın. Rendelediğiniz kabağı ve beyaz peyniri unlu karışıma ekleyin. Maydanozları ince ince kıyın ve bir spatulayla karıştırın. 25×25 kare

Oct 19 2019Oct 19 2019Hamurlular10.sezon, 6.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, beyaz peynir, börek, çörek otu, kabak, maydanoz, susam, süt, tarif, un, üsküp, üsküp böreği, yemek, yemek tarifleri, yöresel lezzetler, yumurta bir yorum yapın

19 Eki 2019

Ekşili Aya Sulusu

Ekşili Aya Sulusu Malzemeleri Köfte için Malzemeler 250 gr. az yağlı kıyma Tuz Karabiber Sulu için Malzemeler 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 adet soğan 1 diş sarımsak 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı kimyon 5 su bardağı sıcak su 1,5 su bardağı nohut – haşlanmış 2 yemek kaşığı sumak ekşisi Tuz Karabiber Kuru reyhan Kıymanızın içerisine tuz ve karabiber ekleyin. Ardından minik top köfteler olacak şekilde hazırlayın ve un serpilmiş tepsiye koyup, unlayın. Tencerenizi ocağa alın. İçerisine ayçiçek yağını ekleyin ve yemeklik doğradığınız soğanları içerisine alıp, kavurun. Sarımsağı üzerine tuz serperek ezin ve tencereye ekleyin. Soğan

Oct 19 2019Oct 19 2019Et Yemekleri10.sezon, 6.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, domates salçası, ekşi, ekşili köfte, ekşili nohut, kahramanmaraş, kıyma, köfte, nohut, sarımsak, soğan, sumak ekşisi, tarif, yemek, yemek tarifleri, yöresel lezzetler2 Comments