Tarhana Köfteli Çorba

Tarhana Köfteli Çorba

  • 2

Tarhana Köfteli Çorba Malzemeleri
 
Köftesi için Malzemeler
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı tarhana (elenmiş)
1 yemek kaşığı un
2 tatlı kaşığı nane
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Pul biber
 
Çorbası için Malzemeler
1 avuç taze erişte
1 su bardağı nohut (haşlanmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet soğan
5 su bardağı tavuk veya et suyu
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
½ bağ dereotu

Bulguru bir kâseye alın üzerine geçecek kadar su ekleyin, demlendirin.

Tarhana, tuz, karabiber, pul biber, un, nane ve yumurtayı ekleyip yoğurun. Elinizi ıslatarak misket şeklinde köfteler hazırlayın.

Soğanı yemeklik doğrayın zeytinyağında kavurun. Salçaları ilave edip kokuları çıkıncaya kadar kavurun. Nohutları ilave edin bir tur çevirin sularını ilave edin. Kaynayınca köfteler, erişte, tuz ve karabiberi ilave edin 10-15 dakika daha tıkırdatın.

Sıcak olarak üzerine dereotu serpip servis edin.

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Günay

      25 Haz 2016

      Taifler cok guzel ve muhtesem anlatiliyor.Izlemekse ayri bir zevk .Harikasiniz Arda bey insan işini ancak bu kadar güzel yapar.

    • Zeynep

      22 Kas 2015

      Merhaba, yemek tarifleri cok cok guzel ama ses tonu cok rahatsiz edici ve gereksiz yere cok laf kalabaligi yapiyor malesef bas agritiyor her seferinde dayanamayip kanal degistiriyorum dikkate alisiniz umarim