4 adet milföy
8 dilim pastırma
1 su bardağı çeçil peyniri
1 su bardağı kaşar peyniri – rende
1 su bardağı cheddar peyniri – rende
Zeytinyağı
3 adet sivri biber
4 adet yumurta
½ su bardağı süt
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı dilim zeytin
5 – 6 yaprak fesleğen
1 yumurta sarısı – üzeri için
Çörekotu – üzeri için
Milföyleri üçgen iki parça çıkacak şekilde kesin. Sekiz parça üçgeni yuvarlak fırın kabınızın kenarlarından uçları sarkacak şekilde yerleştirin. Rende kaşar peynirinin yarısını tabana serpiştirin. Milföyün her sarkan uç kısmına pastırmaları yerleştirin.
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın, zeytinyağı koyduktan sonra sivri biberleri tavada soteleyin. Bir kapta yumurta, süt, tuz ve karabiberi çırpın. Sotelediğiniz biberlerin üzerine yumurtaları ekleyin ve karıştırarak pişirin. Pişen yumurtalarınızı ocaktan alın ve kaşar serptiğiniz milföy tabanının iç kısmına doğru ortası boş kalacak şekilde yuvarlak bir şekilde yerleştirin.
Yumurtaların üzerine sırası ile kalan rende kaşar, dilim zeytin, fesleğen ve cheddar peynirlerini de yerleştirdikten sonra sarkan üçgen milföy köşelerini ortada birleşecek şekilde kapatın, üzerlerine yumurta sarısı sürün, çörekotu serpin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 – 35 dakika kadar pişirin.
Pişen kahvaltılık paylarınızı üçgen dilimler halinde sıcak servis edin.
Yorumlar
Gülsün Ekicioğlu
Mayıs 2017
Tarifi denedim tek kelime ile ŞA-HA-NE…
Sevdiğim tüm tadlar bir arada.
nursen
Mayıs 2017
ya yapma ya allahaşkına yutkunmaktan bihal oluyoruz böylede iştahla yenmez ki bitirdin bizi arkadaş