250 gr. tereyağı – oda sıcaklığında
3 adet yumurta – birisinin sarısı üzeri için ayırılacak
1 su bardağı toz şeker
1 paket toz vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet limonun kabuğunun rendesi
1,5 su bardağı kuru üzüm
6 su bardağı un
Geniş bir karıştırma kabında tereyağı, toz şekeri ve yumurtaları bir mikser yardımı ile şeker hafif eriyene kadar çırpın.
Ardından kuru üzüm, toz vanilya ve limon kabuğunu da ekleyip karıştırın.
Bu karışıma un ve kabartma tozunu eledikten sonra yavaş yavaş ekleyin, ele yapışmayan bir kıvama geldiğinde hamuru dört parçaya ayırın.
Her bir dört parçayı da 2 parmak kalınlığında rulo olacak şekilde açın.
Bu ruloları üç parmaklık mesafeler aralığında dilimleyin ve fırın tepsinize dizin.
Üzerlerine son olarak ayırdığımız yumurta sarısını sürüp, çatal ile hafif çizerek şekil verdikten sonra 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin. Pişen kurabiyelerinizi fırından çıkartıp bir süre dinlendirip kendini toparlamasını sağlayıp ılık veya soğuk servis edin.
Yorumlar
Guler gunes
Haziran 2020
Muhtesem oldu tesekkur ederim.. 4.5 bardaktan sonra unu kontrollu koydum 6 ya yakin un aldi. Uzerine surulen yumurtanin icine biraz sivi yag koydum parlak olmasi icin gercekten parliyormus ilk defa denedim. Sonuc tarif mukemmel herkes denemeli..
Eminem
Nisan 2020
Muhteşem oldu 4 bardak un kafi geldi
Aslı
Kasım 2019
Eşim çok beğendi ama ben hiç beğenmedim pastanelerdeki üzümlü kurabiye tadını bulamadım ne yazık ki:(
seda
Aralık 2018
Çok lezzetli bir kurabiye…
Tuba Ç.
Kasım 2018
Kurabiyelerin tadı çok güzel. Sadece unu yavaş yavaş ekleyin bende 4.5 bardak yeterli oldu.
Ayşe
Mart 2018
Bu tarif için teşekkürler,uzun zamandır noelde satılan kurabiye tafini arıyordum ve o tadı bu tarifte buldum.tarifi birebir uyguladım çok güzel oldu
sinem
Ocak 2018
Bu tarifiniz sayesinde eşimin elinden ilk kez kurabiye yedim
sonuç mu muhteşemm..
zeynep
Ocak 2018
TADI ÇOK GÜZEL OLDU, SADECE;
* unu yavaş yavaş ekleyin, hamur elinize yapışmadığı anda un eklemeyi bırakın. ben 5.5 bardak koydum yeterli geldi.
* llimonunuz çok küçükse biraz daha fazla limon kabuğu ekleyin
* margarin değil kesinlikle tereyağı
Ayşe
Kasım 2017
Tarifi birebir yaptım. Çok lezzetli oldu. Her zamanki gibi.
Birgül
Kasım 2017
Arda herzamanki gibi harikasın ? yaptım kızıma birlikte harika oldu teşekkürler
DİDEM BİRCAN
Kasım 2017
Un ölçüsü çok geldiğini düşünüyorum 5 bardak ekledim kurabiyelerim taş gibi oldu