Kazandibi

Kazandibi

  • 5
Kazandibi Malzemeleri
1 su bardağından 1 parmak eksik un
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
6 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı – tepsiyi yağlamak için
3 – 4 yemek kaşığı toz şeker – tepsinin tabanına serpiştirmek için

Unu bir tencereye alın ve kavurun, ılıması için ocaktan alın. Tencerenin içine nişasta, pirinç unu, toz şeker ve sütü ilave edip ocağa almadan bir tur karıştırın. Ardından ocağa alıp muhallebi kıvamını alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kıvamını bulan muhallebiye vanilya ve tereyağını da ilave edip bir taşım daha karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp muhallebinizi kenara alın.

Tepsinizi tereyağı ile yağlayın. Üzerine toz şekeri serpiştirip taban kısmını toz şekerle kaplayın. Hazırladığınız muhallebinin yarısı kadarını tepsiye döküp ocakta orta ateşte çevire çevire şekeri karamelize edin. Bir mutfak bezini ıslatıp sıkın ve tezgaha açın. Tabanı karamelize edilen tepsiyi ıslak üzerine alın ve kalan muhallebiyi de tepsiye dökün. Dışarıda bir süre beklettikten sonra buzdolabında iyice soğuyana kadar dinlendirin. Bir spatula yardımıyla sıyırarak yuvarlayın ve soğuk servis edin.

Kazandibi

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Raşi

      23 Şub 2021

      Çok güzel 🙃

    • Menekşe

      16 Şub 2021

      Kazandibi çok güzel oldu

    • Gamzenur

      01 Oca 2021

      Tam tarife göre yaptım kazandibiyi ve ilk yapışım olasına rağmen çok güzel oldu. Teşekkür ederim, ailecek çok beğendik. :)

    • Işılay Özyazgan

      07 Ağu 2020

      Benim yaptığım hiç güzel olmadı çocuk maması gibi oldu Neden öyle oldu anlayamadım
      Önceden yaptığım tarifleriniz hep güzel olmuştu

    • Raziye Turan

      18 Nis 2020

      Tarifinize gore kazandibi yaptım. Çok güzel oldu. Teşekkürler