Panna Cotta

Panna Cotta

  • 6

Panna Cotta Malzemeleri
250 ml. süt
250 ml. krema
1 su bardağı toz şeker (150 gr.)
1 adet çubuk vanilya
3 adet yaprak jelatin
 
Frambuaz Sos için Malzemeler
250 gr. frambuaz
½ su bardağı toz şeker

Süt, krema, şeker ve vanilyayı bir sos tenceresine alıp karıştırarak kaynatın.

Jelatinleri ayrı bir kapta soğuk suda çözdürün.

Kaynayan sıvıyı kenara alın ve jelatinleri içerisine ilave edip karıştırıp, jelatinlerin sıvıya homojen bir şekilde dağılmasını sağlayın.

Panna cotta harcını kaselere bölüştürün. 2-3 saat buzdolabında kıvam alıncaya kadar soğutup, dilerseniz ters çevirerek, dilerseniz kasenin içinde servis edin.

Frambuaz sos için, frambuaz ve şekeri bir sos tenceresine alın ve şeker eriyinceye kadar karıştırıp, kaynamaya bırakın. Frambuazlar tamamen püre olduğunda spatulayla ezin ve soğutun. Panna Cottanın üzerinde servis edin.

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Serpil Aydin Tate

      02 Haz 2018

      Ates orta, hafif veya tam mi olmali, sut ve krema kac dakika sureyle kaynatilmali gibi can alici noktalarda teknik bilginize ihtiyac var “Arda Hoca”m. Verdiginiz tarifi ancak sizin gibi ustalar anlayabilir korkarim. Tariflerinizi lutfen ben gibi siradan insanlarin da anlayabilecegi sekilde verirseniz minnattar olurum. Sevgi ve selamlar…

    • sevil

      23 Nis 2018

      tatlıyı yaptım tadı harika oldu tesekkur ederım :)

    • dyno

      09 Haz 2016

      yaprak jelatin yerine toz jelatin var ise evimizde, bu tarif için ne kadar kullanmalıyız?

    • polly

      14 Şub 2016

      Yaprak jelatin carrefourlarda kuruyemiş aktar reyonunda bulunuyor. Ben oradan aldım. Hatta bazı migroslarda bile varmış. Büyük carrefourlarda rahatlıkla bulabilirsiniz

    • Burak

      25 Ara 2015

      Jelatin’i buldum galiba aynı yerde vanilya cubuğuda olacaktı :) yılbaşında coşacam ben evde madem dışarı çıkmıyoruz evde eğlenelim değil mi:)

    • Hakan

      06 Ara 2015

      Şu yaprak jelatin ne kadar zor bulunan bir şeymiş ya. Sırf onu bulayım diye Selcuk Kuşadası na gittim ve sonunda Swarm yardımı ile buldum. Ve en yakın zamanda yaparak tadına varacagim